Jääsalat - kalorite sisaldus ja eelised

 Jääsalat - kalorite sisaldus ja eelised

Värskete ürtide eeliseid meie toidus on enamik toitumisspetsialiste korduvalt kinnitanud. Eriti populaarne on jääsalat, selle madala kalorsusega sisaldus ja vitamiinide koostis aitavad kehal vajalikke elemente pakkuda, figuuri kahjustamata.

Toote toiteväärtus

Salateid on palju sorte ja tüüpe. Need erinevad välimuse, lehtede värvi, kuju ja loomulikult küpsemise aja poolest. Neid kasutatakse värskelt toiduainena, kuna vähimgi kuumtöötlus hävitab vitamiine ja toitaineid.

Reeglina sööme lehesorte, näiteks Lollo Bionda või Lollo rossa, kindlasti värskelt. Kuid peaga jäämäge aetakse sageli segi Pekingi või noore valge kapsaga ning see on ekslikult lisatud hautatud ja praetud roogade hulka. Tõepoolest, sellel on iseloomuliku krõmpsuga pehmed ja mahlased lehed, kuid erinevalt kapsast pole neil väljendunud maitset ja spetsiifilist aroomi. See võimaldab teil ühendada Iceberg paljude teiste toodetega, kasutades seda lisandina või nikerdades liha-, kala- või köögiviljaroogasid.

Kuid peajäätist segatakse sageli Pekingi või noore valge kapsaga.

Roheliste vähese kalorsusega sisaldus võimaldab teil mitmekesistada dieeti ja optimeerida peaaegu kõigi dieettoitude menüüd.

100 g toote toiteväärtusVitamiinide koostis 100 g tootes
Kalorite sisaldus14 kilokaloritBeeta karoteen0,299 mg
Valk0,9 gA-vitamiin25 mcg
Rasv0,14 gB1 (tiamiin)0,041 mg
Süsivesikud1,77 gB2 (riboflaviin)0,025 mg
B5 (pantoteenne)0,091 mg
Vesi95,64 grB6 (püridoksiin)0,042 mg
Monosahhariidid ja disahhariidid1,97 gB9 (foolhape)29 mcg
C-vitamiin2,8 mg
E-vitamiin (TE)0,18 mg
K-vitamiin24,1 μg
Küllastunud rasvhapped0,018 gVitamiin PP0,123 mg
Koliin6,7 mg

Kaltsium - 18 mg. Lisaks sisaldavad jäämäe lehed meie kehale vajalikke mikro- ja makroelementide kompleksi:

  • Magneesium - 7 mg
  • Naatrium - 10 mg
  • Kaalium - 141 mg
  • Fosfor - 20 mg

sama hästi kui:

  • Raud - 0,41 mg
  • Tsink - 0,15 mg
  • Vask - 25 mcg
  • Mangaan - 0,125 mg
  • Seleen - 0,1 mcg

Teised liigid ja sordid erinevad koostiselt veidi, kuid nende energiasisaldus on ligikaudu sama. Näiteks lehtede Lollo biond kalorite sisaldus ei ületa 12 kcal, kressi salati võrsed - 11 kcal, lehtede Lollo ross - 16 kcal 100 g toote kohta.

Videoklipp jäämäest

Kasu

Rohelised sisaldavad palju kiudaineid, mis aitab seedesüsteemil töötada. Toidukiudude igapäevase mõõduka tarbimisega normaliseerub soole metabolism.

Foolhappe ja teiste vitamiinide tasakaalustatud koostis võimaldab soovitada rasedatele salati kasutamist. Erinevalt teistest toitudest põhjustavad need rohelised harva allergilisi reaktsioone, mis on rasedatele või lastele mõeldud dieedi koostamisel äärmiselt oluline. C-vitamiin on immuunsuse säilitamise põhielement. Selle vajadus on eriti terav talvel, kui ARVI ja külmetushaiguste nakatumise tõenäosus on suur. Just sel ajal saab värsket rohelist saada ainult salati kujul, tänu Lollo sortide varajasele küpsusele ja jäämägede headele säilimistele.

Foolhappe ja teiste vitamiinide tasakaalustatud koostis võimaldab soovitada rasedatele salati kasutamist

Raua elementide sisaldus aitab normaliseerida vere koostist, seetõttu kuuluvad krõbedad lehed noorukite, sportlaste ja aneemia all kannatavate patsientide toidulauale.

Kui palju tarbida, sõltub toote individuaalsest tolerantsusest ja iga organismi vajadustest.Kuid igapäevase dieedi kalorsuse määramiseks võite kasutada ligikaudset kehakaalu:

  • 1 keskmine peakapsa jäämägi - umbes 450 grammi
  • 1 Lollo väljalaskeava - 130 kuni 160 grammi

Selle põhjal arvutatakse selle toote energiakomponent.

Eelised ja toitumisvideod

Vastunäidustused

Värskete ürtide vähene kalorsus on populaarsust kogunud tervisliku toitumise austajate ja kaalust alla võtta soovijate seas. Kuid isegi sellise kasuliku toote liigsel kasutamisel võib olla ka negatiivne mõju. Fakt on see, et selle varred sisaldavad lateksi piimmahla, millel on seedetraktile lõõgastav toime. Suurtes kogustes põhjustab see ajutisi soolehäireid, rikkudes seeläbi selle loomulikku mikrofloorat.

Isegi sellise kasuliku toote liigsel kasutamisel võib olla negatiivne mõju.

Sellise negatiivse mõju vältimiseks, samuti lehtedes mõnikord esineva kibeduse eemaldamiseks hoitakse neid lihtsalt 10-20 minutit külmas vees. Teise võimalusena võite varred ära lõigata, jättes tarbimiseks ainult lehtede pehme ja pehme osa.

Vältida tuleks kuumtöötlust, mis aktiveerib aineid, mis põhjustavad maos raskustunnet ja liigset gaaside moodustumist soolestikus.

Nõuded ladustamisele

Kui me räägime värskete toodete eelistest, siis sageli on määravaks tingimuseks säilivusaeg. Vananenud, närbunud rohelised ei tundu isuäratavad ja toitainete sisaldus selles on kaheldav. Millistes tingimustes, kui palju ja mis temperatuuril värsket salatit hoitakse, sõltub nende sordist.

Video süžee selle kohta, kuidas saate süüa teha

Jäämägi - nagu kapsakultuurid, ei karda madalamat temperatuuri, kuid siiski ei tasu seda külmutada. Kapsa pea optimaalne säilitustemperatuur on 0–10 ⁰С hermeetiliselt suletud anumas. Kui pakend ei piira juurdepääsu õhule, siis sellel temperatuuril püsib kapsa pea krõbe mitte kauem kui kaks nädalat. Kuid tavalises majapidamises kasutatavas külmkapis hoides on salat soovitatav kasutada hiljemalt nädala pärast.

Lollo pistikupesad püsivad kauem värsked ja mahlased, kui nende juured on mähitud niiske lapi või paberi sisse ja asetatakse külmkapi alumisele riiulile. Teine võimalus niiskuse saamiseks on kastmine juurtega veepurki ja sellise "kimbu" hoidmine külmkapi ukseriiulil.


II osa. PRAKTILISED NÕUANDED GEOSIDE, FASAANIDE, KALKUTE ARETAMISEKS

Linnukasvatus on üks traditsioonilisi ja levinumaid loomakasvatustööstusi, milles koduomanikud osalevad. Elanikkonnale müüdud noor varu vastab spetsialiseeritud põllumajandusettevõtete kaubanduslike karjade kodulindudele kõige kõrgematele nõuetele. Kodulindude kasvatamise praktikas viiakse kodulinnukasvatuse praktikasse linnufirmade ja kohalike põllumajandusasutuste spetsialistide abiga. Kui varem kasvatasid majapidamistalude omanikud hane liha jaoks viis kuni kuus kuud, siis nüüd nuumatakse paljusid neist 60–70 päevaga eluskaaluga 3,5–4 kg, see tähendab, et nad saavad samu tulemusi kui spetsialiseeritud farmides .

Hanetooted: broilerihane liha, rasvane hanemaks, hanerasv on elanikkonna toitumises väga väärtuslikud.

Riigis on väga väärtuslik aretusmaterjal - Gorki, Rein, Itaalia, Kuban, suured hallhaned. On kindlaks määratud hanede tööstusliku ristamise kõige tõhusamad variandid.

Välja on töötatud meetod hanede kunstlikuks viljastamiseks laia sugupoolte suhtega (1: 6) ja loomuliku paaritumisega emakarjade pidamisel, mis võib vähendada isaste pidamisega seotud kulusid ja suurendada hanemunade viljakust 10-15%. Hani peaks laialdaselt kasutama taimseid vitamiinijahu minimaalse loomsete valkude tarbimisega, suvel vanematele loomadele ja noorloomadele - roheline ja mahlane sööt.


Soodsad tingimused hanekasvatuse arendamiseks kodumajapidamistes on saadaval Loode, Kesk-, Volgo-Vjatka ja teistes piirkondades, samuti Siberis ja Kaug-Idas. Mitte-Musta Maa tsoonis on palju veekogusid, üleujutusniite ja karjamaid, kus täiskasvanud hanesid võib pidada ebaproduktiivsel perioodil.

Hanede bioloogilised ja majanduslikud omadused

Zooloogid kirjeldavad 28 haneliiki, kellest 20 on anseriinid. Anserini hanedel on 14 sorti, mis kuuluvad kahte tõusse: Anser ja Branta.

Kodus kasutavad nad peamiselt halli tõugu (ansеr anser), mis on enamiku hanetõugude esivanem. Anser Cygnoidi peetakse Hiina tänapäevaste hanede esivanemateks. Branta haned (Kanada) on Kanada tüüpi koduhanede esivanemad.

Hanede kodustamine inimeste poolt pärineb iidsetest aegadest. Hanede kodustamine toimus erinevates riikides: Iraanis, Egiptuses, Hiinas, Indias jne. On kindlaks tehtud, et nad kodustati Iraanis enne neljandat aastatuhandet eKr. Koduhanede sugulasteks Lähis-Idas olid Niiluse haned (anser aegyptiacos), hallid (anser anser) ja mäed (anser indica). Iraanist levisid koduhaned kogu Kesk-Aasias, Mesopotaamias ja Egiptuses, haned olid kodustatud rohkem kui neli tuhat aastat tagasi. Kesk- ja Kagu-Aasias elavad tänapäevased Hiina haned. Hiinas kodustati metshanesid umbes kolmanda aastatuhande keskel eKr, Indias - umbes kaks tuhat aastat eKr. Päritolu ja majanduslikult kasulike omaduste järgi võib kodused hanetõugud jagada järgmisse kolme rühma.

Esimene rühm on Hiina päritolu haned (hiina, Kuban, Pereyaslavl, Gorki). Neid iseloomustab munade kõrge tootlikkus, kuid madal eluskaal.

Teine rühm on Lääne-Euroopa haned (Toulouse, suured hallid, Vishtines, Emden, Rhine, Itaalia). Neil on kobedam koostis ja suhteliselt kõrge munatoodang.

Kolmas rühm on Ida-Euroopa haned (Romny, Arzamas, Ural). Neid eristab kõrge elujõulisus, kuid madal tootlikkus.

Erinevalt teiste liikide kodulindudest küpsevad haned hiljem. Nende seksuaalne küpsus normaalse hooldusega toimub 240–310 päeva vanuselt. Vanuse kasvades suureneb hanede munatoodang, aastas (kuni 3-aastaselt) 15–20%, välja arvatud Hiina ja Kubani tõugu haned (tabel 1).

Ühes karjas mitut hanetõugu pidades hoitakse iga tõugu eraldi.

Tuleb meeles pidada, et hanepoegade intensiivse kasvatamise korral esineb alaealiste molt varem.

Alaealiste moltide enneaegse tekkimise põhjuseks võib olla hanede liiga suur asustustihedus, häired õhukeskkonnas jne. Seega on pooride moodustumise ja sulamise protsessis oluline roll välistel teguritel.

Lihatootlikkuse kujunemine hanedel lõpeb peamiselt 8–9 nädala vanuseks, kui nende lihal on parim maitse ja kõrge toiteväärtus. 8–9 nädala vanuste broiler-hanepojade korjustes langeb 35–37% eluskaalust lihaskoele, 14–17 - nahaaluse rasvaga nahale ja 6,5% sisemisele rasvale. Selliste hanede liha sisaldab (%): niiskust - 56,7–59,4, valku - 17,6–18,2, rasva - 21,5–22,8, tuhkaineid - 0,85–0,98. Mõne aminohappe (lüsiin, histidiin jt) sisalduse poolest ületab hanepoegade lihavalk broilerilihas sisalduvat valku, eriti lüsiini puhul 30%, histidiini-70 ja alaniini 30%. Muude asendamatute aminohapete puhul on näitajad peaaegu samad, välja arvatud arginiin, seriin, froliin ja türasiin, mida hanepoegade lihavalgus on vähem, vastavalt 7,3 2,5, 6–7 ja 4–7%. 12-nädalased ja vanemad rasvasisaldused hanepoegade rümbas suurenevad järsult 25–30% -ni - nahaaluse rasvaga naha tõttu ja kuni 10% - sisemise rasva tõttu.

Hanerasv on üks väärtuslikumaid, see on kergesti seeditav, kuna sisaldab suures koguses küllastumata rasvhappeid. Hanerasva sulamistemperatuur on + 26–34 °, see tähendab madalam kui kanadel, partidel ja kalkunitel ning palju madalam kui sigadel ja veistel. Hanerasva viskoossus on lähedane või viskoossusele - 4640. Hanerasva kasutatakse farmaatsiatööstuses. Hanesuled ja udusuled eristuvad parima elastsuse, elastsuse, tugevuse, madala hügroskoopsuse ja soojusjuhtivuse poolest.

Hanesule vastupidavus on 25 aastat (kaks korda suurem kui kana sulel).

Hanede oluline omadus on nende võime tarbida suures koguses rohelist ja ka mahlast sööta.

Täiskasvanud hani sööb karjamaal kuni 2 kg rohelist. Haned on sööda kvaliteedi suhtes väga nõudlikud. Organismile kahjuliku glükoosiidi (vicioniini) olemasolu tõttu keelduvad nad täielikult sellisest toidust nagu virnatera. Haned söövad meelsasti noori rohelisi. Kõige parem on see, et nad söövad: liblikõielistest kultuuridest - ristik, teraviljast lutsern - hiilivat nisurohtu, heinamaal, timutirohtu, painutatud rohtu, inglise rukkirohtu, noori kaera ja rukist enne suundumist. Haned söövad teraviljakultuure peamiselt enne nende õitsemist. Ürtidest tarbivad nad hästi ürdit, põld-siduvat harilikku võilille.

Haned söövad rohtu kindlas järjestuses: esiteks - võilill, punane ristik, valge ristik, rootsi ristik, kollane lutsern, hiiliv nisuhein, teisel kohal virn - niidu sinihein, valge põldmuru, niidu timuti, põld-sidemets.

Teatud tüüpi teravilja atraktiivsus hanede suhtes väheneb järgmises järjestuses - kaer - nisu - oder - rukis - mais. Muud hanede tunnused hõlmavad nende võimet tarbida öösel suures koguses toitu, eriti paljunemisperioodil.

Hanede seedetrakt on kehast 11 korda pikem, kanadel aga ainult 8 korda pikem. Hanede piitsal on kanade omast 2 korda suurem survejõud. Hanedel on pimedad protsessid rohkem arenenud. Need omadused võimaldavad hanedel seedekiu kiudaineid seedida 45–50% suuremal määral kui muudel linnuliikidel. See võimaldab vanemate hanekarja toidukorda lisada kuni 20–25% taimset vitamiinijahu, sama palju kliisid ja muud sööta.

On teada, et suurema kiudainesisaldusega dieedid on odavamad. Haned, võrreldes teiste kodulindude tüüpidega, kasutavad söödaenergiat paremini, eriti kõrge kiudainesisaldusega söötades - 5–13% suurem. Kanade söödas on energiakasutuse protsent 65, hanede puhul 70–80.

Goslingside suur kasvumäär on tingitud metaboolsete protsesside suurenenud tasemest, mis on tüüpiline nii noortele kui ka täiskasvanud hanedele. Hanepoegadel suureneb esimese kümne elupäeva jooksul süsinikdioksiidi eraldumine eluskaaluühiku kohta ja seejärel järk-järgult.

Suure gaasivahetuse tõttu on haned hapnikupuuduse suhtes väga tundlikud. Nad, nagu pardid, vajavad eluskaaluühiku kohta 4–5 korda rohkem värsket õhku kui teised loomad. Hapnikupuudus ja kahjulike gaaside suurenenud sisaldus õhus kahjustavad oluliselt hanede tervist ja produktiivsust. Jääkainete märkimisväärne eritumine on seotud hanede intensiivse ainevahetusega. Hanede väljaheited on ülemäära märjad, niiskuse protsent ulatub 83–85, mis raskendab selle eemaldamise ja töötlemise protsesse. Goslings eritab väljaheiteid kokku 20–30% rohkem kui nende tarbitav sööt.

Karjas olevad haned elavad rühmiti. On olemas arvamus, et kunagi moodustunud hanepaarid säilivad aastast aastasse. Vaatlused on näidanud, et hanede seas on kolme tüüpi rühmi: heteroseksuaalsed, samasoolised ja erakute eluviisiga haned.Kuker ja hani eralduvad heteroseksuaalseks rühmaks ja on alati koos, kuid samal ajal paarituvad nad teiste emaste ja isastega, nii haned kui haned jagunevad samasoolisteks rühmadeks. Eremi eluviisiga haned paarituvad kõige sagedamini ühe hanega ja hanedes on kiindumustunne arenenud, kuid haned seda ei näita. Üksikud haned pesitsusperioodil võivad paarituda viie kuni üheksa erineva hanega.

Haned, nii isased kui ka emased, müttavad kaks korda aastas. Esimene molt esineb suve keskel, teine ​​sügisel. Suvisel moltil asendatakse kogu linnu sulestik, sügisel - ainult keskmised, väikesed ja tüürisulged. Lennusuled ja nende katted ei valgu teist korda hooajalise munatootmise ajal. Kui aga kutsutakse munatootmise teist sügistalvist tsüklit, tekib hanedel aasta jooksul kaks täismolti. Esimest korda, kui sulestik vahetatakse välja kahe kuu pärast või veidi hiljem, asendatakse lennusuled täielikult 15–20 päevaga. Teine molt algab 20 päeva pärast esimese lõppu (hooajalise munatootmisega).


Hanede sulestik on tihe, kaitseb neid hästi külma eest. Nad taluvad ajutist temperatuuri langust kuni -25-30 ° C-ni. Hoopis leitakse otsene seos ümbritseva õhu temperatuuri ja nende paaritumisvalmiduse vahel.

Temperatuuril vahemikus -2 ° kuni -23 ° C ja temperatuuril +25 ° C on nad täiesti passiivsed, vahemikus 0 ° kuni +23 ° C, suureneb kõõluse aktiivsus.

Hanedel on hästi arenenud nägemine. Haned näevad maisiterade kuhja kuni 8 m kaugusel, pardid aga ainult kuni 4 m, kanad - 4-5 m kaugusel. Haned tunnevad oma liigi isendeid ära kuni 120 m, pardid - kuni 70–80 m kaugusel. Koduhanedel on suur väline ja anatoomiline sarnasus metshanedega. Metshanedel on aga kõrgemad jalad ja pikem kael, ülaselja sulestik on pruunikas.

Pea, kael ja rind on tuhahallid. Kõhu- ja sabasuled on valged. Hallhaned pesitsevad Põhja-Euroopas ja Aasias, talveunne kaugel lõunas, jõudes Vahemerele, Hiinasse, Indiasse.

Pesitsushooajal sobitatakse metshaned paarikaupa. Pesitsemiseks valivad nad jõesuudmetes, jõgede lammidel, järvedel ligipääsmatud kõrbekohad. Emaslind teeb pesa kõige sagedamini vee peal, tihedas roostikus ja muneb neli kuni viis, mõnikord rohkem mune. Hanepojad kooruvad 29. – 30. Koloonia lahkub pesast kaks päeva pärast koorumist.

