Vietnami silantro taime faktid: mida kasutatakse vietnami silantro ürtide jaoks

Vietnami silantro taime faktid: mida kasutatakse vietnami silantro ürtide jaoks

Autor: Liz Baessler

Vietnami cilantro on taim, mis on pärit Kagu-Aasiast, kus tema lehed on väga populaarne kulinaarne koostisosa. Selle maitse sarnaneb tavaliselt Ameerikas kasvatatava cilantroga, lisaks on see boonus, et suvekuumuses saab edukalt areneda. Jätkake lugemist, et saada lisateavet Vietnami koriandri ürtide kasvatamise kohta.

Vietnami koriander vs Cilantro

Vietnami koriandritehas (Persicaria odorata sün. Polygonum odoratum) nimetatakse sageli ka Kambodža rahapajaks, Vietnami koriandriks ja Rau Ram'iks. See ei ole sama asi, mida lääneköögis tavaliselt söödud cilantro, kuid see on sarnane.

Kagu-Aasia toiduvalmistamisel kasutatakse seda sagedamini piparmündi asemel. Sellel on väga tugev suitsune maitse ja selle tugevuse tõttu tuleks seda kasutada umbes pooles koriandrist.

Suurim kasu Vietnami koriandri kasvatamisest tavalise koriandri ees on võime suvesoojust vastu võtta. Kui teie suved on üldse kuumad, on teil tõenäoliselt probleeme koriandri kasvatamisega ja selle kinnitamisega. Vietnami cilantro seevastu armastab palavat ilma ja kasvab sirgelt läbi suve.

Aedades Vietnami cilantro kasvatamine

Vietnami koriandritehas on kuuma ilmaga tegelikult nii harjunud, et teil võib olla probleeme selle hoidmisega väljaspool troopilist keskkonda. Pinnas peab olema pidevalt niiske - laske sellel kuivada ja see närbub peaaegu kohe.

See on madal, roomav taim, mis levib piisavalt aega, kui seda antakse piisavalt aega. See ei suuda toime tulla madalamate temperatuuridega kui külm, kuid kui seda kasvatada potis ja viia talveks ereda valguse kätte, võib see kesta mitu hooaega.

See kasvab kõige paremini filtreeritud päikesevalguse käes, kuid suudab hakkama saada ka ereda päikesega hommikul ja pärastlõunal varjus. Ta eelistab kaitstud kohta, mis on kaitstud elementide ja rohke vee eest.

Seda artiklit värskendati viimati


Võiduaed: kasvatage oma Bay Area ürdiaeda

Jaga seda:

Paljud meist on pikki karantiinikuusid veetnud õppides leiba küpsetama, lohutavaid hautisi keetma ja Võiduaedu kasvatama. Ja neid kolme tegevust võib parandada üks asi: värsked ürdid.

Ükskõik mis suurusest - mõni pott päikesepaistelisest köögiaknast, köögiviljapiirkonna nurgast või suurejooneline eraldiseisev vaal - ürdiaia loomine võib olla uskumatult rahuldustpakkuv. Vaja on vaid väikest juhendamist ja kujutlusvõimet.

Hiljutisel Newsroom @ Home aianduse veebiseminaril - esimene viiest, mille oleme kavandanud - esinesid Vacaville'i Morningsuni ravimtaimede farmi kaasomanik ja asutaja Rose Loveall ning Los Angelese maakonna meistriaednik ja LA Green Groundsi asutaja Florence Nishida. nende parimad näpunäited ürdiaia kasvatamiseks. Kuid kui te selle vahele jäite, ärge muretsege. Siin on madalseis.

Nii palju ürte, nii vähe aega

Muidugi tuleb enne istutamist natuke tööd teha, kuid alustame lõbusast kraamist - mõeldes kõigile kaunitele ürtidele, mis peagi meie aedades, terrassidel ja köögiakendel kasvama hakkavad.

Valida on tuhandete ürtide vahel ja sort võib olla valdav. Ilmselt soovite kasvatada asju, mis teile meeldivad ja mida kasutate, kuid Loveall ja Nishida soovitavad teil ka katsetada.

Basiilik, tüümian, salvei, lavendel ja rosmariin on ürdiaia põhitoiduklambrid, kuid igaühest neist on erineva maitse ja kasutusega sordid. Tai basiilik, Genovi basiilik ja lillakas basiilik on vaid rohttaimede jäämäe tipp. Võite istutada mitu sorti või proovida neid kõigepealt, et näha, kas teile meeldib nende maitse.