Metsikute hallhanede kodustamist harrastatakse tänaseni nende massilistes elupaikades. Kodus kasvatatud hanepoegi on lihtne taltsutada. See juhtub kergemini, kui hanepojad on hane all kunstlikult koorunud või kui nad kasvavad kodus juba varajasest east alates, looduslikes tingimustes metshanede kasvatatud tibud. Sellistel juhtudel püüab kohalik elanikkond metsikuid hanepoegi umbes kolme nädala vanuselt, kui nad on veel kohevusega kaetud, kasvatab neid kodus ja toidab. Pealegi on kolme nädala vanuste looduslike hanepoegade eluskaal 450–600 g. Pärast 5-kuulise nuumamise saavutamist jõuab see 3,5–4,5 kg-ni. Metsikud hanepojad söövad meelsasti kõiki rohelisi, mahlaseid ja koresööta. Soodsad looduslikud ja majanduslikud tingimused, paremad söötmis- ja pidamistingimused looduslike hallhanede (koduhanede eellaste) kodustamise ajal ning kõige produktiivsemate hübriidide valik viisid järk-järgult hüüdnimede järgi nimetatud tõugude ja hanerühmade moodustumiseni nende päritolukohta.

Uurali või Shadrinsky haned põlvnenud taltsutatud hallhanest, kes pesitses Uurali hanede levikukohtades ohtralt. Tänu parimate isendite valikule ja valikule ning aklimatiseerumisele Uurali ja Siberi karmides loodus- ja majandustingimustes loodi tõug, mis on väga väärtuslik kohalik tõug. Talvel taluvad Uurali haned väga madalat temperatuuri kergesti. Valged, hallid ja ruudulised haned leiduvad sulestiku värvi järgi. Nende pea on väike, nokk on sirge, kael on lühike, keha on keskmise pikkusega, kõhul on nõrgalt väljendunud volt ja jalad on lühikesed. Nokk ja jalad on oranžid.

Hanede eluskaal on 5–5,5 kg, kurna - 5,5–6,5 kg. Keskmine munatoodang kana kohta on 25–30 muna. Esimese hanekasutusaasta keskmine munamass on 145–150 g, teisel aastal - 160–170 g.

Haned on head haudekanad. Goslingside eluskaal 5 kuu vanuselt ulatub 5 kg-ni. Selle tõu haned söövad hästi rohelisi, ürte ja teraviljajäätmeid. Uurali haned on laialt levinud Kurganis, Tšeljabinskis ja teistes Uuralitega külgnevates piirkondades.

Romny haned. Romni hanede päritolu pole täpselt kindlaks tehtud, kuid need on levinud paljudes Ukraina piirkondades. Selle tõu hanede sulestiku värvi järgi eristatakse kolme sorti. Enamik hanesid on sulestiku järgi hallid, kuid mõnikord valged ja tagumikud. Mõnedel hanedel on hallikas hall rind, valge künnapuu. Romni hanedel on lühike oranž nokk, mille ots on hallikaskollase, musta otsa või mustade täppidega. Pea on keskmise suurusega, ilma mügariku ja rahakotita, kael on lühike, keha on paks, kompaktne, kõhu peal lai; enamikul hanedel on üks või kaks voldit, mis moodustuvad aastaselt. Rind on lai; jalad on madalad, oranži värvusega.

Hanede keskmine eluskaal on 5,5–6,5 kg ja hanel 4,7–5,7 kg. Keskmine munatoodang kana kohta on kuni 30 muna. Haned inkubeerivad ja kasvatavad hanepojad hästi.

5 kuu vanuste hanepoegade keskmine eluskaal ulatub 5,2 kg-ni. Haned on kohalike oludega hästi kohanenud ja neil on kõrged toitumisomadused.

Kholmogory haned - üks vanimaid tõuge, mis on aretatud Venemaa keskpiirkondades. Tõug loodi kohalike valgete ristamisel Hiina hanedega. Seejärel aretati hübriide "iseenesest" parema söötmisega, kasutades karjamaid varakevadest hilissügiseni.

Sulestiku värvi järgi jagunevad haned kahte sorti: valgetesse ja hallidesse. Kholmogory tõugu haned on tugeva põhiseadusega. Nende nokk on tugev, tugevalt kaardus, pea on suur, muhk otsmikul. Noka all lobus on nahavolt (rahakott) kaela pikk keha lai, kõhul massiivne on voldik sügav rind, hästi arenenud. Jalad ja nokk on oranžid.

Hanede keskmine eluskaal on 7–8 kg, hanedel 6–7 kg. Keskmine munatoodang hane kohta on 25–30 muna. Hanemuna keskmine kaal esimesel kasutusaastal on 160–180 g, teisel aastal - 180–200 g. Kholmogori haned on head haudekanad. Selle tõu haned on väga vastupidavad, kasvavad kiiresti, aklimatiseeruvad hästi, neil on kõrged söötmisomadused ja nad pakuvad suures koguses kvaliteetset liha, rasva, sulgi ja kohevust.

Kholmogory tõugu haned on laialt levinud Voroneži, Kurski, Belgorodi, Orjoli ja Brjanski oblastis, samuti Ukrainas.

Hiina haned laskus metsikust kägaras hanest. Sulestiku värvil on kaks sorti: valge ja pruun. Nende pea on suur, otsmikul noka põhjas pikk, seal on suur muhk, kael on väga pikk, keha on keskmise pikkusega, munjas, rindkere on üles tõstetud, ümar saba tihedate sulgedega on kergelt ülespoole tõstetud. Nokk ja jalad on oranžid.

Hanede keskmine eluskaal on 4–4,5 kg, hiid - 4,5–5,5 kg. Selle tõu hanesid eristab kõrge munatoodang: aastas munetakse kuni 80 muna. Munade keskmine kaal on 150–160 g, haned peaaegu ei haudu. Karjamaid kasutatakse hästi. Selle tõu hanesid võib leida peaaegu kõikjal riigis.

Hiina hanesid kasutati vastupidavuse ning kohanemisvõime tõttu pidamise ja söötmise tingimustega paljude kodutõugude ja tõugude aretuses.

Ristitud hanede saamiseks ning nende eluskaalu, liha kvaliteedi ja munatoodangu suurendamiseks ristatakse Hiina haned Kholmogory, Gorki, Pereyaslavli, Toulouse'i, Reini, Itaalia ja teiste rasketõugude hanedega.Kahe erineva tõu (raske tõuga isased: Kholmogory, Toulouse, suurhall, Landskoy) ristamisel hane munadest saadud noorloomadel, kellel on hiina tõugu emased, on noorloomadega võrreldes kõrge eluskaal, säilivus, nuumamisomadused saadud nende tõugude puhtusastmelt ...

Toulouse haned loodud kohalike hanede (Toulouse'i ümbrus Prantsusmaal) valikul. Lisaks valikule tagati neile head tingimused söötmiseks ja pidamiseks. Enne meie riigis toimunud suurt isamaasõda aretati Toulouse'i hanesid paljudes piirkondades.

Selle tõu haned on väga suured, halli sulestikuga. Pea on lai, nokk on lühike, kael on sirge, keskmise pikkusega, paks keha on massiivne, lai ja sügav, horisontaalselt asetatud kehaga. 2 kuu vanuseks moodustub hanede kõhule üks või kaks nahavolti, noka all lobus on "rahakott". Jalad on lühikesed, massiivsed. Jalad ja nokk on oranžid.

Hanede keskmine eluskaal on 6–8 kg, kurna - 7–10 kg. Keskmine munatoodang hane kohta on 30–40 muna, munarakk 150–200 g. Selle tõu hanepoegade keskmine eluskaal ulatub 2 kuu vanuseks 3,8–4 kg. Isaseid Toulouse hanesid saab kasutada ristamisel teiste tõugude hanedega, et saada ristanditega noori loomi, kellel on kõrgemad liha omadused.


Suured hallhaned. Tõus eristatakse nende loomise koha järgi kahte hanesorti: Tambovi stepp ja Borkovsky. Selle tõu haned on tugeva ehitusega. Neil on lai pea, lühike lühike paks nokk, keskmise pikkusega kael, paks keha, lai, sügav kõhupiirkonnas, on kaks rasvavolti; sügav rind, kumer ja lai selg; pikad ja laiad tiivad; hästi -arenenud keskmise pikkusega jalad, tugevad, laialivalguvad. Nokk ja jalad on oranžikaspunased. Hanede sulestik on hall, rind ja keha alaosa on heledamat värvi.

Isaste eluskaal on 6–7 kg (maksimaalselt - 9,5 kg), emastel - 5,8–6,5 kg (maksimaalselt - 9,1 kg). Munatoodang on 35–45 muna aastas. Munade keskmine kaal on 160-200 g, hanepoegade koorumine ulatub 68% -ni. Hanepoegade eluskaal 60 päeva vanuseks on 4–4,5 kg. Selle tõu hanepojad söödavad kiiresti. Nad on väga vastupidavad, kooruvad ja kasvatavad hanepojad hästi, on veekogude suhtes vähenõudlikud, head sööjad ja söövad teravilja.

Suured hallhaned on levinud Ukrainas, Krasnodari territooriumil, Tambovi, Lipetski, Rostovi ja Saratovi piirkonnas.


Kubani haned aretatud Kubani põllumajandusinstituudis Hiina, Gorki ja Kholmogory hanede abil. Kubani haned on suure munatoodanguga, kohanenud hästi kohalike söötmis- ja pidamistingimustega. Nende pea on suur, otsmikul noka põhjas pikk, seal on suur muhk; kael on pikk, õhuke, keskmise pikkusega, munjas, rindkere ees ülespoole tõstetud, keskmise pikkusega ümarad, halli- pruun sulestik. Noka alusest kulgeb pruun triip piki pead, kaela ja keha. Nokk ja jalad on tumedat kiltkivi värvi.

Hanede eluskaal on 5–5,5 kg, hanedel 4–5 kg. Munatoodang kana kohta on 75–85 muna, munaraskus 140–160 g. 60 päeva vanuste hanede elusmass ulatub 3 kg-ni. Haned peaaegu ei haudu.

Kubaani haned on levinud Rostovi oblastis Krasnodari territooriumil.

Vladimiri savihaned väga suur, kompaktse pikliku kehaga, lai ümar rind, seljaosa, lai pea, väike, ümmargune keskmise pikkusega kael, suhteliselt paks, 60 päeva vanuseks moodustub kõhule üks või kaks voldit.

Hanede keskmine eluskaal on 7–7,5 kg, kurna - 7,5–8,5 kg. Munatoodang kana kohta on 36–40 muna, munaraskus - 170–210 g, hanepoegade koorumine - 50–58%. Noorte loomade kinnihoidmine on väga kõrge. Hanepoegade eluskaal jõuab 60 päeva vanuseks 3,8–4,2 kg.

Eluskaalu, munatoodangu ja kooruvuse osas ületavad Vladimiri haned Kholmogory haned, selle tõu hanedelt saavad nad esimesel kasutusaastal kõrge munatoodangu. Haned on head haudekanad. Haned on laialt levinud Vladimiri ja sellega piirnevates piirkondades.

Vishtines. Vištini tõugu haned aretati kohalike Leedu hanede keeruka paljunemise tulemusena Ida-Preisimaa ja seejärel Emdeni ja osaliselt Pommeri või kahe voldiga. Nokk ja jalad on oranžid. Sulestiku värv on valdavalt valge, savi varjundiga.

Hanede keskmine eluskaal on 5,5–6 kg, hanepuu - 6–6,5 kg. Munatoodang on 35–40 muna kana kohta, muna kaal - 170–180 g, hanepoegade koorumine on 64%. Haned kooruvad hästi. Noored loomad kasvavad kiiresti ja 60 päeva vanuseks on nende eluskaal 4–4,5 kg.

Emdeni haned aretatud Saksamaal Emdeni ümbruses. Hanepea on suur, lai nokk on lühike, paks, oranžikaelne kael on pikk ja noka all olev painutus on nahavolt (“rahakott”). Keha on massiivne, pikk ja lai, väikese voldiga kõhul.Jalad on lühikesed, tugevad. Nokk ja jalad on oranžid.

Emdeni hanedel on valge sulestik. Täiskasvanud hiirte eluskaal ulatub 10 kg, haned 8 kg. Keskmine munatoodang on 25–35 muna aastas. Selle tõu haned toituvad hästi. Hanepoegade eluskaal jõuab 60 päeva vanuseks 3,8–4 kg. Liha ja rasv on kvaliteetsed.

Itaalia haned. Nad tulid Itaaliast. Leitud laialt levinud Lääne-Euroopas. Itaalia hanedel on valge sulestik. Pea on keskmise suurusega, kael on keskmise suurusega, keha on paks, kompaktne, rind on lai, sügav. Nokk ja jalad on oranžid.

Hanede keskmine eluskaal on 6–7 kg ja hanel 5,5–6 kg. Hanede munatoodang on 45-50 muna, kahe munatootmistsükliga - 70-80 muna. Munaraskus on 140–170 g. 63 päeva vanuste hanepoegade elusmass ulatub 3,8–4 kg, munenud munadest haudemunade koorumine 65–70%.

Haned inkubeeruvad. Hanedel on head lihavormid. 2-kuuste hanede rümbad on atraktiivse välimuse ja kõrge kaubandusliku kvaliteediga.

Praegu on selle tõu haned levinud Krasnodari territooriumil, Lipetski, Omski ja Tšeljabinski piirkonnas.

Gorki haned aretatud Hiina hanede keerulise paljunemisega kohaliku linnuga ja Solnechnogorski hanede verega. Järgnevalt valiti välja suurema eluskaaluga hübriidid, mis aretati "iseenesest", parandades samal ajal nende toitmise ja hooldamise tingimusi. Gorki hanede sulestik on valdavalt valge. Pea on keskmise suurusega, otsmikul muhk, keha on lai, sügav ja pikk. Väljastpoolt on Gorki haned lähedased Kholmogory omadele, kuid nad säilitavad Hiina hane tüübi.

Noorte hanede eluskaal on 5-6 kg, täiskasvanud - 6-7 kg, noored haned - 6-7 kg, täiskasvanud - 7-8 kg, munatoodang on 45-50 muna, munarakk - 140-170 g.

Munade viljakus on 90%, hanepoegade koorumine on munenud 70–80%, noorte loomade peetus on 85–95%. Hanepoegade eluskaal jõuab 65 päeva vanuseks 3,8–4 kg. Haned on võimelised hauduma mune ja kasvatama hanepoegi.

Reini valged haned imporditi Ungari Rahvavabariigist meie riiki 1969. Reini haned loodi Saksamaal Reini lähedusse kohalike ja Emdeni hanede ristamisel. Selle tõu hanedel on sulestiku värv valge.

Keskmise suurusega pea; keskmise suurusega kael; keskmise suurusega keha; lai ja sügav rind. Jalad ja nokk on erkoranži värvi.

Hanede eluskaal on 6,5–7 kg ja hanedel 5,5–6 kg. Munatoodang on 45-50 muna. Reini haned suudavad kahe munemistsükliga toota 65–80 muna. Munade munadest on haudemunade koorumine 65–70%.60 päeva vanuseks on hanepoegade eluskaal 3,7–4 kg, noorloomade säilivus on 94%. Selle tõu haned kooruvad.

Adleri haned aretatud Adleri linnukasvanduses vähese eluskaalu ja munatoodanguga kohalike hallhanede paljundamisel suure halli tõugude hanedega. Seejärel valiti välja parimad hübriidid - suure eluskaalu ja kõrge munatoodanguga haned. Ristitõugu haned ristati Solnechnogorski hanega, hiljem aretati kolmesugused ristandhaned “iseenesest”.

Ristide söötmiseks ja pidamiseks heade tingimuste loomise ning sihipärase aretustöö tulemusena saadi valge sulestikuga hanekari, mis oli välimuselt ja majanduslikult kasulike omadustega homogeenne. Hanede eluskaal on 7–9 kg, hanedel - 5–7 kg. Munatoodang on 30–40 muna kana kohta. Munade keskmine kaal on 170 g. Noorte loomade eluskaal jõuab 65 päeva vanuseks 4–4,5 kg.

Adleri haned on levinud riigi lõunaosas, Adleri linnukasvandusega külgnevatel aladel. Adleri hanede korjused on kõrge turustatavuse ja maitsega.

Mõni harrastus hanekasvataja oma kodumajapidamises kasvatab vähesel arvul teisi tõugu hanesid, tõugude rühmi ja ristandeid.

Arzamase haned on väga sarnased Gorki tõugude hanedega. Neil on valge sulestik. Pea on keskmise suurusega, nokk sirge, kael on keskmise suurusega, keha on pikk, lai, rind on lai, sügav. Jalad ja nokk on erkoranžikas.

Hanede eluskaal on 6–7 kg, hanedel 5,5–6,5 kg. Munatoodang ulatub 25–30 munani kana kohta, muna kaal - 160–170 g. Munade viljakus on 80–90%. Hanepoegade eluskaal 65-70 päeva vanuselt on 3,5-3,8 kg. Haned on head söödikud, kooruvad ja kasvatavad hanepojad hästi.

Tula haned. Varem aretati Tula hanesid peamiselt sportlikel eesmärkidel - hanevõitlusteks, seetõttu nimetati neid "võitlusteks". Mitu aastat on amatöörid valinud haned pugnacity jaoks. Tula haned on üsna sama tüüpi. Savivärvi Tula hanesid nimetatakse ka Kaluga hanedeks.

Noka kuju järgi eristatakse kolme Tula hanede rühma: sirge, järsu ja vale ninaga. Tula hanedel on ümar pea, laia kulmuga silmad, mustad või sinakashallid, nokk lühike, massiivne kael lühike, paks selg, lai rind, laiad ja sügavad jalad, tugevad, laiali paigutatud.

Hanede eluskaal on 8–9 kg, hanedel - 6–7 kg. Munatoodang kana kohta ulatub 25 munani. Haned toituvad hästi ja hauduvad. 60-päevaste noorte hanede eluskaal on 4 kg.

Tula haned on levinud Tula, Brjanski, Kaluga ja sellega piirnevates piirkondades, kuid väga vähesel arvul.

Pihkva kiilased haned põlvnenud taltsutatud metsikutel esihanedel, keda püüti ja hoiti koos kohalike koduhanedega. Kohalike hanede ristamise tagajärjel taltsutatud metsikute valge-hanedega tekkisid Pihkva kiilased haned. Selle tõu hanedel on sinakas-hall või sinakas sulestik, mille otsmikul on väljendunud valge märk, millest nad said nime “kiilas”. Pea suur nokk lühike kael lühike, paks tume triip kulgeb mööda kaela keskmise suurusega keha horisontaalselt lühikeste jalgadega. Nokk ja pöialuu on oranžid. Enamikul täiskasvanud hanedel on kõht voldik.

Hanede eluskaal ulatub 6,5–7,5 kg, hanede 5,5–6,5 kg. Munatoodang hane kohta on 20–25 muna. Hanepoegade elusmass 65 päeva vanuselt on 3,9–4,2 kg ja 120 päeva vanuses - 5,5–6 kg. Haned eristuvad kõrge liha- ja nuumamisomaduste poolest. Haned on head haudekanad, kasvatavad hästi hanepoegi ja võtavad karjamaast maksimumi. Pihkva kiilased haned on kõige enam levinud Pihkvas, Leningradis ja sellega piirnevates piirkondades.

Javakheti haned. Armeenias Gruusias kasvatatakse hanesid, kes on kohalike oludega hästi kohanenud. Javakheti haned põlvnevad metsist hallist hanest. Nad kasutavad kõrgel karjamaad väga hästi. Javakheti hanedel on hall, valge ja kirju sulestik. Pea on väike, ümar kael on sirge ja nokk on lühike, sirge keha on pikk, lai, sügav, tihedalt liibuvate tiibadega, rindkere on kumer, luustik on väga hästi arenenud, kohanenud mägitingimustega. Mõnel hanel on peas hari ja kõhul üks või kaks nahavolti. Hanede eluskaal on 4–4,5 kg, mõnel isendil ulatub see 6 kg, hanedel - 3,8–4 kg. Hanede munatoodang on võrdne 20-25 munaga, munaraskus - 140 g.Haned on head, nad inkubeerivad mune ja kasvatavad hanepojad.

Täiskasvanud hanede pidamine

Haned on vähenõudlikud kuumuse suhtes, nad suudavad taluda madalat temperatuuri, nad ei karda isegi tugevat külma kuival peenral. Täiskasvanud hanede pidamiseks mõeldud majapidamistalus saate kohandada olemasolevat ruumi või ehitada laudadest, pilliroost, palkidest, savist või muust ehitusmaterjalist uue. Kui ruum on ehitatud takudeks või sammalteks, mis asetatakse soontesse, siis hanemaja mõlemal küljel kuni 1 m kõrgusel on seinad plankudega suletud, vastasel juhul kiskuvad haned kõik välja .

Ehitatava hane maja jaoks valitakse selline koht, et kaitsta ruumi põhjavee lähenemise või kevadiste üleujutuste eest. Riigi põhja- ja keskmistes tsoonides on hanepojad ehitatud fassaadiga lõunasse, nii et ruumi tungib rohkem päikesevalgust, lõunatsoonis, kus on päikesekiirgust liiga palju, edelasse või kagusse.

Hanedele mõeldud ruum peaks olema puhas, kuiv, hästi ventileeritav ja tuuletõmbuseta. Mustandid ja niiskus mõjutavad lindude jõudlust halvasti. Linnumaja põrandad on laudadest või Adobeist, tõstes need 20 cm kõrgusel maapinnast, nii et mullavett satub hanepessa vähem. Hanemaja ehitamisel tuleks arvestada hanede paigutamise standarditega, kuna asustustihedus mõjutab hanede produktiivsust. Kodulindude liigse tunglemise korral on ruum kiiresti saastatud, väljaheidetest eralduvad gaasid halvendavad õhurežiimi, mikroorganismid arenevad intensiivsemalt ja võivad põhjustada hanedel haigusi. Ühel täiskasvanud hanel peaks majas olema vähemalt 1 m2 põrandapinda. Istutustiheduse määr sõltub kliimatingimustest. Lõunapoolsetes piirkondades, kus linnud veedavad peaaegu terve päeva jalutades, võib loomkoormust tõsta 2,5 linnuni põrandapinna m2 kohta.


Üks olulisi tingimusi kõrge tootlikkuse saavutamiseks ja hanehaiguste ennetamiseks on puhtus ruumis. Soojade kevadpäevade saabudes puhastatakse tuba kord aastas vanadest väljaheidetest ja prügist, seinad puhastatakse tolmust ja mustusest ning lubjatakse värske lubjaga. Talviseks ettevalmistuseks on soovitatav ruumi mõned osad valgendada. Hanemajas asuvad pesad ja muu varustus lubjatakse samuti lubjatud, söötjad ja joogid pestakse kuumas vees lahjendatud 2% -lise seebikivi lahusega.

Pesakond mõjutab oluliselt hügieenitingimusi, mille seisund sõltub õhu temperatuurist ja niiskusest. Igasugust talus leiduvat voodimaterjali (saepuru, laastud, põhk, sfagneturvas, purustatud maisitõlvikud, päevalille- või hirsikest) kasutatakse voodipesuna. See peab olema kuiv, puhas, hügroskoopne ja vormivaba. Pesakond soojendab lisaks hügieenilisele otstarbele ka põrandat. Sügis-talvisel ajal kasutatakse sooja pesakonda: põhku, turvast, suvel liiva ja saepuru. Ühe täiskasvanud hane jaoks aastaks on vaja ette valmistada kuni 40 kg voodipesu.

Hanedel niiske pesakonna peal hoidmisel muutub sulg määrdunud, sassis ja ei hoia hästi soojust.Sellega seoses halveneb sööda produktiivne kasutamine, väheneb organismi vastupanuvõime ja hanedel võivad tekkida külmetushaigused. Tuleb meeles pidada, et puhas sulestik kaitseb hanesid hüpotermia eest. Külmade ilmade ilmnemisel on enne järk-järgult kihilise (sügava) pesakonna panekut soovitav puista kuiv põrand kustutatud lubja või koheva lubjaga kiirusega 0,5–1 kg / m2 ja seejärel asetada pesakond kuni 4-5 cm kõrguseni. Kui pesakond määrdub, lisage kiht värsket voodipesu.

Selleks, et hanede väetisena kasutataks sõnnikut (pesakond + väljaheited) (tagaaia pinnasele kandmiseks), on nende hooldamise perioodil vaja sügavasse pesakonda perioodiliselt lisada lihtsat või topeltfosfaati. Väetise lisamine pulbri kujul viiakse läbi üks kord nädalas: lihtne superfosfaat koguses 400 g, topelt - 200 g 1 m2 hanemaja põrandapinna kohta. Lisaks pesakonna rikastamisele mineraalidega kuivatab superfosfaat hästi ka liigniisutatud pesakonna ja takistab sellest suures koguses ammoniaagi eraldumist. Suvel pole vaja hanesid siseruumides ajada. Võite nad ööseks õue jätta, kuid selleks peaksite eraldama spetsiaalse jalutuskäigu ja asetama sinna sööturid ja joogid.

Haned armastavad vees ujuda, nii et peate nende jaoks kohandama suure küna või mingisuguse anuma ja täitma seda perioodiliselt veega.

Talvel lastakse hea päikeselise ilmaga haned õue. Külmadel ja pakaselistel päevadel võib hanesid lühiajaliselt vabastada pärast kella 23.00.

Hanede pidamise ruumid on varustatud vajaliku varustusega. Korralikult valmistatud seadmed aitavad kaasa sööda säästlikule kasutamisele ja lihtsustavad hanede hooldamist.

Hanesööturid on valmistatud nii, et sööda suurt kaotust ei tekiks. Sööturid peaksid olema kerged ja mugavad. Neid saab valmistada plangutest (laudaliistudest), vineerist või muudest materjalidest nii, et söötmisala oleks vähemalt 15 cm inimese kohta. Sööturid on paigutatud nii palju, et söötmise ajal ei tekiks hanede purustust. Nad peavad kõik sööturitele lähenema korraga. Mineraalsööda söötmiseks kasutage mitme kambriga söötureid - kruusa, lubja, kestade jaoks. Sööturid riputatakse põrandast 20 cm kõrgusele. Rohelise massi söötmiseks valmistatakse lasteaia tüüpi söötureid. Söötureid hoitakse alati puhtana.

Täiskasvanud hanede joogikausside jaoks kasutatakse puidust, tsemendikünne, ämbreid või muid anumaid. Küna võib valmistada suure läbimõõduga keraamikast või metallist torudest. Vee pritsmete vältimiseks ja pesakonna kuivana hoidmiseks asetatakse joogid metallist või puitvõrguga kaetud küpsetusplaatidele. Talvel, et vesi ei külmuks, soojustatakse jootjat või valatakse perioodiliselt kuuma vett.

Selleks, et haned ei kaotaks oma mune, paigaldatakse ruumi (seina ääres põrandale) hiljemalt kuu enne munatootmise algust pesad kahe või kolme hane jaoks. Kui pesasid pole piisavalt, siis haned otsivad munemiseks eraldatud kohti. Pesades kasutatakse sama voodipesu nagu hani voodis endas. Selleks, et vähem oleks määrdunud mune, on parem puista õhtul pesadesse voodipesu, millele munevad haned hommikul.

Pesasid ei soovitata asetada külmade seinte lähedale ega otsese valgustusega kohtadesse. Pesa mõõtmed: laius - 0,4 m, pikkus - 0,6, kõrgus - 0,5, pähkli kõrgus - 0,01 m. Koguge munad, puhastage pesa ja vajadusel vahetage pesakond. Pesa põhi on valmistatud puidust, kuid mitte mingil juhul metallist, kuna haned üritavad munetud mune pesakonda matta. Külma aastaajal võivad munad külmuda või puruneda.

Temperatuur ja valgus toas hanede jaoks.Hanedel on soe udune kate, mis kaitseb neid väga hästi külma eest. Haned taluvad maja temperatuuri -10 ° C, ajutised temperatuuri langused võivad ulatuda -25 ° C-ni. Madal temperatuur, eriti paljunemisperioodil, võib aga hanede munatoodangut drastiliselt vähendada, seetõttu tuleb ruumi seinad hoolikalt paigaldada, õlitada nii, et haneselamu oleks soe ja temperatuur ei oleks madalam kui + 4–5 ° C Alla +4 ° C temperatuuril võivad munetud munad veidi külmuda ning inkubeerimise või inkubeerimise ajal haudepojad neist ei kooru.

Haned hakkavad normaalsetes tingimustes, loomuliku päevavalgusega, munema veebruari lõpus või märtsi alguses. Kui jaanuarist pikendavad haned elektrivalguse abil päevavalgustunde 14 tunnini (see tähendab, et lülitage elektrivalgusti sisse kell 6 hommikul ja lülitage see välja kell 20) ja hoiavad toas positiivset temperatuuri, siis munad neilt saab jaanuari lõpust - veebruari algusest. Elektrivalgustus jäetakse kuni ajani, mil loomulik päevavalgus on 14 tundi. Selle päeva pikkuse saavutamisel lülitatakse elektrivalgustus välja. Kui haned hakkasid munema jaanuarist veebruarini, siis tuleb meeles pidada, et riigi keskvööndis on nendel kuudel endiselt tugevad külmad, munenud munad võivad külmuda. Seetõttu peate veenduma, et hea pesa on paigutatud kütmata ruumi.

Munatoodangu alguse hanel saab määrata tema rahutu käitumise järgi. Ta istub sageli pesal, matab end õlgedesse. Haned munevad tavaliselt igal teisel päeval ja tavaliselt hommikutundidel. Munetud mune ei tohiks pessa jätta, kui õhutemperatuur on madalam kui külm. Neid tuleks koguda sagedamini, eriti külmadel päevadel, ja hoida jahedas, kuivas, hästiventileeritavas ruumis temperatuuril 18–12 ° C (sahver, varikatus). Nii kõrge kui madal temperatuur on munadele ebasoodne.

Munade hoidmiseks mõeldud konteiner (korv, pappkarp või vineerist või laudadest valmistatud kast) peab olema puhas, kuiv, hallitus- ja võõr lõhnav. Munemisest kuni inkubaatorisse või kana alla munemiseni tuleks mune hoida horisontaalasendis kuni kümme päeva. Pärast kümnepäevast säilitamist väheneb munade inkubatsioonikvaliteet järsult ja seetõttu saadakse neilt vähem hanepoegi. Pärast viit kuni seitset päeva munade hoidmist peaksid kaks või kolm koduperenaist ühinema ja munema inkubaatorisse või kana alla. Pikema säilitamise ajal pööratakse munad üks kord iga kolme kuni nelja päeva tagant, et vältida embrüo kuivamist koorekileni.

Hanede karjamaapidamine veehoidlate abil.

Hanede üldist tervist mõjutab positiivselt karjamaade ja veehoidlate kasutamine. Haned on võimelised sööma kuni 2 kg rohelist massi päevas. Täiskasvanud haned lastakse karjamaale kohe pärast munatootmise lõppu. Hanede karjatamiseks võite kasutada üleujutatud ja kuivanud niite, kuristikke, märgalasid ja teistele loomadele karjamaaks sobimatuid alasid. Karjamaadel saavad haned suures koguses rohelisi tarbides oma toitumisvajadused täielikult rahuldada.

Sööda säästlikumaks kasutamiseks võib pärast teraviljakultuuride koristamist haned kõrrelistel karjatada, kus nad söövad teravilja. Terade söötmisel suureneb hanede eluskaal kiiresti.

Selleks, et haned saaksid kauem karjamaadel viibida ning rohelisi ja muid toite maksimaalselt ära kasutada, antakse neile pidevalt vett. Kui karjamaade lähedal pole veehoidlaid ja looduslikku varjutust - põõsaid, puid ja muud taimestikku, et kaitsta hanesid kõrvetavate päikesekiirte eest, eriti riigi lõunapoolsetes piirkondades, siis on vaja korraldada okstest valmistatud kergeid kaasaskantavaid kuure, õlgi ja muid kohalikke materjale ning pange veega jooginõu.

Täiskasvanud hanede reservuaariga varustamine mõjutab positiivselt nende keha üldist seisundit.Eelkõige mõjutab kuumus kõhu, millega seoses munarakkude viljastumine väheneb. Seetõttu aitab hanede reservuaaride kasutamine kaasa munarakkude viljastumise suurenemisele.

Oli ekslik arvamus, et hanede veehoidlateta kasvatamine on ebapraktiline, kuna sel juhul on hane munadel inkubatsioonivõime halb. Kaldade ääres asuvad hea taimestikuga selged voolavad veekogud loovad hanede pidamiseks kindlasti head tingimused. Kuid teaduslikud uuringud ja juhtivate linnukasvatusettevõtete kogemused tõestavad, et hanesid saab edukalt kasvatada ilma veehoidlateta. Hea söötmise ja pidamise korral munevad produktiivsete tõugude haned, kes ei kasuta veehoidlaid, 50 muna hooajal ja kõrge inkubatsioonikvaliteediga.

Äärelinnas, kus haneid pole võimalik karjamaale lasta, hoitakse neid koplites. Värskelt lõigatud roheline mass söödetakse hanedele eraldi sööturitest ja purustatud lisatakse pudrule 40-50% toidust. Suplevate hanede jaoks reguleerige anum, lisades sellele perioodiliselt vett konstantsele tasemele.

Hanede kitkumine. Veelinnu suled ja udusuled on väärtuslik tooraine padjade, tekkide, karusnahast jakkide, dekoratiivlillede ja muude toodete valmistamiseks, nii et selle maksimaalne laekumine võib olla pere eelarves lisatulu. Parimaks peetakse hanesulge, seda iseloomustavad pehmus, kergus, elastsus, tugevus, madal hügroskoopsus ja soojusjuhtivus.

Pärast munatootmise lõppu (umbes juunis-juulis) hakkavad haned loomulikult moltuma. Selleks, et seda väärtuslikku toorainet mitte kaotada, on vaja haned kitkuda. Sulgede eemaldamine hanedelt, kui loomulik moltimine on alanud, on valutu, kuna vana sulestik surub äsja kasvava välja.

Karjas ei hauda kõik haned korraga. Kitkumisel pööravad nad tähelepanu isikutele, kes hakkasid teistest varem moltima ja kellel on palju uusi, täielikult moodustamata sulgi, mille kitkumine on vastuvõetamatu. Kui uued suled on kasvanud nii pikkaks, et uusi on raske ära tunda, olgu need siis suled või vanad, siis on sel juhul vaja mõned suled välja tõmmata ja punkti vaadata. Kui sulg on kuiv ja läbipaistev, siis on sulg täielikult välja arenenud (noorte sulgede korral on sulg täidetud verega). Selliseid sulgi ei tohiks pigistada, kuna ventilaatori alaosa pole välja arenenud ja kogu sulel puudub vajalik elastsus.

Kollektsiooni ettevalmistamine ning sulgede ja udusulgede kogumine sõltub kodulindude arvust farmis, mida tuleb kitkuda. Päeval enne kitkumist antakse hanedele võimalus hästi supleda (soovitavalt tiigis) ning puhastada suled mustusest ja tolmust.

Järgmise päeva hommikul jätke selline kogus linde, mis kitkutakse päeva esimesel poolel. Kitkutud haned jäetakse järgmise päevani õue (aedikusse) või lastakse karjamaale, kui see asub maja lähedal. Kiskunud linde ei tohi segada kitkumata lindudega, kuna sage destilleerimine, liigitamine ja muud liigutused mõjutavad hanesid halvasti. Pärast kitkumist ühendatakse kõik haned taas üheks karjaks. Hanesid saab näpistada igas mugavas ruumis, kuid nii, et see oleks kerge.

Kõiki kitkumise toiminguid tehakse hoolikalt, hoolikalt ja rahulikult, kuna haned on loomulikult närvilised ega salli tunglemist.

Sule kitkumine on järgmine. Taburetil või toolil istuv inimene (näpistaja) paneb hane põlvili, seljaga allapoole ja jalad endast eemale, mida ta kas seob või hoiab vasaku käega ja parema käega hakkab eemaldama. keha alt väike sulg. Siis keerab ta hane kõhu peale ja eemaldab kaela alaosast sule. Nendes kohtades olev kohevus ei ole täielikult eemaldatud, vaid hõreneb ainult niivõrd, et paljaid kohti ei teki. Tiiva, saba, kaela ülemise osa, õla ja reie suled jäävad eemaldamata.

Kiskumisel hoitakse hane kaela vasaku käe küünarnukiga.

Eriti on vaja tagada, et tiivad oleksid tihedalt vastu selga surutud, kuna lind üritab neid klapitada ja ennast vabastada. Sellisel juhul võivad haned vigastada.

Enne kitkuma asumist peate oma parema käega mitu korda üle kõhu sulgede liikuma nende asukoha vastu, et eemaldada tolm, veenduda naha terviklikkuses (vigastused) ja teha kindlaks kasvavate noorte sulgede olemasolu või puudumine. Näpistamist tuleks teha parema käe indeksi ja pöidlaga. Selleks, et riisumisel nahka ei rebeneks, võetakse ühes kitkumises viimase asukoha suunas väike arv sulgi.

Tuleb hakata sulge kitkuma rinnaku kiilu tagumisest otsast. Kõhu tagumise osa sulgede eemaldamisel jätkatakse nende eemaldamist esiosast voldideni. Seejärel eemaldatakse sulg selja tagant ja kaelast. Mitte mingil juhul ei tohi sulgi ja udusulge koos eemaldada. Kõigepealt peate eemaldama sulgi ja seejärel koheva. Hane ühe kitkumise jaoks saadakse kuni 120–150 g udusulge ja sulgi. Riigi lõunatsoonis võib hanesid kitkuda kaks korda. Teine kord kitkutakse kohe, kui nende sulestik on täielikult kasvanud (umbes septembri lõpus-oktoobri alguses). Kui ümbritsev temperatuur on soe ja sulgede kate on täielikult moodustunud (20 päeva pärast sulgede taaskasvu), läbivad haned osalise mooli, mille juures keha kattesuled asendatakse. Tiibade, saba, puusade ja õlgade suled teist korda ei muutu. Sel perioodil hanedelt sulgede kitkumine on valutu. Topelt kitkumiseks kogutakse hanelt kuni 240–300 g sulgi ja udusulgi.

Sule kitkumise protsess mõjutab linnu seisundit ja käitumist. Oli juhtumeid, kui haned kitkuti külmemal ja vihmaperioodil (10. oktoober) teist korda, kuid negatiivset mõju ei olnud.

Kiskumise käigus käitub lind enamikul juhtudel rahulikult. Pärast esimese päeva kitkumist on lind kergelt ärritunud, närvis ja hirmul. Kuid see seisund möödub kiiresti ja haned hakkavad neile pakutavat toitu sööma isuga. Juba kaks päeva pärast kitkumist ei olnud hanede käitumises märgata midagi, mida oleks võinud kitkumiseks reageerida. Esimese kolme kuni viie päeva jooksul pärast kitkumist ei soovi haned vette minna, kuid siis nad kohanevad ja kasutavad veehoidlat normaalselt. Pärast kitkumist lahkuvat kodulindu ei täheldata.

Kanade kasutamine nooreks saamiseks. Kõiki farmis saadud hanemuneid, välja arvatud abielu, tuleb inkubeerida. Goslinge saab aretada teiste kodulinnuliikide (kalkunid, kanad, pardid) hane- või haudekanade all. Sõltuvalt munade suurusest pannakse hane või kalkuni alla 9–15, pardi alla 8–10 ja kana alla 5–7 muna. Inkubatsiooniperioodil peaks kana katma kõik munarakud kehaga, tiibu avamata. Tuleks jälgida, et munad ei veereks pesast välja, ei satuks pesakonda ega põrandale.

Enne inkubeerimiseks või inkubaatorisse munemist eraldatakse munad, mis on liiga suured (kahekollane) ja väga väikesed, ebakorrapärase kujuga (pigistatud, kitsendustega, liiga pikad, ümmargused), samuti purustatud munad. sälguline kest, mille saab kõige paremini kindlaks teha ühe muna koputades teisele. Läbi ovoskoobi või pimedas ruumis avanevast väikesest aknast läbi paistvates päikesekiirtes visatakse munad teravas otsas mopsiga koos vereplekkide, võõrkehade ja ka liikuva munakollasega. . Ovoskoobi on kodus lihtne valmistada. Selleks valmistatakse kast (ümbris) papist või vineerist, mille küljel on ovaalne auk, munast veidi väiksem. Nad panid kasti lambi. Muna tuuakse auku ja see on hästi poolläbipaistev. Pikka aega munades säilitades segatakse munakollane mõnikord valgega või kleepub munakoor koore külge. Selliseid mune ei saa inkubeerida.