Raskesti leitavate ürtide istutamine tähendab, et te ei pea enam kunagi pööraseid supermarketite otsinguid tegema. Nishida ütleb, et ostke üks ürdi turult üks kord, asetage mõned varred vette, nii et need kasvataksid juuri, ja siirdage need siis oma aeda.

Mõelge ka sellele, kuidas te maitsetaimi kasutate - näiteks kulinaarseks, terapeutiliseks või dekoratiivseks kasutamiseks - samuti oluline. Kui tegelete mixoloogiaga, vajate Lovealli sõnul mojitode jaoks piparmünti. Lihtsalt ärge kasvatage piparmünt maa sees ega isegi selle lähedal. See levib kiiresti ja võib teie aia või aia kiiresti üle võtta. Rahapaja tuleks kasvatada konteineris ja asetada tekile, terrassile või muule sarnasele kohale, kus see ei saa reide korraldada.

Enamik maitsetaimi istutatakse kevadel, kuid palju on neid, mida saab kasvatada sügisel ja talvel, st praegu. Loveall soovitab salvei, rosmariini, pune, lavendlit, sidrunheina ja koriandrit. Nishida lisab sellesse loetellu sibulaid ja sibulaid.

Kilantro mured

Kui teie koriandriunistused sellel suvel hukkusid, on sellel oma põhjus. Cilantro ei kasva kuumematel kuudel, seetõttu on sügisel, talvel või varakevadel istutamine hädavajalik.

Mehhiko ja Tai köögis nii populaarset ürti on kerge kasvatada täispäikese käes, kuid seemnete idanemine võib olla veidi keeruline. Loveall soovitab seemet enne külvamist leotada. Nishida ütleb, et idanevuse tõenäosuse parandamiseks võite seemne väliskatte hoolikalt purustada.

Cilantro tuleks istutada sügisel, talvel või varakevadel. Taimel ei lähe suvekuumuses hästi. (Getty Images)

Kui see on loodud, jätkab koriander ennast õnnelikult, lihtsalt ärge oodake, et juulis ja augustis oleks värsket koriandrit. Jaam ei tee koostööd, ütleb Loveall. Selle asemel kaaluge Vietnami koriandri lisamist oma aeda. See kasvab suvel hästi ja selle maitse sarnaneb koriandri tüüpi koriandriga.

Toataimede aiad

Kindlasti saate ürte kasvatada siseruumides, kui olete teadlik mõnest võimalikust lõksust.

Teil on vaja päikesepaistelist akent või kasvavat valgust ja peate kastmisel olema ettevaatlik. Talvel, kui siseruumides olevad ürdiaiad on kõige ahvatlevamad, võib maja kuumus ürte kuivatada, mis viib meid liiga palju vett andes liiga palju hüvitama.

Kuid teil võib olla armas akna ürdiaed, kui pöörate sellele ja selle vajadustele suurt tähelepanu.

Alustamine

Kuigi mõned ürdid võivad varjus kasvada, nõuab enamik päikese käes vähemalt kuus tundi päevas. Loveall ja Nishida soovitavad välja uurida kõige päikesepaistelisemad kohad, mis on saadaval kas maa sees või konteineraaias.

Seejärel valmistage ette oma voodid ja konteinerid. Enamik Bay Area muldi on raskes savis. Töötage komposti pinnasesse, et aidata savi kergendada, ütleb Loveall ja parandab drenaaži. Maitsetaimedele ei meeldi vees istuda. Ärge säästke komposti - kasutage 4 kuni 6 tolli.

Maitsetaimede istutamisel valige koht, mis saab iga päev kuus tundi täis päikesevalgust - või valige kasvuhoone, kui teie ürdiaed on siseruumides. (Getty Images)

Kui istutate mulda, tehke seda küngastes, mis aitavad vett voolata ja taimest eemale, et vältida läbimärjaid tingimusi. Konteinerites valige hästi kuivendatud potimuld. Järgmisena katke peenrad mullaga mõõduka temperatuuri tõstmiseks multšiga.

Peate oma kastmisele hoolikalt tähelepanu pöörama. Enamik mitmeaastaseid ürte - arvan, et pune, tüümian, rosmariin, lavendel - on vahemerelised ja taluvad kuivati ​​tingimusi. Nishida ja Loveall ütlevad, et üheaastased, nagu ka kirilill, võivad vajada rohkem vett. Kui ürdiaiad ebaõnnestuvad, on see tingitud sellest, et kastsite üle. (Või juulis koriandri istutatud.)