Hanemunad sisaldavad kuni 7% valku.Pikaajalisel säilitamisel laguneb munavalge koore kaudu sisse sattunud mikroorganismide mõjul kiiresti, kuna muna sisu on neile väga heaks kasvulavaks. Seetõttu ilmuvad inkubatsiooniperioodil mansetid. Mõnikord ei talu manseti kest munasisest survet, puruneb ja saastab läheduses olevaid mune. Seetõttu tuleb munad inkubeerimiseks hoolikalt valida. On aegu, kui hane saastab pesas muna väljaheitega või muneb pesast välja. Kui munad on saastunud üle 50%, pestakse neid hoolikalt sooja veega. Kuid ikkagi on hanepojad kõige paremini koorunud värsketest ja puhastest munadest.

Munatootmise lõpu lähenedes hakkavad haned endast udusulge välja kiskuma ja pesadesse panema, moodustades omamoodi udupadja. Olles munenud viimase muna, jääb hani pessa ja jätab selle ainult söömiseks. Sel perioodil tuleb kanad välja valida.

Kanade valimine ja munadele paigutamine peab toimuma väga hoolikalt, et kana inkubatsiooniperioodil pesast ei lahkuks. Eelistatud on vanemad haned. Enne munemist inkubeerimiseks kontrollitakse kana kolm kuni neli päeva. Selleks, et hani saaks kiiremini maha istuda, on parem mitte munad kohe pärast munemist selle alt ära võtta, luua ruumis rahulik õhkkond, vaikus, hämar valgus. Kui taatlusperioodil, kui inimene pesale läheneb, ei jäta ta teda maha, vaid koristab ainult tiibu ja teeb soolestiku hääli, siis võib sellist kana pidada usaldusväärseks. Kui istutamiseks on ette nähtud ainult üks hani, siis on parem jätta see pesasse, kuhu ta kihutas, kuna hanekana viimine uude pesasse tekitab temas sageli suurt ärevust ja mõjutab negatiivselt hanede koorumist.

Kui istutatakse mitu kana korraga või teatud aja möödudes, siis eraldatakse neile osa ruumist, kus neid peeti, ja tarastati tühja seinaga. Iga hani eraldatakse nii, et ta teisi ei näe, vastasel juhul muretsevad nad ja korraldavad kaklusi ning pärast söötmist ja kõndimist ajavad nad pesad sassi. Pandraid ei lubata ruumi, kus on haudekanad.

Kõige parem on kana istutada õhtul, et öösel saaks ta pesaga harjuda ja rahulikult istuda. Hea kana korjab kohe, kui see on istutatud, munad kohe enda alla ja istub neile rahulikult. Pärast munade soojendamist hakkab ta neid külgedelt keskele veeretama. Pesa keskel on munad soojemad. Hane embrüod ei talu ülekuumenemist oma inkubeerimisperioodil (inkubatsiooniperioodil), seetõttu aitab munade liikumine külgedelt keskele ja vastupidi, aitab neil ühtlaselt soojendada ja loob ühesugused tingimused embrüote arenguks kõigis munades.

Tuleb märkida, et kontaktide loomine hanepoegade ja haudunud hanede, vendade ja õdede vahel algab juba munade inkubeerimise käigus. Kaks päeva enne koorumist kostavad hanepoegadelt vilistavat häält, kui munakoor on liiga külmaks läinud või selle niiskus on järsult langenud, mistõttu on hanese koorumine keeruline. Sellist häält kuuldes hakkab haudekana mune veeretama, et neid soojendada. Kui kest on uuesti soojendatud või niisutatud, annab gosling heli, mis näeb ette tema tulevast kaklemisvõimet. See heli on ka vastus haude hanele.

Tuba peaks olema vaikne, kuna müra häirib haudekanasid. Seda tuleks perioodiliselt ja korralikult ventileerida, sest munarakud vajavad embrüote arenguks värsket õhku ja temperatuuri 12–14 ° C.

Pesa seadme jaoks kasutatakse kaste, korve. Karbi või korvlävise esisein peaks olema piisavalt kõrge, et hani saaks vabalt sisse minna. Enne pesa panemist on vaja desinfitseerida seebilahuse lahusega, kuivatada, põhja panna kuiv (hallitusevaba) põhk või hein. Pesakonna alla (pesa põhja) on soovitatav panna peene tuhakiht, mis on segatud Pärsia kummeli pulbriga.See säästab teda parasiitide ilmnemisest.

Kanasid tuleb iga päev toita ja joota. Pesa lähedal asetatakse sööt ja puhas vesi. Kanadele on parem toita teravilja ja kõrge kvaliteediga teraviljajäätmeid. Haned kulutavad söötmisele ja kõndimisele vähemalt 20 minutit. Jalutuskäigu ajal saab hanele anda võimaluse suplemiseks. Selleks paigaldatakse õue küna või muu veega täidetud anum. Kui hanekana ei naase pikka aega pesasse, siis tuleb ta tuppa ajada ja munad panna. Mõnikord ei lahku hani pesast mitu päeva. Siis tuleb see hoolikalt võtta ja viia ahtrisse ja vette. Jalutuskäikude ajal kontrollitakse kanu ja kui pesast leitakse murdunud muna või väljaheited, siis tuleb see eemaldada, panna pesa häirimata puhas ja kuiv voodipesu.

Üheteistkümnendal päeval, alates hane pesasse sisenemisest, vaadatakse mune ovoskoobi või päikesekiirte abil, nagu eespool kirjeldatud. Vaadates võib näha viljastamata mune või külmutatud embrüoga mune. Viljastamata munarakud on kerged, viljastatud munarakkudes on vereringesüsteem nähtav kogu munas paiknevate nööride kujul ja silma kujul tume embrüo laik. Surnud embrüoga munadel on nähtavad vererõngad, mis võivad embrüo ümbritseda piki muna horisontaalset või pikitelge. Sellised munad eemaldatakse pesast. Pesast eemaldatakse ka mansettmunad (tumedad jutumehed).

Teine munarakkude kontroll viiakse läbi 27. inkubeerimise päeval. Sel ajal on munas nähtav goslingu noka liikuv vari (tuberkulli kujul). Külmutatud embrüoga munades on näha veresoonteta tahke tume mass. Mõnikord liigub sellise muna sisu üle. Selliste märkidega munad eemaldatakse pesast. Hanemunade inkubeerimise kestus on 28–30 päeva.

Mõned hanekasvatajad ei vaata hanede inkubatsiooniperioodil mune, vaid rakendavad neid silmale, tundes samas munasisest temperatuuri, mille abil nad määravad, kas embrüo on elus või mitte. Surnud embrüoga munadel on temperatuur madalam. Mõned hanekasvatajad vaatavad mune läbi 7. ja 15. inkubatsioonipäeval. Kolm või neli päeva enne koorumist näib, et nad "pesevad" mune. Selleks valavad nad basseini, mille temperatuur peaks olema 36–38 ° C, vett, panevad sinna kaks või kolm muna ja jälgivad neid. Elava embrüoga (embrüoga) munast eralduvad vees olevad rõngad, mis sarnanevad ringidega ja tulevad ujukilt, kui kala hammustab. Kui munas olev embrüo on surnud, on vesi liikumatu. Nii saate teada, kas loode on elus. Lisaks avanevad munakoorel "suplemisel" poorid, mis suurendab õhu juurdepääsu sellesse. Mõned harrastajad üritavad hane alla muneda 17–21 muna. Kui hani inkubatsiooniperioodil reservuaari ei kasuta, siis munad niisutatakse perioodiliselt, vähemalt üks kord nädalas, veega või võetakse haudkana alt välja, kastetakse vette temperatuuril 19–22 ° C. ja pühkimata asetati uuesti haudekana alla. Samal ajal arvatakse, et munade perioodiline jahutamine nende inkubatsiooniperioodil aitab suurendada hanede haudumist. Mõnikord leitakse koores olevaid mune vaadates mõra. Selleks, et vältida embrüo surma, pitseeritakse see paberiribaga.

On aegu, mil hanepoegade koorumine viibib (eriti rasketõuliste tõugude puhul) või kiireneb (kergete tõugude puhul) ühe või kahe päeva võrra. Sa ei peaks selle pärast muretsema. Päev enne koorumist, kui kinnitate kõrva külge muna, millel on elav gosling, on kuulda, kuidas nokk koputab.

Haudumise ajal muutuvad kanad rahutuks, nii et sel perioodil pole neid vaja pesast eemaldada. Kana alt välja toodud hanepojad eemaldatakse alles siis, kui need on täielikult kuivanud ja nabanöör sisse tõmmatud. Kuivatatud hanepojad eemaldatakse pesast, pannakse karpi või korvi, mis on eelnevalt kaetud puhta põhu ja pehme lapiga (et naba ei vigastaks) ja viiakse teise sooja ruumi. Samal ajal eemaldatakse kest pesast. Kuni koorumise lõpuni hoitakse hanepojad temperatuuril 26–28 ° C.Kui mõned hanepojad ei haudu munast pikka aega ja kostub ainult murettekitavat kriuksumist ning kestamembraan muutub kuivaks ja kleepub allapoole, siis tuleks sellisest goslingist abi olla: murda kest väikeste tükkidena ettevaatlikult lahti nokitsemise koht, kuid kui veri ilmub, lõpetatakse abi koheselt. Juhtub, et gosling on munakoorest teravas otsas läbi torganud. Koorest lahti saamiseks tuleb teda hoolikalt aidata.

Pärast koorumise täielikku lõppu lastakse hanepoegadel kõigil koos hane juurde minna. Kui korraga istutati kaks või kolm hane, siis saab hanepojad ühendada ühte rühma ja saata ühele hanele. Kui munadele istutati üks hani ja tagasivõtmise ajaks sai võimalikuks osta rohkem igapäevaseid hanepoegi, siis kõigepealt lubatakse kanale kaks või kolm ja kui ta rahuneb, istutatakse ülejäänud.

Kasvatamise lihtsustamiseks hoitakse inkubaatorijaamas ühepäevaselt ostetud hanepojad haudekana all. Selleks munevad hanepojad kolm kuni neli päeva enne omandamist alamune munakana (mis tahes tüüpi linnu) alla. Siis lastakse ostetud hanepojad kana alla.

Üks hea haudekana võib kasvatada 20–25 hanepoja. Samal ajal võetakse arvesse, et noored haned on kogenematud haudekanad, mistõttu pole vaja nende läheduses lasta rohkem kui 10–12 hanekotti. Parem on lasta hanepojad haudekana juurde päeva jooksul, et jälgida hane käitumist, kes teenib enda ja teisi hanesid (täis haud). Esimesed kaks päeva ei lasta hanega hanesid isegi hea ilma korral tänavale, vaid hoitakse neid soojas toas, et nad tugevneksid. On aegu, kui hanekana pärast kolm nädalat munade peal istumist murrab need ja nokib täielikult moodustunud embrüot ning joob vedelikku. Meie arvates on sellise haudekana kehas loomasöödast puudus. Seetõttu lisavad hauduvad haned inkubatsiooniperioodil söödale kodujuustu, piima või muud loomasööta. Terve kodujuustu ja piima, reversi ja jogurtit võib sööta koos teiste söötadega. Selleks, et hanepojad kooruksid kõikidest kana alla pandud munadest, määratakse nende viljakus eelnevalt kindlaks, soojendades neid kana või mõne muu soojusallika all temperatuuril 37 ° C 24 tunni jooksul. Pärast soojendamist asetatakse munad horisontaalasendis, nii et embrüo hõljub üles. Seejärel, võttes muna pihku (nüri ots), ülespoole, terava otsaga allapoole, viige see ereda valgusallika juurde (ovoskoop) ja aeglase õõtsumisega 2–4 ​​korda näete embrüo tumedat kohta 5 –8 mm suurused. Mõnikord on munas võõrkehi või vere lisandeid, kuid neid ei saa segi ajada embrüoga. Selle meetodiga kana alla munevaid mune kontrollides saadakse rohkem hanepoegi.

Kasvavad hanepojad

Goslingsil on suur kasvutempo, eriti kiiresti kasvavad nad esimesel elukuul. Kui ühepäevaselt on hanepoegade eluskaal 100–120 g, siis 30 päeva vanuselt ületab see enam kui 2 kg. 60–70 päeva pikkuse kasvatamise ajal, hea söötmise ja hooldamise korral, suurendavad hanepojad oma esialgset eluskaalu 35–40 korda, ulatudes 4–4,5 kg kaaluni.

Toa ettevalmistamine hanepoegadele. Goslingside hea säilitamiseks ja kasvatamiseks peate selleks ette valmistama. Erilist tähelepanu pööratakse ruumide ettevalmistamisele. Goslingside kasvatamiseks mõeldud ruum puhastatakse põhjalikult vanadest allapanust ja väljaheidetest, pestakse ja desinfitseeritakse 2% seebilahuse või muude desinfektsioonivahenditega. Hanemaja peaks olema soe, kuiv ja puhas.

Ruumi soojustamiseks ja puhtana hoidmiseks asetatakse põrandale pesakond. Varem (kui see on talus saadaval) puistatakse põrand koheva lubjaga määraga 0,5–1 kg 1 m2 pindala kohta. Igasugust talus leiduvat pesakonna materjali saab kasutada voodipesuna, kuid see peab olema kuiv ja hallituseta. Ühe pea kasvatamine vanuses 1 kuni 65 päeva nõuab 7,5 kg pesakonda.Hanepoegade pidamisel saab pesakond märjaks rohkem kui kanad või kalkunilinnud, nii et pesakonda uuendatakse iga kahe kuni kolme päeva tagant. Goslingside kasvatamise ruumis seatakse vajalik õhutemperatuur, asetatakse sööturid ja joogid.

Pesakonna kuivana hoidmiseks asetatakse joodikud metallist või puitvõrguga kaetud rauast küpsetusplaatidele. Esimesel kasvuperioodil (1 kuni 10 päeva) on parem kasutada hanepoegade joomiseks automaatseid jootjaid, savi või klaaspurkidest mahuga 0,5, 1 ja 3 liitrit.

Joodikuna võite kasutada tavalist teetassi või madalat taldrikut, millele pannakse purk tagurpidi. Kui valate purki vett ja kallutate selle alustassile ning panete purgi servade alla kolm 1 cm kõrgust puidust rannasõidulaeva, siis voolab purgist vett, kui hanepojad seda tarbivad. Sellise kujundusega joodikute kasutamisel heidavad ja pihustavad hanepojad vähem vett, pesakond püsib kauem kuiv, nad ise saavad vähem märjaks ja puutuvad kokku külmetusega.

Kuna hanepojad kasvavad alates 11. elupäevast, kasutatakse joomiseks joogikaussi, mille kastmisesine on vähemalt 3 cm inimese kohta. Vee joogikauss võib olla metall, puit, tsement. Vett vahetatakse üks kord päevas.

Söödad hanepoegadele. Esimesel päeval söödetakse hanepojad kandikutelt, mille külgkõrgus on 15–20 mm. Alates 2. elupäevast hakkavad hanepojad toitma küna, kuna nad tallavad norme kandikutele. Kuna nad kasvavad alates 30. elupäevast, söödetakse hanepojad täiskasvanud hanedele mõeldud söötjaist, märja tüübi toitumisfond on 15 cm inimese kohta. Söötureid peaks olema piisavalt, et söötmisperioodil saaksid hanepojad neile kõigile korraga läheneda. Goslingside õige areng ja kasv toimub teatud keskkonnatingimustes. Erinevatel vanuseperioodidel nõuab keha erinevaid keskkonnatingimusi, mille tagavad loomkooside tihedus pinnaühiku kohta koos optimaalse temperatuuri, õhuniiskuse ja valgustusega.

Noore varu asustustihedus. Noorte aktsiate nõuetekohase paigutamise korral on eluskaalu hea kasv saavutatav. Kasvatusel olevate hanepoegade rohke tunglemine raskendab nende lähenemist söötjatele ja jootjatele. Osa noortest on süstemaatiliselt alatoidetud ja kidurad. Kinnistes ruumides määrdub pesakond kiiresti, suureneb niiskus ja umbsus. Goslings tuleks paigutada siseruumidesse vanuses 1 kuni 20-30 päeva, loomkoormusega 8-10 pead, vanuses 21-31 kuni 65-70 päeva - 4 pead 1 m2 põrandapinna kohta. Seejärel vähendatakse hanede asustustihedust 2 peani 1 m2 põrandapinna kohta.

Noorte varude asustustiheduse rikkumine on üks kodulindude ebaühtlase arengu ja erinevate haiguste puhkemise põhjuseid. Vaba paigutuse korral kasvavad hanepojad paremini, nende turvalisus suureneb.

Temperatuuritingimused. Goslingsil on esimese kümne päeva jooksul pärast koorumist termoregulatsioon halvasti arenenud. Nad eraldavad rohkem soojust, kui nad saavad, nii et nad vajavad köetavaid ruume juba esimesest elupäevast alates.

Hanede all aretatud ja rühmitatud hanepoegade kasvatamiseks on vaja ruumi, mille temperatuur on veidi madalam või kuumutamata kui inkubaatoris kasvatatud hanede jaoks.

Inkubaatoris aretatud hanepojad vajavad suhteliselt kõrget toatemperatuuri: kütteallikast 30 cm kaugusel ja põrandast 5–8 cm kõrgusel (hanese selja tasemel) peaks temperatuur olema järgmine (Tabel 2).

Goslingute kuumutamise parim näitaja on nende käitumine. Kui hanepojad on jõulised, jooksevad, söövad hästi ja puhkamiseks asuvad nad väikestes rühmades, igaüks kolm kuni viis pead, ei tungi, siis on ruumi temperatuur normaalne. Kõrgemal temperatuuril avavad hanepojad noka, lasevad tiivad alla, muutuvad loidaks, joovad palju, reageerivad toidule halvasti ja hingamine muutub kiiremaks.Ebapiisava kuumutamise korral tungivad hanepojad kokku, keelduvad söötmisest, mis põhjustab esimestel kasvatuspäevadel noorte loomade suurt kaotust.

Hanepojad võib kasvatamiseks võtta varem, kuid hiljemalt 24 tunni jooksul alates koorumisest. Kui mõnes olukorras tarnitakse hanepojad sellest ajast hiljem ja jahutatakse teel üle, siis tõstetakse algtemperatuuri 3 ° C võrra tavapärasega võrreldes, vastasel juhul võib jahutamine põhjustada noorte loomade lahkumist kahe esimese jooksul nädalat. On kindlaks tehtud, et kui hanepojad olid esimesel perioodil (kuni 10–15 elupäeva) hästi säilinud, siis tulevikus saab neid piisava söötmise ja karjamaaga varustamise korral täielikult säilitada.

Soojendatud ruumis hoitakse hanepoegi olenevalt aastaajast ja ilmastikutingimustest 15-30 päeva. Mida lühem on kuumutatud ruumides kasvamise periood, seda rohkem saab neis kasvatada hanepoegi partiisid.

Ruumi ventilatsioon. Linnu väljahingatav õhk sisaldab 130 korda rohkem süsinikdioksiidi kui atmosfääriõhk. Seetõttu pööratakse hanepoegade kasvatamise ajal erilist tähelepanu ruumi ventilatsioonile, mis viiakse läbi marliga kaetud ventilatsioonitorude, ventilatsiooniavade, akende, kaevude ja ustega. Ventilatsiooni puudumisel suureneb ruumides süsinikdioksiidi kontsentratsioon märkimisväärselt. See kahjustab noorte tervist: hanepojad kaotavad söögiisu, kasvavad halvasti. Ruum tuleks esimestest viljelemispäevadest ventileerida, et õhk oleks alati puhas ja värske. Toidetud värske õhu kogus 1 kg hanepoegade eluskaalu kohta tuleks eristada: veebruaris, märtsis, aprillis - 1-2 m3, mais, juunis, juulis - 2-3 m3 tunnis. Õhu liikumise optimaalne kiirus ruumides peaks olema tasemel 0,2–0,3 m sekundis.

Õhuniiskus. Lisaks hanepoegade õhutemperatuurile on oluline ka selle niiskus. Goslingside kasvatamise esimese 10-15 päeva jooksul hoitakse siseõhu niiskust 65-75%. See niiskus koos optimaalse temperatuuriga aitab hanepojad paremini kuumutada.

Tulevikus on sellel tasemel niiskust raske hoida, seetõttu on liigse niiskuse eemaldamiseks vaja tugevdada ruumi ventilatsiooni ja uuendada seda, kui pesakond määrdub.