Sõltumata veevajadusest saavad kõik maitsetaimed sügava ja harva kastmise kasuks. Sügavalt kastes sunnite juured sügavale minema, mis muudab tervislikumaks ja põuakindlamaks taime.

Enamik ürte vajab väetist väga vähe. Mitmeaastaste taimede puhul piisab väetamisest üks kord aastas aeglaselt eralduva orgaanilise väetisega. Üheaastaste taimede puhul hoiab neid terve kahe nädala tagant väetamine hooajal. Ärge väetage üle. Nishida ütleb, et see muudab taime kiiresti kasvama, mille tulemuseks on jalgadega taimed, mida on raske hallata ja mis vajavad sagedast pügamist.

Nende ürtide koristamine

Korja oma maitsetaimi regulaarselt. Nuusutage basiilikut selle Margherita pitsa või piparmündi jaoks mojito jaoks - kuivatage maitsetaimed hilisemaks kasutamiseks.

Miski ei tee teid paremaks kui talvel kuum tass sidruni verbena teed, ütleb Loveall, kuid selleks ajaks ei ole ürt enam kasvamas. Verbena kuivatades ja hoiustades saate siiski endale lubada.

Enamikku maitsetaimi on lihtne kuivatada. Nishida lihtsalt paneb oma saagi söögitoas kandikule, kuid võite ka maitsetaimi kimpu panna ja õhulisse kohta riputada. Seal on mõned kallid seadmed, mis lasevad õhul ürtide all ringi liikuda, kuid, Lovealli sõnul, teeb sama varjus aknaklaas.

Korja värsket pune, et lisada marinara kastmele ja teistele Itaalia lemmikutele maitset. Või kuivatage lehed, et neid hiljem kasutada, murenenud kreeka salati peale. (Getty Images)


Vietnami dipikaste

Seda kastet saab kasutada prefekti koguse hapu, magusa, soolase, vürtsika ja autentsuse toomiseks - alates omlettidest, lõpetades salatikastmega või tilgutades võileivale. See kaste toob prefekti koguses hapukat, magusat, soolast vürtsikat ja ehtsat toitu.

Koostisosad
3 supilusikatäit laimimahla
2 supilusikatäit kohalikku
2 1/2 spl kalakastet
1 väike küüslauguküüs, peeneks hakitud
1 või 2 väikest Tai tšilli, õhukeselt viilutatud
1 peotäis peeneks hakitud värskeid piparmündilehti
1 peotäis Vietnami koriandrilehti, peeneks hakitud

Juhised
Sega väikeses kausis laimimahl, mesi ja 1/2 tassi vett ning sega. Maitse ja vajadusel reguleerige maitseid, et magusat ja haput tasakaalustada. Lisa kalakaste, küüslauk ja tšilli. Maitse uuesti ja reguleeri maitsed oma maitse järgi, tasakaalustades hapuka, magusa, soolase ja vürtsika. Katke kaanega ja pange toatemperatuuril kuni vajaduseni (kuni 24 tundi). Vahetult enne serveerimist sega hulka piparmünt ja Vietnami cilantro.

  • Märts 2021
    • 12. märts 2021 Looge oma lindude kokkuhoid, et linde aknasse ei satuks. 12. märts 2021
  • Veebruar 2021
    • 16. veebruar 2021 Lindude toitmise põhitõed 16. veebruar 2021
    • 2. veebruar 2021 Metsamaa looduslikud tolmeldajad looduslike tolmeldajate jaoks 2. veebruar 2021
  • Jaanuar 2021
    • 19. jaanuar 2021 Istutage sel talvel põlispuu, et tagada oma õue elurikkus 19. jaanuar 2021
  • Detsember 2020
    • 16. detsember 2020 Põliselanikud saavad areneda liivases pinnases 16. detsember 2020
    • 11. detsember 2020 Võta vastu uus maastiku suhtumine 11. detsember 2020
    • 8. detsember 2020 Native viburnums võimendab sügisvärvi ja bioloogilist mitmekesisust 8. detsember 2020
  • November 2020
    • 3. november 2020 Toetage oma õue linde ja muid metsloomi koos Keystone taimedega 3. november 2020
  • September 2020
    • 15. september 2020 Kasvata sel talvel oma salatit ja segage praeaeda 15. september 2020
  • August 2020
    • 20. august 2020 Aed lauale: Pärismaalane artišokk ehk Sunchoke 20. august 2020
    • 1. august 2020 Raamatu ülevaade: kohalik autor ja sõber Sue Ceruleani teos "Olen määranud ühe linnu" 1. august 2020
  • Juuli 2020
    • 29. juuli 2020 Aiandus lauale: Tai Basil Pesto 29. juuli 2020
    • 8. juuli 2020 Neli lihtsat sammu tolmeldajate ergutamiseks 8. juuli 2020
  • Juuni 2020
    • 30. juuni 2020 Isamaaline aiandus: Ameerika taimed söödavad ameeriklast Crittersit 30. juuni 2020
  • Mai 2020
    • 26. mai 2020 Aed lauale: Norma apelsini piparmündi blondide retsept 26. mai 2020
    • 5. mai 2020 Firefly kaitse algab kodust - meie hoovides ja parkides 5. mai 2020
  • Aprill 2020
    • 13. aprill 2020 Miks me ei kanna enam mitte-kohalikke troopilisi piimalilli 13. aprill 2020
    • 7. aprill 2020 Tere tulemast koju, koolibrid 7. aprill 2020
  • Märts 2020
    • 25. märts 2020 COVID-19 VÄRSKENDUS 25. märts 2020
    • 17. märts 2020 Hispaania sammal: meie looduslike taimekoosluste ja maastike väärtuslik ökoloogiline komponent 17. märts 2020
  • Jaanuar 2020
    • 21. jaanuar 2020 Aed lauale: Cilantro Pumpkin Seed Pesto 21. jaanuar 2020
    • 14. jaanuar 2020 Aed lauale: Joe 40. aastapäeva rosmariini-sidruni kook Meyeri sidrunikoore ja rosmariini võikreemiga jäätumine 14. jaanuar 2020
  • Detsember 2019
    • 17. detsember 2019 on vahamürt ja kollase rüblikuga kääbussid üksteise jaoks loodud 17. detsember 2019
  • November 2019
    • 19. november 2019 tegutsege lindude ja nende elatud kohtade toetamiseks 19. novembril 2019
  • Oktoober 2019
    • 12. oktoober 2019 - surnud puud, mis on osa tervislikest metsadest ja tagaaia elupaikadest, 12. oktoober 2019
  • August 2019
    • 30. august 2019 Armsad suve maitsetaimed vürtsitavad teie aeda ja kööki 30. august 2019
    • 22. august 2019 Lennukid 22. august 2019
  • Juuli 2019
    • 12. juuli 2019 Kuidas julgustada väikseid asju, mis juhivad maailma teie aias ja aias 12. juuli 2019
  • Juuni 2019
    • 12. juuni 2019 Aed lauale: sidrunilõhnalised ravimtaimed tee ja muu jaoks 12. juuni 2019
    • 5. juuni 2019 Aednikud saavad meie voogude ja järvede tervisele kaasa aidata 5. juuni 2019
  • Mai 2019
    • 22. mai 2019 - aed lauale: küpsetatud Okra 22. mai 2019
    • 2. mai 2019 Aed lauale: pruun riisipilaf koos herneste ja piparmündiga 2. mai 2019
  • Aprill 2019
    • 11. aprill 2019 Õitsev koerapuu: istutada või mitte istutada 11. aprill 2019
    • 6. aprill 2019 Florida leegi asalea seab metsa põlema 6. aprill 2019
  • Jaanuar 2019
    • 26. jaanuar 2019 välja petetud: näpunäited oravate ja kährikute lindude söötjast eemal hoidmiseks 26. jaanuar 2019
    • 10. jaanuar 2019 Aed lauale: Prantsuse sorrel 10. jaanuar 2019
  • Detsember 2018
    • 29. detsember 2018 Selle talve eduka istutamise strateegiad 29. detsember 2018
    • 1. detsember 2018 Loodushuviliste pühade kinkide juhend 1. detsember 2018
  • Oktoober 2018