Valgustus. Valgusrežiimil on suur mõju noorte hanede kasvule ja arengule. Valgusteguritest on kõige olulisem päevavalguse pikkus. Pikendatud valgel ajal söövad hanepojad rohkem toitu, ei tungle sööturite ja jootjate ümber ning kasvavad kiiremini. Esimesel nädalal on soovitatav kasvatada ööpäevaringselt valgustatud noorloomi. Sellistes tingimustes leiavad hanepojad söötjad ja joojad kiiremini, harjuvad kohaga. Öösel võite hanepojad jätta nõrga valguse kätte, kus nad rahulikult puhkavad, ja näljased kasutavad toitu ja vett. Vanuses 15–30 päeva vähendatakse päevavalgustundide kestust 12–14 tunnini päevas ja seejärel lülitatakse tuled öösel välja.

Noorte loomade pidamine. Kõik aretatud hanepojad on lubatud kasvatamiseks, välja arvatud haiged ja invaliidid. Nõrku, paranemata nabanööriga passiivseid, külgedele laienevate jalgadega hanesid hoitakse eraldi. Külgedele levivad jalad viivad need kokku, siduvad marliga, kui jalad tugevnevad (kahe või kolme päeva pärast), eemaldatakse marliside.

Kui hanepojad kasvatatakse haudekana all, siis alates 3. elupäevast soojematel päikeselistel päevadel lastakse nad kohe pikaks ajaks õue. Nende lähedusse on lubatud punn, mis aitab hanekesi kasvatada. Kana hoolitseb hanepoegade peavarju ja soojendamise eest, õpetab neid murul näksima ja leiab vahel ka toitu.

Hanepoegade kasvatamiseks on hani parim haudekana. Ta ujub koos haudepoegadega veehoidlas. Goslinge võib kasvatada kana või kalkun, kuid kui nad reservuaari sisenevad ja ujuma hakkavad, on emakanad ja kalkunid väga ärevil, jooksevad mööda kallast, nokitsevad valjult, kuid hanepojad ei pööra sellele tähelepanu. neid. Kui hanepojad kasvatatakse ilma veehoidlateta, võivad teiste linnuliikide kanad kasvatada neid kuni 3-4 nädala vanuselt.


Haudepojadeta kasvanud haudepojad, sooja päikesepaistelise ilmaga alates 5–7 päevast, lastakse jalutuskäigule või aiaga kaetud alale rohuga külvatuna kõigepealt 20–30 minutiks, suurendades seda perioodi järk-järgult. Värske õhk ja kokkupuude otsese päikesevalgusega on noorte tervisele kasulik. Kahe nädala vanuseks saavad hanepojad jalutuskäike kogu päeva jooksul kasutada. Samal ajal saate õpetada hanekesi veekõndimiseks. Goslingide vees hoidmine soodustab sulgede paremat kasvu ja vähem kannibalismi (sulgede kitkumine). Halbade vihmaste ilmade korral ei ole hanepoegi jalutamiseks vaja vabastada. Sule, millega hanepojad on kaetud, saab kergesti märjaks ega kaitse keha sulgede kombel vett ja külma eest. Märgade ja külmunud hanepoegade vabanemine võib olla märkimisväärne.

Alates 3-4 nädala vanusest karjatatakse hanepojad üleujutatud ja kuivadel niitudel, maja ümber olevatel niitudel, samuti kunstlikult külvatud karjamaadel, mida ei kasutata muud tüüpi kariloomade ja kodulindude jaoks. Hanesid saab karjatada kariloomadele, mis on ette nähtud kariloomade jaoks, kuid päeval, mil loomi pole.

Goslings karjatamise aja ja kestuse määravad ilmastikutingimused. Kuuma ilmaga karjatavad hanepojad hommikul, pärast kaste vaibumist, enne kuumuse tekkimist.

Äärmuslikus kuumuses, kui hanepojad karjatavad lähedal, aetakse nad koju. Pärast kuumuse vaibumist aetakse hanepojad uuesti välja või lähevad nad ise karjamaale. Kui karjamaade lähedal on varjuliste puude ja põõsastega veehoidlad, siis kuumuse saabudes neid koju ei tagastata, vaid hoitakse istandike varjus.

Pikemaks peatumiseks on karjamaadel (päeval) hanepojad varustatud laudadest, tõrvast, harjapuust ja muudest kohalikest materjalidest valmistatud kergete kaasaskantavate kuuridega. Varikatuste all peituvad hanepojad kuumal päeval ja mõnikord röövlindude eest kõrvetavate päikesekiirte eest. Kuuride lähedusse asetatakse jooksva veega joogikausid ja selle tarbimisel lisatakse värsket vett. Kahe või kolme päeva möödudes viiakse kuurid teise kasutamata kohta. Sõltuvalt heinamaal karjatamisel tarbitud roheliste hulgast antakse hommikuti ja öösiti hanepoegadele märg püre, mis koosneb kontsentreeritud ja haljassöödast. Ühe- ja kahekordne söötmine toimub ka hanepoegadele, et nad saaksid ööseks koju naasta. Karjamaadel rühmitatakse haned mõnikord ühte suurde karja ja karjatatakse päeva jooksul koos. Õhtul naasevad haned koju ja leiavad eksimatult oma kuurid.

Karjatamisel tapetakse hanepojad liha jaoks, tavaliselt vanuses 5-6 kuud.

Kodutalu tingimustes on kõige kasumlikum kasvatada hanepojad liha jaoks ilma karjatamiseta kuni 70–90 päeva. Neid hoitakse kontsentreeritud söödaga rikkaliku söötmise aedikutes, millele on lisatud vähemalt 50% (kaalust) värsket rohelist, lauajäätmeid, köögijäätmeid, aiakrunti (väikesed toiduks mittekasutatavad kartulid, köögiviljapealsed, kapsalehed, madala inimtoiduks kõlbmatud kvaliteetsed kapsapead ja muud köögiviljad).

Praegu on noor, vähem rasvane kodulinnuliha, millel on kõrge liha toitumis- ja maitseomadused, elanikkonna seas väga nõutud. Seda iseloomustavad rohkem arenenud ja õrnad lihased, selle rasvavarud jaotuvad ühtlasemalt, seal on vähem sisemist rasva, rohkem nahaalust ja lihastevahelist rasva. Nendele nõuetele vastab kuni 60–70 päeva vanuselt kasvatatud hanede liha.

Selleks, et haneliha oleks aasta läbi, on soovitatav võtta mitte üks suur noorloomapartii, vaid mitu (olenevalt liha vajadusest kolm või enam) ja kasvatada neid järk-järgult. Kui olete ostnud ühe suure partii hanepoegi, peate neid kasvatama järgmiselt. Kuni 20 päeva vanusena hoitakse kõiki noori loomi samades tingimustes ja seejärel eraldatakse kogu kariloomadest väike rühm, umbes üks kolmandik karjast (hanepartii partii jagatakse kariloomade poolt kolmeks osaks) ja neile pannakse intensiivne nuumamine.Goslinge saab põrandale tõsta pesakonna abil või võrkpõldudel. Võrkpõrand on paigaldatud metall- või puitraamile, meie enda toodetud puurides.

Tuba on jagatud eemaldatavate vaheseintega osadeks, millest igaüks mahutab kuni 15–25 pead ja istutustihedus on 3-4 pead 1 m2 põrandapinna kohta. Selle rühma peade arvu korral kasvavad hanepojad kiiresti, arenevad ja on hästi sulelised, mis on väga oluline nende kasvatamisel lihaks kuni 60–70 päeva. Talus saadaolevast materjalist (võrk, traat, vanadest kastidest lauad) valmistatud puuris saab liha jaoks nuumata vähese hulga hanesid (3, 5, 8, 10 pead). Suplemiseks kasutage väikest veega täidetud anumat. Ülejäänud hanepojad kasvatatakse maksimaalselt ära kõndimisalad ja üks või kaks kontsentraatidega toitmist.

Kui esimese rühma noored loomad saavutavad soovitud eluskaalu, alustavad nad 60–70-päevaselt valikulist tapmist. Esiteks tapetakse isased, kuna nad kasvavad kiiremini ja selles vanuses on nende eluskaal 4–4,2 kg. Siis tapetakse emased. Viimased selle rühma isikud tapetakse umbes 100 päeva vanuselt. Osa liha võib külmkapis hoida veel kaks kuni kolm nädalat. Järelikult võib üks part hanepojad pakkuda perele liha 30–40 päevaks.

Järgmine hanepartii partii (rühm) söödetakse ajal, kui algab esimese rühma lindude selektiivne tapmine. Sellisel juhul kestab hanede toitmise periood tavaliselt 20-30 päeva, see tähendab kuni eelmise rühma lindude tapmise lõpuni.

1 m2 põrandapinnale asetatakse kaks või kolm hane. Neid söödetakse sel ajal 3 korda päevas (kell 6, 12 ja 18) purustatud maisi, kõrgekvaliteediliste nisukliide, kaera, odra, hirsiga. Selleks, et lind ei kaotaks söögiisu, on parem eemaldada teravilja segu 1 tund enne järgmist söötmist. Toitu ei tohiks siiski öösel eemaldada, kuna haned söövad selle öösel (pimedas) üles. Linnule on kasulik anda sel ajal leotatud või aurutatud teravilja.

Pärast nuumamist tapetakse kogu hanepartii järk-järgult ja järgmise linnugrupi jaoks valmistatakse ette ruum või korall.

Nuumeperioodil on hanepojad muldsed ja tapmise ajaks hästi sulelised, nende rümbad on atraktiivse välimusega ja kaaluga 5–5,5 kg. Goslings liha sisaldab 18-19,5% valku ja 6-10% rasva. Pealegi on goslingi rümbal rohkem lihaseid ja see on mõõdukalt rasvunud. See on tingitud asjaolust, et noorlindudel suureneb eluskaal lihaste, siseorganite ja luude kasvu tõttu.

Haned toidetakse spetsiaalselt pidulaua jaoks. Selleks pannakse nad kaheks nädalaks nuumama. Hanedele võib toita mitu pead väikestes aedikutes või ükshaaval.

Hani istutatakse 25–30 cm laiusesse puukasti, mis piirab tema liikumist. Sel perioodil söödetakse teda vähemalt 3 korda päevas purustatud maisi, kõrgekvaliteediliste nisujäätmete, kaera ja odraga. Karbi tagaküljele tehakse põhjas ava, mille kaudu väljaheited põrandale langevad. Karbi esiosa koosneb liistudest, mille vahel hani toiduga vabalt pea küna poole sirutab. Lisaks võite noorukite moltimise ajal üle 70 päeva kasvanud hane rümbast kitkuda veel 200–250 g sulgi ja udusulki (esimesel kitkumisel 80–100 g ja teisel - 120– 150 g).

Koduaias kasvaval kodulinnul peavad olema kõrged aretusomadused, see tähendab võime edastada järglastele kõrgeid produktiivseid omadusi ja olla tõu parandaja. Viimane tõukanede valik vanema karja jaoks viiakse läbi oktoobri keskpaigas - novembri alguses ja jäetakse hõimule sugude suhtega 1: 3, st ühe isase jaoks jäetakse kolm emast. Tapetud haned istutatakse nuumamiseks suure rasvase maksa saamiseks. Hanede valimisel hõimule tuleb meeles pidada "alluvushierarhiat" ja veenduda, et karjas olevate lindude vahel ei oleks agressiivseid suhteid.Mõnikord on karjas hani, kes "ei meeldi", teised haned peksavad teda ja järelikult väheneb tema munatoodang ja viljakus. See hani tuleb karjast isoleerida ja vahetada naise vastu, kellel on haned, või tappa liha pärast. On juhtumeid, kus koos olles on kits ja hani eemal, "lahus", kuid isane paaritub teiste emastega.

Hanede valimisel hõimule pööratakse tähelepanu tõu tõsidusele, eluskaalule, füüsisele, sulgedele ja lihavormidele. Eluskaal määratakse esialgu ja viirud eraldatakse. Isane mõjutab järglaste kvaliteeti rohkem kui emane, seetõttu on tema roll produktiivsuse tõstmisel ja noorte loomade elujõulisuse suurendamisel väga suur. Seega tuleks kõri valimisele suurt tähelepanu pöörata.

Farmis saate hoida rända neli aastat, haneid viis kuni kuus aastat, kuid hanede parimad paljunemisvõimed ja produktiivsus on täheldatud teisel, kolmandal ja neljandal kasutusaastal. Hanemunade inkubatsioonikvaliteedid sõltuvad suuresti isaste valikust ja hooldusest. Kui pesitsusperioodil vähendab haud oma eluskaalu, siis väheneb ka tema teenitavate hanede munade viljastumine. Selliseid kurikaid söödetakse täiendavalt.

Pika hanepidamisperioodi jooksul, ilma asendamiseta, märgitakse nende omavahel seotud sugulust, näiteks vend ja õde, tütar ja isa, poeg ja ema. Selle suhte vältimiseks tuleks isased iga kolme aasta tagant välja vahetada, võttes munad või ühepäevased tibud mõnest teisest farmist, eelistatavalt teisest paikkonnast. Ühes väikeses külas ühendatakse tiigi haned sageli üheks karjaks ja haned, eriti "agressiivsed", suudavad paarituda kaheksa kuni kümne hanega. Seotud paaritumise korral on järglastel tavaliselt vähenenud elujõud, ebapiisavalt kõrge tootlikkus ja degeneratsioon, mida iseloomustavad deformatsioonid.

Järglaste elujõulisuse suurendamiseks kasutatakse kahe tõu ristamist. Näiteks metshanedel saadakse valik "instinktiivselt", kus on suur valik isendeid, kellel on erinevad toitumis- ja pidamistingimused. Valime sunniviisiliselt piiratud arvu isendite hulgast paarid, milles nii sisu kui ka dieet on ühesugused. Looduses on mõnikord seotud paaritumine, keha nõrgenemine ja raiskamine, kuid mis see on, seda on raske arvestada. Sellest hoolimata on looduses metsikutes tingimustes järglaste elujõulisus suurem, sest selles sisalduv toit on mitmekesisem ja sisaldab rohkem vitamiine (marju, ürte, seemneid). Kahetõulise ristamise korral on parem kasutada munarakuga hane (Rein, Itaalia, Gorki) ja raskema tõuga hane.


Soo määramine hanedel. Välimuselt ei erine ränd, eriti noor, hanest kuigi palju ja seda erinevust nende vahel märkab ainult kogenud hanekasvataja, kuid ta teeb ka seksi väliste märkide määramisel sageli vigu. Seetõttu on hanede sugu õigem kloaaki isastel määrata seksuaalse kopuleeriva organi (peenise) olemasolu järgi. Soo määramiseks on kolm võimalust.

Esimene viis. Eksamineerija võtab hane nii, et tema jalad ja tiivad on kinni haaratud, pöörates selle selga, paneb ta vasakule põlvele (asetades jala kõigepealt madalale pingile), pea enda poole, seejärel, vabastades käed, asetab kaela hane tema vasaku käe all, surub samal ajal parema käe küünarnukiga vasakut tiiba. Selles asendis ei saa hani vastu ja teda on lihtne kontrollida. Sugu määrava hane mõlemad käed jäävad vabaks. Hani asetatakse nii, et tema saba ripub alla. Kergelt painutades saba allapoole, mõlema käe pöidla ja nimetissõrme kergete liigutustega avab see kloaagi.

Teine tee. Uurija pigistab hane jalgade vahele, kätega ulatub hane kõht ülespoole, samal ajal kui hane pea möödub jalgade vahelt, surub sõrmedega ümber kloaagi, avab selle ja uurib seda.

Kolmas tee. Eksamineerija võtab hane nii, et tema jalad ja tiivad on kinni haaratud, istub toolil, asetab hane põlvedele seljaga ülespoole, laseb hane pea vasaku käe all, pisut ette kummardudes, surub hane ja surub tiivad küünarnukkidega. Selle uurimismeetodi korral jäävad määrava isiku käed vabaks. Mõlema käe pöidlad ja nimetissõrmed, kergelt kloaaki ümber vajutades, avavad selle. Mõnes hanes ei ole kloaaki lihtne avada. Järgmisel päeval uuritakse neid teist korda. Kui teisel uurimisel peab hani kloaaki vastu ja surub kokku, siis on parem jätta see rahule ja uurida umbes 10–15 päeva pärast. Sellistel meestel ei ole kloaaki vaja jõuliselt avada, kuna on võimalikud traumaatilised vigastused ja verevalumid.

Hanede soo hoolikalt kindlaksmääramiseks on vaja läbi viia uuring, eriti noorte loomade varases eas. Hanede sugu on võimalik sel viisil kindlaks teha isegi ühe päeva vanuselt, kuid vaja on teatud oskust. Vanematel hanedel avatud kloaaki uurimisel näete kohe kopulatoorset organit. Kuu vanustel hanedel on see kergelt kumer, spiraalse lokke kujul, vaevumärgatavate segmentidega (jagunemistega) 6–7 mm pikk. Kloaka avamine selles vanuses ei vaja erilisi oskusi.

Kahe ja poole kuu vanuselt on kloaagi avamine hanes palju keerulisem, vaja on palju oskusi, kuid kopuleeriv organ on selgelt nähtav ja selle pikkus on umbes 9-10 mm. Selles vanuses jagunevad nad soo järgi ja parimad jäävad hõimule, kui teatud arv linde tapetakse intensiivseks liha nuumamiseks.

Vanemas eas, näiteks 4-5 kuu vanuselt, on hanede uurimiseks kloaaki avamine keerulisem, kuna mõned isased pakuvad suurt vastupanu ja näpistavad seda. Noortel hanedel on kopuleeriva organi värv roosa, samuti kloaagi voldid. Mõnes hanes võib kopuleeriva organi pigmentatsioon olla hallikas. Kopulatoorse organi asukohas on kloaagi voltimine mõnevõrra väiksem.

Naistel jaotuvad voldid ühtlaselt kogu kloaaki. Tuleb märkida, et emastel on kloaaka alumises osas ka väike papilla, kuid seda ei saa segi ajada kopuleeriva organiga. Naise papillal pole peenise jaotusi, see on veidi lamestatud. Sugu määramisel on vaja kloaaki hoolikalt uurida, et haned vanemakarja jaoks õigesti kokku panna.

6-7 kuu vanuselt ja vanematel on hanedel kloaaki kergem avada. Selleks vanuseks on kopulatsiooniorgan peaaegu täielikult moodustunud ja selle pikkus on 5–7 cm, üldiselt suudavad haned paarituda alates 6. elukuust, mõned isendid aga alles 9. elukuust.

Goslingside söötmine. Noorte loomade tervis ja kasv sõltub suuresti õigest söötmisest. Sööge hanepojad kohe, kui need kuivavad. Mida varem hakkate haudepojad pärast koorumist toitma ja jootma, seda kiiremini imendub nende jääkollane ning seda paremini nad kasvavad ja ellu jäävad. Esimese kolme päeva jooksul söödetakse hanepojad 6–7 korda. Hea toit hanepoegadele elu esimestel päevadel on kõvaks keedetud peeneks hakitud munad, mis on segatud purustatud teraga (kollane mais, hirss, nisu, väike kaerahelbed, oder, manna või kaerahelbed, segasööt, puru ja saiakoored, eelroog) -leotatud). Sellisel juhul peaksite lisama kliid ja peeneks hakitud rohelisi (ristik, lutsern, nõges, aia maatüki ürdid), riivitud punaseid porgandeid.

See segu valatakse salve sööturitesse, asetatakse kütteallika lähedale ja istutatakse hanepojad. Munad saab asendada värske kodujuustuga. Enne toitmist jahvatatakse kodujuust, nagu ka munad, purustatud teraga. Mida mitmekesisem on hanede toit, seda paremini nad kasvavad.

Rohelisi võib hanepoegadele anda alates nende esimesest elupäevast koguses 50% (massi järgi), lisades söödasegule. Valmistage rohelised vahetult enne järgmist söötmist, purustades need osakeste suuruseks 0,5–1,5 cm. Suuremad roheliste osakesed söövad halvemini hanepojad.Rohelist toitu pole soovitatav pikka aega säilitada, kuna vitamiinid lähevad sellest kiiresti kaduma.

Alates nädala vanusest viiakse juurviljad juba hanepoegade dieeti ja alates 3. nädalast - toidujäätmed. Hea toit hanepoegadele alates nende esimestest elupäevadest on leotatud purustatud herned, mis on segatud munade ja värskete ürtide, teravilja ja kodujuustuga.