    • 5. oktoober 2018 - aed lauale: küüslaugulauale pesto !! 5. oktoober 2018
  • September 2018
    • 14. september 2018 Levinud taimevead 14. september 2018
    • 14. september 2018 Elustame oma majesteetliku männipuuvarju 14. september 2018
    • 14. september 2018 Puud teie aias on osa linnametsast 14. september 2018
    • 14. september 2018 Tolmeldajate lemmikud: aniisi iisop ja Aafrika sinine basiilik tõmbavad rahvast 14. september 2018
    • 14. september 2018 Tagahoovitiik meelitab konna, draakoni ja linde 14. september 2018
    • 14. september 2018 Muu käbilill 14. september 2018
  • Aprill 2018
    • 12. aprill 2018 Roselle ehk Jamaica sorrel või Florida jõhvikas 12. aprill 2018
  • Jaanuar 2018
    • 30. jaanuar 2018 Cilantro kašupähklikaste 30. jaanuar 2018
    • 23. jaanuar 2018 Metsloomade varjupaiga rajamine 23. jaanuar 2018
  • November 2017
    • 1. november 2017 Armuge põlisheinaga 1. november 2017
  • Oktoober 2017
    • 25. oktoober 2017 Goldenrodi juhtum 25. oktoober 2017
  • Juuli 2017
    • 12. juuli 2017 Maitsetaimede keskpunkt: Vietnami cilantro 12. juuli 2017
  • Juuni 2017
    • 27. juuni 2017 Kannud mändides 27. juuni 2017
  • Mai 2017
    • 18. mai 2017 Aed lauale: Ratatouille 18. mai 2017
    • 18. mai 2017 aed lauale: imal sidruni basiilik 18. mai 2017
  • Aprill 2017
    • 18. aprill 2017 Centipedes, Millipedes ja Squash Vine Borers 18. aprill 2017
  • Märts 2017
    • 6. märts 2017 Hankige omakasvatatud tomatite käepide konteinerites! 6. märts 2017
  • Veebruar 2017
    • 2. veebruar 2017 Ohutud lahendused - looduslikud herbitsiidid 2. veebruar 2017
    • 1. veebruar 2017 Kuidas istutada ja kasvatada seemnekartuleid 1. veebruar 2017
  • Jaanuar 2017
    • 20. jaanuar 2017 Aed lauale: vikerkaar, maguskartul, läätsede ja salvei supp 20. jaanuar 2017
    • 11. jaanuar 2017 YAUPON HOLLY: loodusliku toidu ja tervisliku kohvi alternatiiv 11. jaanuar 2017
    • 5. jaanuar 2017 till areneb lahedal hooajal 5. jaanuar 2017
    • 5. jaanuar 2017 Aed lauale: röstitud apteegitill ja peedisalat Tahini ürdikastmega 5. jaanuar 2017
  • Oktoober 2016
    • 27. oktoober 2016 - aed lauale: brokoli, lehtkapsas ja punase kapsa koristussalat Satsuma-ingverikastmega 27. oktoober 2016
    • 27. oktoober 2016 Aed lauale: molletimunad Firenze 27. oktoober 2016
  • September 2016
    • 23. september 2016 Orgaanilise lehtkapsas kasvatamine on lihtne, isegi algajatele! 23. september 2016
  • August 2016
    • 25. august 2016 Kaitse sääskede eest on olulisem kui kunagi varem 25. august 2016
    • 5. august 2016 Grace Milleri mõtted metsloomade põlisistutustest 5. august 2016
  • Juuli 2016
    • 26. juuli 2016 Koi hindamisel 26. juuli 2016
    • 14. juuli 2016 Mida oma köögiviljaaeda istutada: suvised koerapäevad 14. juuli 2016
  • Juuni 2016
    • 19. juuni 2016 Aed lauale: ravimtaimede infundeeritud mesi 19. juuni 2016
    • 15. juuni 2016 American Beautyberry 15. juuni 2016
  • Mai 2016
    • 19. mai 2016 Saage tuttavaks meie elaniku vöödilise maduga! 19. mai 2016
    • 10. mai 2016 Metsiku elupaiga loomine oma õuel 10. mai 2016
    • 4. mai 2016 aia- ja kingiideed emadepäevaks! 4. mai 2016
  • Aprill 2016
    • 21. aprill 2016 Viis olulist püsilille Florida aedadele 21. aprill 2016
    • 20. aprill 2016 Taimsed põlised mitmeaastased looduslikud lilled kauaaegse ilu jaoks aias 20. aprill 2016
    • 14. aprill 2016 Heirloom tomatisupp 14. aprill 2016
    • 12. aprill 2016 Ohutud lahendused - sääsetõke hoiab sääsed teie aiast eemal! 12. aprill 2016
    • 6. aprill 2016 Donna sõnum kevadistele köögiviljaaednikele 6. aprill 2016
  • Märts 2016
    • 27. märts 2016 Tutvuge Ameerika Asaleaga 27. märts 2016
    • 25. märts 2016 Ohutud lahendused - tegutsege kohe, et vältida rohutirtsude nakatumist sel aastal! 25. märts 2016
    • 22. märts 2016 kevadised ürdiretseptid 22. märts 2016
    • 18. märts 2016 Sinilinnud 18. märts 2016
    • 18. märts 2016 Lemmik Koolibritaimed 18. märts 2016
    • 16. märts 2016 Maitsetaimed maastikul 16. märts 2016
    • 8. märts 2016 Mustikaid on lihtne kasvatada! 8. märts 2016
    • 4. märts 2016 Looge metsamaa lillede abil salajane aed 4. märts 2016
  • Veebruar 2016
    • 23. veebruar 2016 Vihmaaiad 23. veebruar 2016
    • 23. veebruar 2016 Päranditomatid-maitske vikerkaart! 23. veebruar 2016
    • 18. veebruar 2016 Tomatihooaeg on käes! 18. veebruar 2016
    • 6. veebruar 2016 Sügis- ja talimarjad meelitavad linnukarju 6. veebruar 2016
    • 6. veebruar 2016 Lindude toitmise rõõm 6. veebruar 2016
    • 6. veebruar 2016 Talvised koolibrid 6. veebruar 2016
  • Jaanuar 2016
    • 22. jaanuar 2016 Kodumaised taters! 22. jaanuar 2016
    • 12. jaanuar 2016 Lõbus koos apteegitilliga - kasulik ja maitsev ürdi! 12. jaanuar 2016
  • Detsember 2015
    • 3. detsember 2015 Cilantro ja koriander 3. detsember 2015
  • November 2015
    • 24. november 2015 Armunud tammetõrudesse 24. november 2015
    • 12. november 2015 Amaryllis 12. november 2015
  • Oktoober 2015
    • 28. oktoober 2015 Purpletop Grass 28. oktoober 2015
    • 21. oktoober 2015 Miks mu söötjas pole ühtegi lindu? 21. oktoober 2015
    • 7. oktoober 2015 Elliott's Lovegrass ja Purple Lovegrass 7. oktoober 2015
    • 1. oktoober 2015 Hardy Native Hibiscus 1. oktoober 2015
  • September 2015
    • 22. september 2015 Liblikad armastavad telliskivi 22. september 2015
    • 16. september 2015 Horsemint 16. september 2015
    • 9. september 2015 Muhly Grass 9. september 2015
    • 2. september 2015 Turvalised lahendused - Bt Sod Webwormile 2. september 2015
  • August 2015
    • 27. august 2015 Heliopsis helianthoides 27. august 2015
    • 14. august 2015 Purple Coneflower 14. august 2015
  • Juuli 2015
    • 30. juuli 2015 Cardinal Guard a / k / a Firespike 30. juuli 2015
    • 17. juuli 2015 Sidrunhein 17. juuli 2015
  • Juuni 2015
    • 25. juuni 2015 Lõikeleht Rudbeckia 25. juuni 2015
    • 18. juuni 2015 Istutage tolmeldajatele kuldne varrukas 18. juuni 2015
    • 11. juuni 2015 Kitsaleheline päevalill 11. juuni 2015
  • Mai 2015
    • 28. mai 2015 Valge soo piimalill 28. mai 2015
    • 24. mai 2015 Basiilik 24. mai 2015
    • 21. mai 2015 Turvalised lahendused - Nolo sööt rohutirtsudele 21. mai 2015
    • 15. mai 2015 Stokes ’Aster a / k / a Stokesia 15. mai 2015
  • Aprill 2015
    • 2. aprill 2015 Maitsetaimed maastikul - ilusad ja mugavad 2. aprill 2015
  • Märts 2015
    • 26. märts 2015 Rubiin-kõri koolibrid naasevad 26. märts 2015
    • 19. märts 2015 Mustikad on tolmeldatud põlismesilaste poolt 19. märts 2015
    • 13. märts 2015 Senecio a / k / a Golden Ragwort 13. märts 2015
    • 8. märts 2015 Pine Siskins 8. märts 2015
  • Veebruar 2015
    • 24. veebruar 2015 Maitsvad tomatid seemnest 24. veebruar 2015
  • Aprill 2014
    • 24. aprill 2014 Teie aed vajab valgekärbseid! 24. aprill 2014
  • Juuli 2013
    • 24. juuli 2013 Metamorfoos 24. juuli 2013
  • Veebruar 2013
    • 24. veebruar 2013 Woodland Wildflowers 24. veebruar 2013
  • August 2012
    • 24. august 2012 Metamorfoos - vihasest inimesest liblikahuviliseks 24. august 2012
  • Märts 2012
    • 24. märts 2012 Kust kõik need konnad pärit on? 24. märts 2012
  • Juuni 2011
    • 24. juuni 2011 Metamorfoos - minu enda 24. juuni 2011
  • Mai 2011
    • 24. mai 2011 Esimene samm on Doozy 24. mai 2011
  • September 2010
    • 24. september 2010 Alustage oma salatit seemnetest 24. september 2010
  • August 2010
    • 9. august 2010 Looduslike taimede väärtus metsloomadele 9. august 2010
  • Märts 2010
    • 26. märts 2010 Koidukoor 26. märts 2010
  • November 2009
    • Hoidiste valmistamine võib olla lõbus pereprojekt 26. november 2009
  • August 2009
    • 13. august 2009 Tolmeldajaputukad on ilusad, kui nad aias sumisevad 13. august 2009
  • Aprill 2009
    • 27. aprill 2009 Luna Moths 27. aprill 2009