Piimhappetooteid (kodujuust, kohupiim, tagasivool) kasutatakse niiske puru pudru valmistamiseks. Alates 4. – 5. Elupäevast võib hanepojad toita nii varem vees leotatud õlikookidega kui ka keedetud kartuli ja peediga. Vajadusel asendatakse kala ning liha- ja kondijahu kodujuustuga (2 g kodujuustu 1 g kuiva loomasööda kohta).

Esialgsel kasvuperioodil suudavad hanepojad suurendada oma eluskaalu 50–80 g päevas, kui neid toidetakse päevas kuni 10–15 g kodujuustu päevas.

Sööta antakse niiske puru pudruna. Märg jahusegu peaks pihku pigistades lagunema ja seejärel lahti laskma. Alates teisest päevast söödetakse hanepojad puuküngast. Vanusega vähendatakse söötmise arvu 3-4 korda päevas. Märga pudru võib segada lõssi, petti, liha ja kalaleemega. Hanemassidele ei tohiks kleepuvat pudru anda, kuna need ummistavad ninaavasid, mis mõnikord põhjustab ninaõõne põletikku. Kuni 20 päeva vanuseni sõelutakse soolestikust hanepoegade teravilja sööt.

Märtsis - aprillis ja mai alguses (meie riigi põhja- ja keskosas), kui noort rohelist rohtu veel pole ja peate dieeti vitamiinidega täiendama, on hea lisada taimset vitamiinijahu, peent heinatolmu , pagari- ja söödapärm, kalaõli pudruks. Mineraalsööt, jahvatatud kest, kriit, peen kruus, liiv lisatakse ka hanede dieedile. Mineraalsööta tuleb alati hoida eraldi sööturites. Liiva võib segada kruusaga. Kesta, kondijahu puudumisel söödetakse hanepoegadele trikaltsiumfosfaati või defluoritud fosfaati koguses kuni 3 g inimese kohta päevas.

Tuleb jälgida, et sööt sööturites hapuks ei läheks.

Enne järgmist suvilat puhastatakse sööturid söödajääkidest. Hallitanud ja hapukas sööt põhjustab seedehäireid ja aspergilloosi hanepoegadel (eriti kuni 12. elukuul).

Toidu kõrvale pannakse veega jooja. Goslings tuleb varustada hea kvaliteediga veega: kraanivesi, kaevuvesi või voolavatest reservuaaridest puhas vesi. Seisvatest veehoidlatest kasutatakse vett alles pärast seda, kui on uuritud bakteriaalset saastumist ja helmintiliste invasioonide patogeenide olemasolu. Ennetuslikel eesmärkidel lisatakse alates kümnendast elupäevast igal teisel päeval hanepoegadele joogivees roosat värvi lahjendatud kaaliumpermanganaati, et vältida peroosi (vähearenenud sääreluu ja kõõlused on deformeerunud) ilmnemist. Samal ajal võetakse hanepoegadelt ka võimalus normaalselt liikuda. Joogis peaks veetase olema selline, et hanepojad saaksid ninaavasid vabalt loputada.

Lihapanikate kasvatamisel ilma jalutuskäiguta (vanuses 21–60–70 päeva) on soovitatav järgmine dieet (%): jahvatatud teravili - 20, nisukliid - 10, herned, läätsed, oad - 10, päevalille- või sojakook - 7, värsked peeneks hakitud rohelised - 50, kest või jahvatatud kriit - 2,5, sool - 0,5.

Alates 20 päeva vanusest hanepoegade dieedis võib kuni 30% teraviljajahust asendada keedetud kartulitega või ülejäänud lauaga, köögiga. Kõik toidus sisalduvad söödad segatakse enne söötmist korralikult läbi. Värskeid rohelisi antakse hanepoegadele nii märgpudrudes kui ka eraldi lasteaia tüüpi sööturitest.

Ühes õues hoidmisel kuni 60–70 päeva vanuseks lihaks kasvatatud haneks kulub keskmiselt 8–10 kg teraviljajahu, 3-3,5 kg kooki ja 25–35 kg rohelist. Samal ajal on hanede eluskaal kasvamise lõpuks tavaliselt 4–4,5 kg. Järelikult kulutatakse 1 kg eluskaalu kohta umbes 2–2,5 kg teraviljajahu ja 6–8 kg värsket rohelist.

Hõimu jaoks kasvatatud hanepojad või kui hanepojad peaks tapma sügisel, vabastatakse nad jalutamiseks alates 21. elupäevast ja kasvatatakse karjamaadel, umbrohtude ja looduslike taimede seemnete maksimaalsel kasutamisel ning ühe viljaga või kaks söötmist. Mõned harrastajad annavad hanepoegade kasvatamisel esimesel kahel elupäeval neile toitumis- ja terapeutilist segu, mis koosneb piimast ja munakollasest. See valmistatakse järgmiselt: pooles klaasis lehma täispiimas raputatakse põhjalikult ühte kanamuna kollast, lisatakse noaotsale näputäis granuleeritud suhkrut ja penitsilliini või biomütsiini. Nõrgestatud hanepoegadele söödetakse sellist segu, kuni nad on täielikult taastunud. Kasvanud noorele kasvule antakse kontsentreeritud sööt täisterade (nisu, kaer, herned) kujul. Pealegi söödetakse hanepoegasid seni, kuni tiibadel olevad lennusuled on täielikult tagasi kasvanud. Sellest hetkest alates on peamine ja ainus toiduallikas aias, aias või metsaistandustes kogutud karjamaa ja roheline mass.


Väga sageli idandavad harrastushanekasvatajad varakevadel kaera või otra, et pakkuda väikestele hanepoegadele rohelust. Kodune teravilja idanemise meetod on lihtne. Selleks valmistatakse laudadest, vineerist või metallist kastid, mille külgkõrgus on 3-4 cm (ainult ilma roosteta), tera valatakse 2-3 cm kihina, valatakse veega ja kast asetatakse kasti pimedas soojas kohas. Niipea kui tera hakkab idanema, tuuakse karbid valguse kätte. Rohelised hakkavad kiiresti tagasi kasvama. Kui roheluse kõrgus jõuab 7-10 cm-ni, lõigatakse see ettevaatlikult kääridega ja juured kastetakse uuesti. Ühest kultuurist eemaldatakse tavaliselt kolm roheliste saaki. Lõika rohelised vahetult enne hanede toitmist.

Hanede toitmine paljunemisperioodil. Vanemakarja hanesid söödetakse umbes kuu enne pesitsusperioodi ja paljunemisperioodil ad libitum, kartmata rasvumist (vaba juurdepääs söödale). Haned nuumavad ja munevad viljastamata või vitamiinide poolest halva kvaliteediga mune, kui neid toidetakse ainult teraviljatoidu ja köögijäätmetega.

Hanedelt bioloogiliselt terviklike munade saamiseks tuleb lisaks teraviljasöödale lisada nende toidulauale märkimisväärne kogus head heinamaa, tolmu, kuivatatud nõgest, silo ja juurvilju (kartul, peet, porgand, rukagas, kaalikas, kõrvits). . Kui hein on suur, siis hakitakse, aurutatakse kuuma veega, piserdatakse kliide või muu piserdusega. Sel perioodil ei tohiks hanede eluskaalu langust lubada, sest hästi toidetud hanedel on munatoodang tavaliselt kõrge. Kehakaalu languse korral on vaja parandada söötmist. Ühele täiskasvanule hanele tuleb segasöödana toita 400 g sööta ja mahus vähemalt 600 g erinevat sööta.

Arvestades hanede eripära toitu tarbida mitte ainult päeval, vaid ka varahommikul, enne koidikut ja hilisõhtul, jäetakse see sööturitesse üleöö. Haned omastavad hästi rohelise, mahlaka ja koresööda toitaineid, mille tõttu nende vajadused rahuldatakse. Haned tarbivad päevas päevas kuni 200 g mahukat sööta: hakitud maisitõlvikud, hirss või kaeraterad. Ristiku jahu või tolmu antakse neile kuni 300 g inimese kohta päevas. Kuiva koresööda söödavus hanede poolt on parem ja suurem, kui neid maitsestatakse kontsentraatidega, millele on lisatud suhkrupeet ja kartul.

Haned seedivad hästi odra, kaera, herneste, kliide, sojajahu, rohelise ja koresööda kiudaineid. Võrdluseks esitame mõned arvud kiudude seeduvuse kohta erinevates hanedele ja kanadele söödetud söötades (tabel 3).


Haned, kelle eluskaal produktiivsel perioodil väheneb, saavad lisaks hanedele kasutatavale üldisele toidule täiendavat toitmist. Pealekastmena soovitatakse järgmise koostisega söödasegu (inimese kohta päevas): 100 g idandatud teri, 50 g riivitud porgandeid, 10 g loomset päritolu valgusööta.Loomse päritoluga söödana võite kasutada tagurpidi, jogurtit, kodujuustu. Pealmine riietus on korraldatud järgmiselt: hommikul vabastatakse haned jalutama ja punn (kui on mitu pead, siis värvitakse pea või tiib värviga) siseruumidesse ja söödetakse. Esimestel päevadel on pätid mures, söövad halvasti, kuid mõne päeva pärast harjuvad, jäävad nad ise siseruumidesse, ootavad söötmist. Pärast seda, kui haned on söönud, lastakse nad hanedega jalutama.

Munatootmise lõpus, see tähendab ebaproduktiivsel perioodil, mis kestab hanedel kuus kuni seitse kuud, söödetakse hanesid maksimaalselt karjamaadega varakevadisel perioodil kuni hilissügiseni. Kui haned ei kasuta karjamaad, vaid asuvad hoovis väikesel aiaga piiratud alal, siis tuleb neile toita mitmesuguseid rohelisi, aiakrundist pärit rohelisi märgades puderites ja piiramatus koguses lasteaia tüüpi sööturitest. Tabelis 4 on toodud ligikaudsed hanede söödanõuded.

Sööt ja nende toiteväärtus

Täiskasvanud hanede toitmisel on suur mõju nende munatoodangule, munade inkubatsioonikvaliteedile, nii vanemkarja kui ka poegade elujõulisusele. Õigest söötmisest sõltub linnu produktiivsus ja saadud toote maksumus. Mida odavam sööt kulub tooteühiku (munad, linnuliha) kohta, seda kasulikum on kodulinde farmis pidada. Produktiivse perioodi ebapiisava söötmise korral väheneb hanede munatoodang ja vastupidi, lindude rohke söötmise korral ebaproduktiivsel perioodil tõuseb nende hooldus. Seetõttu peab sööda kasutamine aastaringselt olema ratsionaalne. Sööda toitainete tarbimine erinevatel eluperioodidel. Linnud ei ole erinevates kinnipidamistingimustes ühesugused. Näiteks hanepoegade kasvatamisel kasutatakse enamikku toitaineid kudede kasvuks ja hanede puberteedieas munarakkude moodustamiseks.

Toitumine on õige alles siis, kui linnu keha toitainete - valkude, süsivesikute, rasvade, mineraalide ja vitamiinide - vajadus on täielikult rahuldatud.

Valk on organismi elus suure tähtsusega. Täiskasvanud hanede jaoks on neid vaja kulunud (surnud) rakkude taastamiseks, munarakkude moodustamiseks, samuti muldamise ajal uue sulestiku kasvuks. Hanepoegade jaoks nende kasvatamise ajal on valgud vajalikud lihaskoe, siseorganite moodustamiseks ja suurenemiseks ning sulestiku taaskasvamiseks.

Loomset päritolu valgud on kodulindude jaoks eriti väärtuslikud, sisalduvad rasvavabas kodujuustus, lõssipiimas, petipiimas, liha tapamajajäätmetes, kalades, kalajäätmetes, limustes: vihmaussid, kullesed, konnad, putukad, mai mardikad (keedetud ja tükeldatud kujul) ).

Loomade sööda asendajatena hanede toidus on vaja kasutada õlikooke, jahu, kaunvilju. Loomasööda asendamine taimse päritoluga valgusöödaga vähendab veidi tootlikkust, kuna nende toiteväärtus ja koostis pole ühesugused. Nii on näiteks hüdrolüütiline pärm, sojajahu rikas lüsiini, kuid vaene metioniini (aminohape) poolest. Päevalillekook on vastupidi lüsiinivaene, kuid metioniinirikas. Seetõttu võimaldab kahe või kolme tüüpi valgusööda kombinatsioon tasakaalustada asendamatute aminohapete dieeti, mis toob kaasa sööda täieliku kasutamise ja kodulindude kõrge tootlikkuse.

Katsed on näidanud, et kui hanepojad kasvatatakse taimevalgurikkal söödal, võib 65 päeva vanuselt saada 4–4,5 kg eluskaaluga linnu. Samal ajal, alates ühest päevast kuni 20. elupäevani, kasvatati hanepojad kuumutatud ruumis, kus nad järgisid neile sel perioodil soovitatud hoolduse standardeid. Alates 20. elupäevast viidi hanepojad alustesse, kus neid hoiti kuni 65 päeva. Alused olid varustatud kuuridega, et kaitsta noori loomi vihma ja päikese eest. 1 m2 kohta pandi 2,5 pead.Vanuses 1–30 eluaastat söödeti hanepoegadele söödasegu, milles proteiinisöödakompleks koosnes hernestest - 12 g, päevalillekoogist - 6, kodujuustust - 4 g (segu anti ainult kuni 10 päeva). vanus). Vanuses 31 kuni 65 päeva oli valgusisalduse kompleks söödasegus järgmine: herned - 27 g, päevalillekook - 4 g (tabel 5).

Vitamiinivajaduse rahuldas haljassööt, mida söödeti märja pudruga (purustatud) ja lasteaedade söötjatest eraldi. Söödasegu niisutati veega, mis parandas selle tarbimist. Joogikaussides oli kogu aeg vett. Goslings ei kasutanud veekõndimist. 65 päeva jooksul kasvatati 1 kg eluskaalu kohta 2,8 kg kontsentreeritud sööta. Pealegi oli esimese kategooria rümpade toodang 81,5%. Seega näitab see näide, et hanepojad saab kasvatada dieedil, mis sisaldab ainult taimseid valke, ja ilma jalutamata.

Süsivesikud... Taimsetes toitudes on toitaineteks peamiselt süsivesikud. Nende hulka kuuluvad tärklis, suhkur, kiudained. Süsivesikuid kasutab linnu keha energia saamiseks, kehatemperatuuri säilitamiseks, rasva moodustumiseks, liikumiseks ja muudeks eluprotsessideks. Teraviljasöötades on palju süsivesikuid, eriti maisi ja nisu.

Rasvad... Talvel kompenseerivad rasvad paremini kehatemperatuuri säilitamise kulud. Rasvad on kalorsemad kui muud toitained. Linnu kehas tekitavad nad 2,3 korda rohkem energiat kui sama kogus süsivesikuid või valke. Keharasva ladestumine sõltub linnu tüübist, tema vanusest ja tõust. Täiskasvanud linnul on võime ladestada rohkem rasva kui noorel linnul.


Vitamiinid mängivad olulist rolli linnu elus. Tervislikke noorloomi on võimalik tulevikus kasvatada ja saada neist kõrge tootlikkus, kui dieedid sisaldavad lisaks valkudele, rasvadele, süsivesikutele ja mineraalsöötadele ka vitamiine. Ilma nendeta ei suuda keha omastada valke, rasvu, süsivesikuid ega mineraale. Kodulindude jaoks on kõige olulisemad vitamiinid A, D ja B2. Vitamiinide puudumise tõttu toidus on lind haige.

A-vitamiin soodustab noorte loomade kasvu ja suurendab organismi vastupanuvõimet nakkushaigustele. A-vitamiini puudumisel toidus hakkavad haned silmad paisuma, silmakoop täidetakse mäda meenutava juustumassiga ja lind jääb pimedaks. A-vitamiin sisaldab palju kalaõli ja kalu. Värsked rohelised, karoteenirikkad rohud muutuvad linnu kehas A-vitamiiniks. Lindude söödud heinamaadest on A-provitamiini poolest kõige rikkalikumad nõgesed, kinoa, ristik, aiataimedest pärit lutsern - kapsa rohelised lehed, salat , juurviljadest pärit spinat sisaldab rohkesti punastes porgandites sisalduvat karotiini, kõrvits, rukaga, kaalikas. Provitamiin A sisaldub kuuse, männi, kase, pärna ja haava lehtede okastes.

D-vitamiin on vajalik mineraalide omastamiseks organismi luude moodustumisel kasvavatel noorloomadel ja munakoorel täiskasvanud lindudel. Ebapiisavast D-vitamiini kogusest haigestuvad noorloomad rahhiidi ja täiskasvanud lind hakkab munema õhukese, seejärel kooreta koore munemisega ja lõpetab mõnikord munemise täielikult. D3-vitamiin on D-rühma vitamiin ja on 30 korda aktiivsem kui kiiritatud pärmis leiduv D2-vitamiin. Seda leidub ainult loomsetes rasvades, loomade ja kalade maksa rasvas, munakollases ja piimarasvas.

B2-vitamiin see on eriti vajalik kodulindude jaoks pesitsusajal, kui munadest koorub noor kasv. Selle vitamiini puudumisel toidus on munadest koorumine väga madal ja seal on palju nõrku hanepoegi. Vitamiini B2 leidub pagari- ja hüdrolüüsipärmis, liha- ja kalajahu, piimas, kodujuustus, ürtides, korralikus heinas, heinatolmus. Kui tera idaneb ja jahusegu kääritatakse, suureneb B2-vitamiini kogus 3–5 korda.

Mineraalid... Sööda mineraalne osa sisaldab fosforit, kaltsiumi, naatriumi, kloori, väävlit, magneesiumi, rauda, ​​tsinki, joodi, mangaani, koobaltit, kaaliumi, räni ja muid elemente mitmesuguste ühendite kujul. Noorlinnu kehas on need ained vajalikud luustiku moodustamiseks ja täiskasvanul munakooreks. Lisaks on nad linnu paljude organite lahutamatu osa. Mineraalaineid ei saa millegagi asendada, ilma nendeta on elu võimatu.

Neid on palju kestas, kriidis, kondijahus. Mineraalsööt on toidus ja lindule söödetakse eraldi sööturitest. Peen kruus või jäme liiv on vajalik selleks, et lind lihases maos toitu jahvataks, ja see toimib veskikivina. Hanedel pole toidu jahvatamiseks hambaid, seega aitab lihasmaos olev kruus kaasa toiduosakeste paremaks jahvatamiseks.

Köögijäätmed... Perekonna toiduvalmistamisperioodil jäävad alati jäätmed - linnupead, kalapäid, soomused, uimed, sabad, kõõlused, lihalõigud, söömata erinevate roogade jäänused. Enne määratud toidujäätmete lisamist dieedile tuleb need korralikult läbi keeta ja seejärel pärast purustamist kasutada märjas pudrus. Värskelt purustatud kalaluu ​​ja pea on rikas mitte ainult mineraalide, vaid ka valgu poolest. Neid söödetakse täiskasvanud hane kohta 20–30 g. Musta ja saia leotatud koorikuid, putru võib märjale pudrule lisada piiramatus koguses, kuid tuleb meeles pidada, et puder on purune.

Köögiviljade (kapsa-, peedi- ja porgandilehtede) koristamisel saadud tagaaiast pärit rohelised, samuti juurviljad (porgand, peet, rukagas, kaalikas, kaalikas jne) on kasulik hanede toitmiseks tükeldatud kujul, lisades puder kuni 200 g ühe pea kohta.

Kartul... Hanede söötmiseks on vaja kasutada väikeseid, toiduks sobimatuid, keedetud kartuleid. Kartulite lisamine hanede dieeti kuni 250–300 g inimese kohta päevas suurendab sööda seeduvust tervikuna (toitainete hulga osas) 20–25, rasva seeduvust - 18–20 %, kiudaineid - 2,5-3, 5 korda. Kartulite lisamine hanede toidulauale suurendab kaerakiu seeduvust 11,3%.

Linnule ei saa idandatud kartulivõrseid sööta, kuna need sisaldavad mürgist ainet - solaniini. Idandatud kartulite keetmisel hävitatakse mürgine aine ja lastakse vette, milles kartuleid keedeti. Seda vett ei soovitata kasutada märja pudru valmistamiseks, haned söövad meelsasti toores kartulit, kui neile õpetatakse seda kasutama varasemas eas. Püreele lisatakse purustatud kartulid, pestud toores olekus, alates 10. elupäevast, 10% dieedi mahust. 40. eluaastaks võib toores kartuli hanepoeg dieedis olla juba 50% (mahu järgi). Lisaks kartulile lisatakse toidus rohelisi (ürte või ristikuid) kuni 25%. Ülejäänud dieet koosneb lauajäätmetest, köögijäätmetest ja kontsentraatidest. 40-aastaseks saades on hanede eluskaal 3–3,2 kg ja hea sulestik.

Hanede jaoks talveks sööda koristamine... Karjamaal olevad haned söövad sageli paljude umbrohtude, heinamaade ja puittaimede seemneid. Nende taimede seemneid saab talveks koristada ja osaliselt asendada dieedi teravilja- ja jahusööt nendega. Kõige söödavamad seemned on kinoa, hobusesorbikas, magus ristik, kana hirss, hiireherned ja nõges. Seemned koristatakse küpsena ja söödetakse neid niiske pudruna kuni 30–50 g inimese kohta päevas.

Heina vitamiin (rohujahu, tolm)... Linnu vitamiinidega varustamiseks on vaja talveperioodiks ette valmistada piisav kogus valgu-vitamiini sööta. Parimad on selleks liblikõielistest heinadest (ristik, lutsern), teraviljadest (timuti, ohakas jt) kõrrelised, nõges, heinamaa, hiire herned, kinoa, aiaplatsilt pärit ürdid, mis on niidetud enne õitsemist või õitsemise ajal.

Et rohkem vitamiine heinas püsiks, kuivatatakse muru varjus. Selleks on kõige parem kasutada kuuride, majade pööninguruume. Riidepuud on paigutatud pööningutele, neile asetatakse õhukese kihina muru. Vitamiinhein sisaldab rohkelt toitaineid ja vitamiine, kui see jääb terveks. Pärast kuivamist hoitakse heina pimedas, kuivas ja jahedas.

Talveks saab luudasid ette valmistada ka kase, pärna, papli, paju ja muude puude okstest. Luudade puhul lõigatakse hästi kuni 1 cm paksused leheharud.Samal ajal tuleb hoolitseda selle eest, et lõigatud oksi ei mõjutaks seened, valged õitsengud, lehetäid ega muud kahjurid. Luudad kuivatatakse riidepuudel maja pööningul, kuuride katuse all. Hoidke harju kuivas ja pimedas ruumis. Toitmisel (eriti noorloomadele) riputatakse harjad sellisele kõrgusele, et lind neile hõlpsasti ligi pääseks. Haned söövad meelsasti hästi kuivanud luudade lehti. Püreestatud lehti võib lisada niiskele pudrule päevas kuni 100 g inimese kohta.

Talvel on hanedel kasulik toita kuuse, männi ja kuuse nõelu. Selleks kasutage nõelarikkaid õhukesi (mitte paksemaid kui 1 cm) oksi. Nõelad purustatakse terava lõike või kirvega kuni 3 mm suurusteks osakesteks. Nõelad valmistatakse enne söötmist ja lisatakse märjale pudrule koguses kuni 30 g inimese kohta. Noori hanesid õpetatakse nõeltele järk-järgult, alates 10-15 päeva vanusest. Hanedele kui tervikule võite anda nõelu kuuseokste kujul.

Nõelad tuleb koristada novembrist märtsini. Sel perioodil sisaldab see vähem eeterlikke õlisid ja parkaineid kui suvel. Nõelu saab hoida tükeldatud kujul. Selleks pannakse purustatud vardad 40–50 cm kihiga ja ülemine osa kaetakse 20 cm paksuse lumega, seejärel veel üks kiht nõelu ja lund jne. Seejärel kaetakse kogu koristatud mass 50 cm lumekiht ja õlgedega kaetud. Vajadusel võetakse nõelad välja ja söödetakse hanedele. 1 kg männinõelu sisaldab 70 mg karoteeni, märkimisväärses koguses vitamiine E, B2, C, PP, K, mikroelemente. Nõelte söötmisel on linnul hea jalgade ja noka pigmentatsioon ning munarakkude viljastamine suureneb.

Edaspidiseks kasutamiseks mõeldud nõelu saab valmistada muul viisil. Soojas ja kuivas ruumis paigaldatakse riiulid ja neile pannakse kuuse- või männikuuseoksad. Kahe kuni kolme päeva pärast nõelad kuivavad ja murenevad kergesti. Nõelte paremaks kukkumiseks tuleb kuuseoksad kerge liigutusega maha raputada. Kuivnõelte saagikus on umbes 20–30% kuuseokste algmassist. 1 g murenevaid nõelu sisaldab 65–90 μg karoteeni.

Kuivad nõelad söövad haned halvasti, seetõttu tuleb need lasta läbi lihaveski, mille järel need muutuvad puruks. Haned söövad selliseid nõelu meelsasti. Lisaks vitamiinidele sisaldavad kuuse- ja männiokkaid anthelmintilisi aineid, mis aitavad linnul askaariast vabaneda.

Värskete ürtide ja muu vitamiinisööda koristamise ja pikaajalise säilitamise üks viis on sileerimine.

Tera heinamaa ürdid, kapsas, porgandi ja peedi lehed, mais ja muud taimed on silo jaoks hea tooraine. Liblikõielised kõrrelised (lutsern, ristik, laiad oad) ja nõges on halvasti sileeritud. Nende säilivuse parandamiseks lisatakse süsivesikute rikkaid taimi (punane porgand, suhkrupeed, teravili).

Teraviljaheinaid on parem silole panna kõrva alguses, kaunvilju - tärkamisfaasis, maisi rohelist massi - paanika väljutamise etapis ja piima-vaha küpsuse tekkimisel. Sööda sileerimine tuleks teha värskest rohelisest, vältides riknemist. Silo optimaalne niiskusesisaldus peaks olema 65–75%. Madala niiskusesisaldusega silosöödale lisatakse mahlakaid taimi ja suurenenud niiskusega heinatolmu või -jahu.

Maitsetaimedest ja köögiviljapealsetest valmistatud silo on hanedele suurepärane toit talvel.Maisivarsi sileerimisel piimjas-vaha küpsusega seebikestega koos kartuli, porgandi, lutserni, ristiku, herneste, hobuseubade, teraviljaheinte ja söödakapsaga saadakse hea kombineeritud silo. See sööt võimaldab teil dieetides osaliselt asendada porgandeid, rohu vitamiinijahu ja kalleid kontsentreeritud A-vitamiini preparaate. Hea efekt on suhkrupeedi lisamine silomassile 50% ulatuses.

Kodutalu silomassi saab purustada köögiviljateras 0,5–1 cm suurusteks osakesteks, osta ehituspoest või tavalise lõikega puidust küna. Silo on kõige parem paigutada igasuguse mahutavusega vannidesse. Paigaldamisel tampitakse roheline mass hästi, vannid on tihedalt kaanega suletud ja need on pealt kaetud saviga, nii et õhk ei satuks sisse. Vanne hoitakse keldris temperatuuril, mis ei ole madalam kui + 1-3 ° C. Sileerimisel võib silomassile sööda massi järgi lisada 2–3% soola. Üks hani peab aastas ette valmistama 60–70 kg sellist silo.

Kui talul puuduvad puidust vannid, saab silo auku panna. Kuivasse, kõrgendatud kohta kaevatakse auk, mis on vooderdatud telliste või viskoosse savi, tsemendiga, ja seejärel pannakse silo. Silomass asetatakse süvendisse selle ülemisest servast 0,5–0,7 m kõrgusel. Ülevalt kaetakse roheline mass õlgede lõikamisega, seejärel 10-15 cm paksuse savikihiga ja 25-30 cm mullakihiga.Kui varjualuses tekivad praod, kaetakse need mullaga.

Enne külma tekkimist isoleeritakse siloga täidetud süvend õlgedega. Üks kuni kaks kuud pärast munemist küpseb silo ja seda saab kodulindudele sööta. Silo söödetakse nii segus teraviljasöödaga kui ka eraldi sööturites.

Kombineeritud silo valmistamiseks pakume mitmeid retsepte.

Retsept 1: pealsetega söödapeet - 35%, topsidega porgand - 50, liblikõielistest ürtidest heinajahu - 15%.

Retsept 2: heinamaa teraviljataimed - 40%, lutserni või ristiku järelmõjud - 20, maisitõlvikud - 40%.

Retsept 3: väikesed aurutatud kartulid - 30%, punased porgandid ülaosaga - 30, kapsalehed - 40%.

Retsept 4: vahamaisi maisitõlvikud - 60%, pealsetega söödapeet - 40%.

Juurvilju (punane porgand, söödakapsas, peet, kaalikas, kaalikas, rutabagas) tuleks hoida keldris temperatuuril + 3-4 ° C. Vitamiinide poolest on kõige väärtuslikumad porgandid ja lehtkapsas.

Porgand (punane) - väärtuslik dieet- ja vitamiinitoit igas vanuses hanepoegadele. 1 g porgandeid sisaldab kuni 75 - 100 mcg karoteeni. Tema lindu söödetakse värske, soolatud, silo ja kuivana. Porgandeid keldris või köögiviljahoidlas ladustades väheneb kevadeks karoteenisisaldus selles rohkem kui 2 korda. Vitamiinide säilitamiseks soolatakse porgandid tünnidesse, lisades kogumassile 2-3% soola. Soolatud porgandeid leotatakse enne väikeste hanepoegade toitmist.

Söödakapsas (või ebakvaliteetne söödav) kapsas on hea vitamiinisööt. 1 g söödakapsast sisaldab kuni 70 mcg karoteeni, 2 - B1-vitamiini ja 5 mcg B2-vitamiini.

Lisaks sisaldab see suurt hulka väävlit sisaldavaid aminohappeid, millel on positiivne mõju sulestiku taaskasvule. Kapsast söödetakse hanepoegadele vanuses 3-5 päeva koguses 150-200 g päevas. Seda saab linnule söötmises eraldi sööta. Talviseks koristamiseks pannakse kapsad kuhjadesse ja kaetakse lumega. Tarbimisel sulatatakse külmutatud kapsas ja söödetakse see kohe linnule.

Kapsast võib soolata ka vannides.

Kodulindude kõrge kalorsusega dieedi aluseks on terved ja purustatud teraviljad ning teraviljad. Need on lindul kergesti seeditavad ja kergesti söödavad. Oma koostiselt on nad kontsentreeritud süsivesikute allikas, millest peamiselt koosneb linnulihatoit. Teraviljaterad (mais, nisu, oder, kaer, hirss, sorgo jne) sisaldavad kuni 70% tärklist, toorvalku (valku) - 8-12, rasva - 2-8, mineraale - 1,5-4%.Teraviljasööt sisaldab vähe tuhka, mis koosneb peamiselt kaaliumist ja fosforhappest.

Peamised teraviljasöödad, mida kasutatakse toidulinnul kodulindude söötmiseks, on järgmised.

Mais toimib väärtusliku teraviljasöödana, mis sisaldab 2,5% toorkiudu. Toiteväärtuse poolest on mais 25–30% kõrgem kaerast ja 10–15% hirsist. 1 g kollast maisi sisaldab kuni 10–20 μg karoteeni, mis muudab kodulindude A-vitamiiniga varustamise lihtsamaks. Mais on rikas süsivesikute poolest, kuid sisaldab vähe valku (8–10%). Lisaks sisaldab mais vähe B-vitamiine ja mineraale - kaltsiumi, naatriumi, mangaani. Maisi ei tohiks kodulindude toidus lisada rohkem kui 50%.

Oder... Odra tera, nagu ka teiste teraviljade terad, on ümbritsetud membraaniga. Odra tera sisaldab rohkem kui 50% süsivesikuid. Kuni 20 päeva vanuseid haneseid söödetakse odraga puruna või jahvatatud kujul, kuid koortest tingimata sõeludes, koguses 20–40% tera-jahu segu massist. Vanemas vanuses hanepoegadele odra andmisel ei tohiks odra terakestasid välja sõeluda.

Hirss... Kollased hirsi sordid sisaldavad palju karoteeni. Selle dieet sisaldab mitte rohkem kui 10-15% teraviljajahu sööda massist. Kuni 20 päeva vanuste hanede puhul tuleks hirssi sööta jahvatatult või purustatult.

Kaer on hanedele üks parimatest toitudest. Täisväärtuslikes kaerasortides on kest kuni 10%, hanedel aga hästi seeditav. Standarditele mittevastavad ja nirused kaerasordid sisaldavad kiudaineid kuni 20–30%. Kuni 20 päeva vanuste hanepoegade söötmisel tuleks kaer purustada või jahvatada ja koorikutest sõeluda. Kuni 20 päeva vanustes hanepoegades on suur hulk kiudaineid väga halvasti seeditav, mis põhjustab seedetrakti (lihaste ja näärmete mao) ummistumist ja põhjustab poegade surma. Hanepoegadele võib anda kaerahelbeid, täisterajahu kuni 35%.

Nisu... Kodulindude dieet sisaldab nõuetele mittevastavat nisu (sööta). Nisu sisaldab kuni 12-14% valku. Toiteväärtuse poolest jääb see maisile mõnevõrra alla.

Nisuterad sisaldavad B- ja E-rühma vitamiine. Igas vanuses hanepoegade jaoks võib toitu lisada nisu, eelistatult peeneks jahvatatud või jahvatatud jämedaks jahvatamiseks koguses kuni 30% sööda kogukaalust.

Talus võivad hanede söötmisel olla suureks abiks teraviljajäätmed, mis hõlmavad nõuetele mittevastavaid nisu-, hirss-, maisi-, riisi- ja riisiterasid. Neid jäätmeid tuleks kasutada täiskasvanud hanede toitmiseks. Suurt tähelepanu tuleks pöörata sööda õigele ladustamisele. Need peavad olema kuivad ja mitte hallitanud.

Ärge söödake hanedele teraviljajäätmeid mürgiste umbrohuseemnete seguga. Jäätmeid söödetakse tervikuna. Haned on selektiivsed, eelistades magusamaid teri ja taimi.

Kõige väärtuslikumad on nisu- ja maisijäätmed. Täiskasvanud hanede toidus võib selliseid jäätmeid olla 20–30% (sõltuvalt kvaliteedist).

Teraviljasöötade rühma kuuluvad ka oad, herned, läätsed ja mõned muud kaunviljad. Need söödad sisaldavad rohkem valku kui teraviljad.

Herned on kõrge valgusisaldusega köögiviljasööt. Jahvatatud herned on spetsiifilise maitse ja lõhnaga, mis vähendab pudru söömist hanepoegade poolt. Herned toidus hanepoegade algperioodil tuleks kehtestada 2-3%. Kui hanepojad kasvavad, viiakse herneste andmise norm 10-15% -ni. Samuti tuleks hanepoegadele õpetada läätsesid järk-järgult sööma.

Põllumajandusliku tooraine töötlemisel saadud sööt... Kui taimeõlid saadakse seemnete pressimisel pressi all, saadakse koogid ja massi ekstraheerimisel ekstraheerimisel saadakse jahu. Seetõttu sisaldavad õlikoogid 5–6% jahu - 2–3% toorrasva. Nii kook kui ka eine on hea toit igas vanuses hanedele. Need sisaldavad palju valku, seega on need taimse päritoluga valgutoidud.

Päevalillekoogid ja -jahu sisaldavad kuni 40–42% valku, on hea aminohappelise koostisega ja sisaldavad palju metioniini. Sõltuvalt linnu vanusest lisatakse toidule 7 kuni 20% nendest söötadest.

Linaseemnekoogid ja -jahu sisaldavad kuni 34% valku ja kuni 8% rasva. Toidule lisatakse neid samas koguses kui päevalilleseemneid.

Sojaoad ja koogid sisaldavad kuni 42–45% valku ja kuni 15% rasva. Need on aminohapete koostise poolest kõige väärtuslikumad. Neid kooke ja jahu saab igas vanuses hanedele sööta koguses 8–20%.

Maisijahu sisaldab kuni 20-22% valku. See tuleks viia hanepoegade dieeti koos teiste kookidega 10-15% ulatuses.

Puuvillane kook ja eine sisaldavad kuni 36–38% valku ja kuni 7% rasva. Neil tuleb kontrollida kodulindudele mürgist gossüpooli (mürgine aine). Puuvillajahu ja -kooki, mis ei sisalda gossüpooli, võib hanepoegade toidulauale viia alates 11. eluaastast 5% ulatuses ja koos noorloomade kasvuga viiakse koogi kogus 8–10% -ni.

Kanepikoogid ja -jahu sisaldavad kuni 33% valku ja kuni 9% rasva. Need sisaldavad narkootilisi aineid, nii et neid saab toidule lisada alates 31. eluaastast linnu mitte rohkem kui 3-5%.

Nisukliid on jäme mahukas sööt. Kliide toiteväärtus on väike, kuid need peaksid olema hanepoegade dieedi oluline komponent. Tutvustage neile kuni 20-30% dieedist, olenevalt hanede vanusest.

Veskitolm see on valge ja hall. Täiskasvanud hanedele on vaja toita ebaproduktiivsel perioodil 10 kuni 20% dieedi massist.

Söödake pärmi on hea valgu- ja vitamiinitoit. Need sisaldavad B-vitamiine (B1, B2), nikotiin- (C) ja pantoteen- (PP) happeid. Pärmvalk imendub organismis hästi ja sisaldab palju kodulindude organismile vajalikke aminohappeid. Hanepoegade toidus võib neid lisada 3–10% (olenevalt vanusest).

Loomatoit on suure tähtsusega kodulindude söötmisel. Neil on kõrge bioloogiline väärtus, organism imendub kergesti, suurendavad täiskasvanud hanede tootlikkust, suurendavad noorte loomade eluskaalu ja aitavad parandada munade, piima ja piimhappetoodete inkubatsioonikvaliteeti , veri, tapamaja jäätmed jne.

Piim (tagurpidi), vadak, petipiim, kodujuust, piimhappetooted on hanedele väga hea toit produktiivperioodil ja noorloomadele igas vanuses. Piim sisaldab kõiki noore keha kasvuks ja arenguks vajalikke vitamiine ja mineraale. Piim sisaldab keskmiselt 3,3% kogu valku, mis sisaldab suurt hulka aminohappeid. Goslingside jaoks mõeldud niiske puder valmistatakse lõssipulbile, pettidele või muudele piimast valmistatud toodetele alates 2-3 päeva vanusest.

Kohupiim sisaldab kuni 16% seeditavat valku. Madala rasvasisaldusega kodujuustu on soovitav toita 2-3–10–15 päeva vanustele hanepoegadele niiskes pudrus. Petipiim lisatakse igas vanuses hanepoegade toidulauale. Vadakus on vähe valku, kuid see sisaldab peaaegu sama palju B-vitamiine kui täispiim, samuti suhkrut. Vadakust saab segada igas vanuses hanepoegadele mõeldud söödasegusid. Vadakut söödetakse hanepoegadele savist, puidust või klaasist jooginõudest eraldi.

Piimatooteid ei tohiks hoida, toita ega juua tsingitud anumates, kuna piimhappe ja tsingi kombinatsioon põhjustab kodulindude tõsiseid haigusi ja surma.

Värske veri, tapamaja jäätmed keedetakse ja purustatakse enne dachat. Neid söödetakse hanepoegadele alates 5. elupäevast 10-15% tera-jahu segu massist. Vett, milles määratletud jäätmed keedeti, ei tohiks linnule anda.

Kruusa või jämeteralised mineraalid, veeris on vajalikud selleks, et lind lihases maos toitu jahvataks. Katsed on näidanud, et kruusa lisamine toidule suurendab sööda seeduvust 10-15%.Kruusa tuleb kogu aeg sööturites hoida.

Haigused põhjustavad lindudele suurt kahju: põhjustavad suremust, noorte loomade kasvu ja arengu mahajäämust, munatoodangu vähenemist ja lindude aretusomaduste halvenemist.

Hanehaiguste vastases võitluses on peamine ülesanne osata neid ennetada. Halvad pidamistingimused (määrdunud voodipesu, halb õhk, niiskus) on sagedamini haiguste peamised põhjused, kuna linnu keha nõrgeneb ja muutub vastuvõtlikumaks erinevatele haigustele. Kodulindude toitmise häired põhjustavad sageli mao soolehaigusi, seetõttu tuleks kodulindudele toita ainult healoomulist sööta. Ärge söötke mädanenud, haput, kopitanud, soolatud sööta, samuti marineeritud teravilja.

Vaatleme mõningaid haigusi, mis tulenevad hanede pidamise ja toitmise mitterahuldavatest tingimustest.