Tööaeg: esmaspäevast reedeni kell 8–18 • laupäev: 9.00–17.00
Avatud pühapäeviti (ainult tänu tänupühad jõulude ajal): 10.00–17.00
Jõululaupäev: 8.00–16.00
Suletud 25. detsembril, 26. ja 1. jaanuaril

Autoriõigus © 2016 - Kõik õigused kaitstud


Seotud artiklid

  • Saratoga kogukonna briifid 2. aprilli nädalaks
  • Salatiretsept: Sigur-Caesari segatud krutoonidega “Cacio e Pepe”
  • California salati saladused: kuidas ja mida kasvatada kevade rikkalike kausside jaoks
  • Kevadine retsept: spargel, oliiv, favauba, marineeritud redis ja tuunikala salat
  • Q & A: Bonsai ekspert Jonas Dupuich aeglase, väikese kasvamise rahuldava kunsti kohta
Vähesed ürdid külmuvad hästi, kuid pestovormis basiilik külmub kaunilt. Loveall külmutab oma juustuga pesto hõlpsalt ligipääsemiseks jääalustesse.

Peaaegu kõik ravimtaimed õitsevad või oleksid need "taimede ebaõnnestumised", ütleb Nishida. Kui taim saab täielikult õitsema ja hakkab seemet tootma - seda nimetatakse poltide valmistamiseks -, muutub ürdi maitse ja kvaliteet. Üheaastastes tähistab see taime elu lõppu. Õitsemine koos paari ülemise lehega pikendab taime eluiga ja produktiivsust, kuid lõpuks jõuab loodus näpistamiseni.

Lisateave ürtide kasvatamise ja kasutamise kohta

Eelseisvad aianduse veebiseminarid

Bay Area News Groupi veebiseminaride sari Newroom @ Home sisaldab viit aiandusosa. Vaadake videot esimesest kasvavatest ürtidest ja registreeruge teiste jaoks, kuna kuupäevad on lähedal aadressil mercurynews.com/events. Aiandus 101 on kavandatud 14. jaanuariks, millele järgneb 11. märtsil väike kosmoseaed, 6. mail metsloomadega aiandus ja mis läks valesti? 15. juulil.


Sa kasvad tüdruk

Maitsetaimede kasvatamine pistikutena on kiire ja kulutõhus viis paljundada mõned oma ürdikultuurid - eriti basiilik - kasvuperioodi keskel. Nii ei pea ma seemnest nii palju kasvama ja kui peaksin ostma konkreetse sordi, on mul vaja osta ainult üks siirdamine.

Kõik pistikud ei juurdu vees. Mul on siin juhised nii vee kui ka mulla juurdumiseks. Kuid enamik basiiliku sorte ja kõik rahapajad on näidanud end selle lihtsa meetodi jaoks väga sobivaks.

Aastate jooksul olen katsetanud paljude teiste ürtidega, et näha, kuidas need reageerivad. Selle hooaja alguses ostsin salve värsket kulantro (Eryngium foetid) Hiina supermarketist Hiinalinnas. Culantro ehk Mehhiko koriander ehk chadon beni on söödav ürdi perekonnast Eryngium ehk merikollane, mis maitseb väga nagu cilantro, kuid teravama ja intensiivsema maitsega. See on kompaktne ja sitke sakiliste lehtede ning okase õievarrega taim. Seda kasutatakse sageli just nagu koriandrit või selle asemel kuumades troopilistes riikides, kus cilantro ei püsi kuumuses kaua vastu. Sel põhjusel ilmub see sageli Vietnami, Ladina-Ameerika ja Kariibi mere toiduvalmistamisel. Kui me mõned aastad tagasi Saint Luciat külastasime, tegime ringkäigu ühes vanas istanduses, mis kunagi oli orjade kvartal. Olin üllatunud, kui avastasin, et seal kasvab palju väikesi kulantrooimi.

Kahjuks suruti culantro salv minu külmkappi sügavale ja ununes, kuni selle leidsin. Aja jooksul muutusid välimised lehed ainult sisemise roseti elujõuliseks pudruks. Mädanenud lehti eemale tõmmates märkasin, et see polnud ainult lehtede hunnik - need olid taimed, mille kroonid olid endiselt terved. Lihtsalt jalalöökide jaoks viskasin kroonid vette, arvates, et need mädanevad vees ja hämmastaval kombel lõid nad kõik juured!

Culantro on ebatavaline ravimtaim, mida on raske taimena kätte saada. Olen seda sageli ostnud spetsiaalsetest ürdipoodidest. Nüüd tean, et saan osta salve taimi vaid mõne dollari eest ja ise juurida. Nende peamine ülesanne on leida poest kõige tervislikum ja värskem ravimtaim, millel kroon on endiselt terve. Üksikud lehed ei juurdu.


Culantro ei ole nii laialt saadaval kui cilantro, eriti väljaspool Kariibi mere ja Ladina-Ameerikat. Teil on suurem õnne selle leidmisel rahvusvahelistel turgudel. Kui te ei näe riiulitel ühtegi muud värsket ürti, pöörduge oma turu tootejuhi poole.

Culantro on ürdi kasvatamine üsna lihtne, nii et võite kaaluda ka seda võimalust. Seemned on hõlpsasti kättesaadavad ja kui soovite omaenda koguda, laske lilledel minna seemneid teise aasta lõpus (pidage meeles, et see on biennaal). Istutage need seemned ja kui teil on õnne, võite seda rutiini kasutades kululot paljundada aastaid.


Cilantro taimehooldus

Söödake koriandrit kaks korda kuus mis tahes poole tugevusega lämmastikurikka väetisega, et lehestiku kasvu soodustada. Kui te riietate neid küljel komposti või vananenud sõnnikuga, ei pea te oma koriandritaimi palju väetama. Samuti on soovitatav kasutada kalaemulsiooni.

Tähtaeg

Iga päev kontrollige oma koriandritaimi, et näha, kas lilled ilmuvad, surmige need regulaarselt lehtede tootmise edendamiseks. Kuid võite jätta need, kui soovite, et teie taimed külvaksid.

Koriandri / cilantro probleem:

Koriandri korduv probleem on poltide kinnitamine.

Taim läheb lõpuks seemnele, kuid kuuma ilmaga palju varem. Lilled hakkavad kiiresti ilmuma, andes seejärel seemnele teed ja pärast külvamist taim sureb.

Parim lahendus sellele probleemile on seemnete järjestikune külvamine, seemnete istutamine igal teisel nädalal, et saada tavalist saaki. Samuti, kui taim hakkab protsessi aeglustamiseks selle otsa kruvima.

Kahjurid Ja Haigused

Kahjurite korral jälgige lehetäide. Hallitus on kõige tavalisem haigus, mis selle ürdi tapab, esineb järjekindlamalt niiske sooja ilmaga.

Jahukaste vältimiseks hoidke taimede vahekaugust, tagage hea õhuringlus ja vältige üldist kastmist, lehtede niisutamine soodustab ka paljude teiste seeninfektsioonide kasvu.

Koristamine

Noori koriandrilehti saab koristada liiga vara, umbes 3-4 nädalat pärast seemnete külvamist. Lehti saab taimelt korjata, kui nende pikkus on jõudnud 3-6 tolli.

Kui soovite kogu taime koristada, peaksite ootama vähemalt 45–70 päeva. Kogu taime lõikamine mulla tasemel või 2 tolli võra kohal.


Vaata videot: Silantro Fil-Mex Cantina - Burrito Quesadilla Cilantro - eating food car review - Filipino Mexican