Aspergilloos- haigus, mis tuleneb hallituse eoste allaneelamisest hingamisteedesse. See mõjutab linde, loomi ja isegi inimesi.Seene eosed satuvad hingamisteedesse - ninaõõnde, hingetorusse, bronhide limaskestale ja kopsude alveoolidesse -, kus nad tungivad sissehingatava õhuga. Nakatumine toimub ka seentega saastunud pesakonna või sööda kaudu. Hingamisteedesse sattudes hakkavad eosed kõvenenud idanema. Idandades eraldavad nad mürgiseid aineid, mis mürgitavad keha ja põhjustavad hanepoegade surma. Haigus on sageli krooniline. Lind kaotab kehakaalu, muutub loidaks, söögiisu halveneb, ilmneb õhupuudus, mõnikord võib tekkida tugev janu, kõhulahtisus. Haigus kestab kuid. Haigestunud täiskasvanud eas hanepoegadest saavad kroonikad - hallituse eoste kandjad.

Hallituse eostest mõjutatud hanepoegade ravimine on väga keeruline. Seetõttu tuleks põhitähelepanu pöörata ennetusmeetmetele: pöörata tähelepanu pesakonna kuivusele ja puhtusele, värskele õhule, tunglemisele ja vältida hallituse sattumist sööta. Hea desinfektsioonivahend hallituse vastu on formaliin ja vasksulfaat - nende 2,5% vesilahus.

Salmonelloos (paratüüfus)... 5 päeva kuni 1 kuu vanused hanepojad on kõige vastuvõtlikumad salmonelloosile. Nad on nakatunud seedetrakti ja hingamisteede kaudu. Goslingside vastuvõtlikkus sellele haigusele suureneb ülekuumenemise, vitamiinipuuduse ja mineraalainevahetuse häirete mõjul. Ruumide antisanitaarsed tingimused, ülerahvastatus aitavad kaasa haiguse levikule ja kodulindude suremuse suurenemisele.

Haigusega muutuvad hanepojad loidaks, passiivseks, tiivad on langetatud, söögiisu pole, suurenenud janu, raputav kõnnak, pisaravool, mädane konjunktiviit. Ellujäänud hanepojad on kõhnunud ja kidurad.

Hanede salmonelloosi tekitaja on vastupidav kuivamisele, kõrgetele temperatuuridele, püsib mullas kuni kolm kuud ja kuivanud väljaheites kuni kaks aastat. Parim viis selle haiguse vastu võitlemiseks on 5% valgendi lahus, mis hävitab bakterid 2-3 minutiga, 20% kustutatud lubi 20-30 minutiga, 1% formaliini lahus 1-2 minutiga. Lahuse temperatuuril 80 ° C toimub neutraliseerimine 10 minuti jooksul ja 60–65 ° C juures 1-2 tunni pärast.

Kolibatsilloos valdavalt noored loomad on varases eas haiged. Lahangul on noorloomadel soolekahjustus, täiskasvanud hanel - munajuha põletik, munasarjad ja peritoniit. Peamine nakkusallikas on haiged haned, eritades patogeeni väljaheidete, saastunud esemete, toidu, veega.

Taastunud haned on nakkuse kandjad ja edastavad patogeeni munarakkude kaudu. Haigusele eelsooduvad tegurid on ebatäpsused kodulindude söötmisel ja pidamisel.

Haiguse põhjustaja püsib vees ja mullas kuni neli kuud, sureb temperatuuril 60 ° C 15 minuti jooksul. See on kõige tundlikum 5–10% valgendi, 3% lüsooli, 5% fenooli, formaliini, ksülonafta suhtes.

Pasteurelloos (koolera). Haned on pasteurelloosi suhtes kõige vastuvõtlikumad.Seda haigust täheldatakse sagedamini riigi lõunapoolsetes piirkondades, mõjutades üle 1 kuu vanuseid hanepoegi ja täiskasvanud linde.

Nakkuse allikaks on haiged haned, mis vabastavad patogeeni väliskeskkonda koos nina väljutamise, väljaheidete, samuti saastunud seadmete, voodipesu, toidu, veega. Eriti ohtlik on haige lind, kes on nakkuse põhjustaja. Sead võivad olla nakkusallikad. Pasteurellat levitavad ka putukad (puugid, kärbsed). Kõige sagedamini esineb seda haigust kevadel ja sügisel märja aastaajal. Haiguse leviku seisukohast on eriti olulised ebasoodsad kliimategurid, toitumis- ja pidamistingimused.

Haigus on äge, alaäge ja krooniline. Ägeda kulgemise korral sureb haige lind ootamatult, ilma eriliste kliiniliste tunnusteta. Alaägedas vormis väheneb söögiisu, janu, kortsus sulestik, kehatemperatuuri tõus, hingamisraskused, ninast väljavool, seejärel ilmub kõhulahtisus, lind liigub raskustega ja sureb mõne tunni pärast (kui haigus ei muutu krooniliseks). Suremus ulatub mõnikord 70–80% -ni.

Haiguse põhjustaja inaktiveeritakse 10–20% kustutatud lubi, 3% kreoliini, 3% leeliselahuse (NaOH), sooda, 0,4% formaldehüüdi, 1% valgendi abil. Ravi jaoks kasutatakse sulfa ravimeid ja antibiootikume.

Farmis olevate hanepoegade ja täiskasvanud hanede tõsiste haiguste korral on vaja pöörduda kohaliku veterinaarkliiniku poole. Veterinaarteenistus tuvastab haiguse kiiresti ja annab nõu, milliseid ettevaatusabinõusid ja ravi selle haiguse korral tuleks rakendada.


Jääsalat - toote kalorsus ja väärtus igapäevases dieedis + Video - aia- ja köögiviljaaed

Mõned suurkujud ütlesid - me oleme see, mida me sööme. See väide kehtib eriti väikelaste kohta. Mida me esindame, kui ütleme - beebi? Soe, kaitsetu ime, suurte silmade ja emapiima lõhnaga.

Rinnapiim on imikule ideaalne toit. See vastab täielikult lapse keha vajadustele ja sisaldab kõiki vajalikke koostisosi lapse täielikuks arenguks. Kuid laps kasvab iga päev, teeb avastusi iseendast ja maailmast, kuid selline hindamatu ema piim kahjuks ei pea tema vajaduste kasvuga sammu. Kuni 4-5 kuu jooksul katab täielikult kõik lapse vajadused, pärast seda ei vasta rinnapiim enam lapse suurenenud isule. Seetõttu hakkavad emad mõtlema täiendavatele toitudele.

Menüü samm-sammult
Kuni 3–4 kuuni ei ole lapse seedetrakt veel täielikult kohandatud seedima muud kui rinnapiima. Ja see "midagi" pole mitte ainult selles vanuses kasulik, vaid ka kahjulik. Loodus ise dikteerib uue võõra toidu sissetoomise alguse ajastamise. Ja see tutvumine uute maitsetega algab isegi mitte täiendavatest toitudest (s.t toidust), vaid pigem toidulisandist - õunamahlast.
Selleks, et mitte võimalikult kaua imikut toiduallergiatega tutvustada, alustage roheliste õunte mahlast. Nad hakkavad seda hommikusöögi ajal sõna otseses mõttes tilkhaaval andma. Iga päev suureneb mahla kogus ja umbes nädala pärast peaks selle maht olema 4–6 teelusikatäit 2-3 annusena. Pärast seda, kui õunamahl on harjumuspäraseks muutunud, paku puru kirsi-, pirni-, mustsõstra-, ploomi-, porgandimahlu jms. Seega joob laps 1. eluaastaks 100 ml. mahl päevas.
Umbes 14 päeva pärast, pärast mahla edukalt omandamist, tutvustage oma lapsele puuviljapüreed. Jällegi aitab õun välja. Alustada tuleks "pedagoogilistest" annustest - natuke, lihtsalt maitse pärast. Järk-järgult, keskendudes uue toote tolerantsusele beebi poolt, suurendage püree kogust - kuni 20 grammi, seejärel kuni 40-50 grammi. Aastaks ulatub püree kogus 100 grammini.
Muide, puuviljapüreedes ja -mahlades on palju vitamiine ja kiudaineid. Nad saavad reguleerida puru väljaheiteid, leevendades oluliselt kõhuprobleemidega lapse seisundit.Niisiis, kõhukinnisusele kalduvate laste jaoks on väga kasulik pügada püree (2–4 tl päevas), peedi- ja kapsamahlad. Õuntel, banaanidel ja mustikatel on tugevdav omadus. Kasuks tulevad ka mustasõstrast ja kirssidest valmistatud mahlad.
Kuid mahlad ja puuviljapüreed teenivad pigem vitamiine kui toitumist. Seetõttu on esimene täiendav toit ja seega ka esimene toidukord köögiviljapüreed (5-6 kuud). Köögiviljapüree sisaldab rikkalikult vitamiine, mineraale, pektiine ja kiudaineid, mis on kasvava keha jaoks hädavajalikud. Esiteks valmistavad nad kartuliputru ühest köögiviljatüübist ja seejärel maitse järgi kahest või isegi kolmest. Valmistatakse kartulipuder, lillkapsas, porgand, peet, kõrvits, rohelised herned ja suvikõrvits. Proovime beebi esimesi täiendavaid toite sümboolses koguses, hiljem ulatub portsjon 100–150 grammini. Hakake köögivilju andma hommikul ja saate kogu päeva jälgida beebi reaktsiooni. Pärast söömist oleks tore teda ema piimaga ravida.
Teist tüüpi täiendav toit - seda antakse 2-3 nädalat pärast lapse köögiviljadega tutvumist. See on puder. Kõige sagedamini valitakse kaerahelbed, tatar ja riisitangud. Nendega saab laps taimseid valke, tärklist, kiudaineid, B-vitamiine ja mineraalide komplekti.
Puder valitakse enamikul juhtudel (mis on eelistatavam) tööstuslikust tootmisest (piima- ja piimavaba, terve ja gluteenivaba, iga maitse ja hinna jaoks). Lisaks on valmis teravili rikastatud vitamiinide ja mineraalsooladega, mistõttu on puru dieet ainult kasulik. Pudru antakse alates 1-2 tl, viies selle koguse järk-järgult 120-150 grammini. päeva jooksul.
Kodujuust antakse lapsele kuue kuu jooksul. Kui beebi kannatab rahhiidi käes, siis kodujuustu ja kanamuna munakollast pakutakse talle isegi alates 3-4 kuust. Kodujuustu antakse enne ühte rinnaga ½ - ¼ teelusikatäit. Mugavuse huvides võite kohupiima jahvatada tilga rinnapiimaga. Mõne aja pärast suurendatakse kodujuustu "annust" 4 tl-ni. Kollast saab ka rinnapiimaga hõõruda. Tõsi, tutvumist munakollasega tuleks alustada väga ettevaatlikult, sõna otseses mõttes, lusika otsas. Kui see ei põhjustanud allergilist reaktsiooni, siis sööge puru ½ - ¼ kollast päevas. See on väga väärtuslik toode, mis sisaldab piisavas koguses rauda ja aminohappeid.
Liha on kõige rikkalikum loomse valgu ja raua allikas. Laps hakkab teda tundma õppima 7 kuu pärast. Kasvu ja arengu hilinemise, rahhiidi või aneemia esinemise korral hakatakse liha andma 5,5 kuust. Enamasti kasutatakse veiseliha (lahja). Aasta pärast antakse lastele lambaliha, linnuliha ja küülikuliha. Lihast tehakse kartuliputru või lihapalle. Lastele mõeldud lihakonservid on igapäevases dieedis väga mugavad. Üldiselt tahaksin eraldi märkida igat tüüpi imikutele mõeldud tööstuslike konservide äärmist lihtsust ja mugavust. Emale piisab selle või teise purgi avamisest, soojendamisest ja puru töötlemisest. Nii saab kokanduses kokkuhoitud aega enda kasuks ja lapsele suure rõõmuga kasutada.
Nagu kõiki uusi tooteid, hakatakse liha andma väikeste annustena (1/2 - 1 tl), järk-järgult viiakse selle kogus 60 grammini (2-3 supilusikatäit). Ja selleks ajaks, kui laps saab aastaseks, saab ta päevas juba 70 grammi liha. Lihapüreesid köögiviljapüreedega on väga kasulik ja mugav kombineerida. Müügil on üsna palju valmis liha- ja köögiviljapüreesid.
Terve lehmapiima ei tohiks beebile pakkuda kuni aasta. Selle komponendid võivad põhjustada toiduallergiat ja diateesi üsna sageli. Kuid piim kartulipudru või teraviljapudru lisandina ei tekita väikestes kogustes probleeme. Parim on imikut kostitada kääritatud piimajoogiga - keefir, acidelact või biolact. Laps hakkab neid tooteid kasutama alates 8. eluaastast. Tavaliselt harjuvad lapsed keefiri maitsega kergesti. Kui beebile tema maitse päris ei meeldi, siis võib kääritatud piimajoogile lisada puuviljamahla või -püree. Imikutele tuleks keefiri ja kohupiima osta piimaköökidest.
Hiljem õpib laps tundma kala maitset. See juhtub 9-10 kuu pärast. Nad pakuvad kala keedetud püree või lihapallide kujul. Toiduvalmistamiseks valige selliste sortide kala - tursk, merluus, haug või muu jõekala (madala kondiga) kala. Kalal on suur pluss - kõrge fosfori sisaldus, mis on vajalik beebi targaks kasvamiseks. Kuid on ka miinus - sagedased allergilised reaktsioonid ja talumatus. Seetõttu antakse kala hommikul väga väikestes kogustes (1/2 teelusikatäit) ja terve järgmise päeva jälgitakse lapse reaktsiooni kalatootele.
Kui kõik sujus, siis on parem seda mitte kuritarvitada. Kala pakutakse purule 2-3 korda nädalas, koguses 50-60 grammi.

Ükskõik millised väärtuslikud omadused rinnapiimal võivad olla, saab laps teatud ajahetkel oma ema rinnast ebapiisavalt toitu. On aeg beebile uut toitu tutvustada. Kuidas seda õigesti teha, et mitte kahjustada beebi tervist?

Galina Clendar
Kõrgeima kategooria lastearst, kliiniline lastehaigla nr 38

Täiendav söötmine - lapsele määratud toit alates 5-6 kuust. elu lisaks rinnapiimale ja / või piimasegule, mille toiteväärtus ei ole enam kasvava beebi keha jaoks piisav. Täiendav toitmine võimaldab varustada lapse keha väikeses koguses rohke energia ja toitainetega (valgud, rasvad, süsivesikud).

Esimene eluaasta on kõige olulisem. Sel perioodil pannakse alus lapse tulevasele tervisele ja õige toitumine on väga oluline.

Viimastel aastatel on kõigis riikides olnud trend kehtestada täiendavaid toite hiljem, kui seni arvati. Kaasaegsed lastearstid soovitavad beebil uue toiduga tutvumist alustada 5 - 6 kuuga. Mahlade tutvustamiseks, millest tavaliselt algavad täiendavad toidud, soovitatakse nüüd mitte varem kui 4 elukuud. Pealegi on ka nende sortiment läbi vaadatud. Mis need muutused põhjustas? On tõestatud, et mahlade sisseviimine kuni 4 kuud. sobimatu, kuna see ei aita märkimisväärselt kaasa laste vitamiinide ja mineraalide vajaduste rahuldamisele, kuid viib sageli allergiliste reaktsioonide ja seedetrakti häireteni. Laste allergoloogid hoiatavad eriti täiendavate toitude varajase kasutuselevõtu eest juhul, kui kellelgi peres on või on olnud toiduallergiaid.

Lisaks on beebil esimese 4 elukuu jooksul kaitsev "väljatõukav" refleks, mis avaldub järgmises: kui tahked toiduosakesed või võõrkehad satuvad suhu, lükkab keel need automaatselt välja, takistades last tahke toidu lämbumisest. Ajavahemikul 4 kuni 6 kuud see refleks nõrgeneb. Kuni nelja kuu vanuseni pole enamikul imikutest veel piisavalt head keele- ja neelamisliigutuste koordinatsiooni tahke toidu liigutamiseks. Ja 4 kuni kuue kuu vanuse lapse sooled pole piisavalt arenenud. Ta ei tule toime mitmesuguste toitudega, kuna paljusid seedeensüüme veel ei toodeta.

Teine kinnitus selle kohta, et väikelapsed ei ole tahke toidu kasutuselevõtuks kohandatud, on hammaste puudumine, mis ilmnevad harva enne 5-7 kuud. Seega on esimestel elukuudel imikud kohanenud imemiseks, mitte närimiseks.

Täiendavate toitude kasutuselevõtt õpetab last saama uut tüüpi toitu, mis valmistab teda järk-järgult võõrutamiseks ette.

Täiendavate toitude kasutuselevõtmisel tuleb järgida järgmisi põhireegleid:

1. Enne imetamist andke täiendavaid toite, alustades väikesest kogusest (5–10 g - 1–2 teelusikatäit) ja suurendage nädala jooksul järk-järgult nõutava vanusenormi.

2. Teist tüüpi täiendavatele toitudele peaksite minema alles siis, kui laps harjub esimesega (1. nädal - suurendage mahtu järk-järgult vajalikule kogusele, 2. nädal - sõltuvus, 3. nädalast - uued täiendavad toidud jne. ) ...

3. Ärge tutvustage kahte uut toodet korraga.

neli.Kasutage täiendavate toitude jaoks, mis on konsistentsilt homogeensed ja mis ei põhjusta lapsele allaneelamisel raskusi.

5. Vanusega peate lapse viima paksemasse ja hiljem tihedasse toitu.

6. Nii vara kui võimalik õpetada last lusikast sööma ja närima.

7. Mitmekesistage toidu koostist ja suurendage selle kogust.

Uute toitude tutvustamisel beebi dieedile on soovitatav pidada toidupäevikut. See peaks registreerima esmakordselt kasutusele võetud toote, selle mahu ja lapse reaktsiooni vastuvõtule. Iga uus toit võib põhjustada beebil allergilist reaktsiooni punetuse ja lööbe ilmnemise näol, jäsemetel ja kehal, kollase kooriku (gneissi) ilmnemisel peas suure fontaneli piirkonnas. , samuti lööbe ilmnemine, puhitus (kõhupuhitus), lahtised väljaheited (kõhulahtisus) või kõhukinnisus, ärevus, vereribade ilmnemine väljaheites jne. Kui ilmnevad mõni tüsistus, tuleb ajutiselt peatada täiendav söötmine sellise reaktsiooni põhjustanud tootega, teavitage arsti juhtumist ja otsustage täiendavate toitude edasise kasutuselevõtu taktika üle.

Järgnev tabel "Ligikaudne skeem toidu ja täiendavate toitude kasutuselevõtuks esimese eluaasta lastele" vaata siit (lehe keskel)

See täiendavate toitude kasutuselevõtu skeem on ainult alus ja arst saab selles muudatusi teha, võttes arvesse lapse individuaalseid omadusi. Nii et segatüüpi (rinnapiim + lisavalem) või kunstliku toitmise korral võetakse lisatoidud kasutusele 1-2 nädalat varem kui imikutel, kes söövad ainult rinnapiima. See on tingitud asjaolust, et piimasegu, eriti lehmapiimavalkudele allergilise soja saanud lapsed vajavad teistest varem lisatoitaineid. Imetavate ja normaalselt arenevate imikute jaoks võetakse lisatoidud kasutusele mitte varem kui 6 kuud. Ja see tähendab, et kõiki täpsustatud termineid nihutatakse umbes 1–1,5 kuu võrra.

Ebastabiilse väljaheitega lastel on parem lükata puuviljamahlade ja -püree kasutuselevõtt hilisemale kuupäevale ning toitumiskorrektsioonina on parem kasutada oma toitumises segusid, millel on väikese toidu olemasolu tõttu tugevdav toime. riisi kogus nende koostises.

Ebapiisava kaalutõusu ja ebastabiilse väljaheitega beebidele, samuti enneaegselt sündinud lastele võib esimese lisatoiduna soovitada putru.

Aneemiale kalduvusega võetakse kartulipuder kasutusele varasemal kuupäeval.

Nagu eespool märgitud, viiakse mahlad beebi dieeti mitte varem kui 4 kuud. Imetavatele ja hästi arenevatele imikutele on soovitatav seda tüüpi toitu anda alates 6. elukuust. Uute toodete tutvustamist lapse menüüs on aga võimalik alustada köögiviljapüreega, kui puuviljamahlad ja -püreed on puru poolt halvasti talutavad (kohin, puhitus, vedel väljaheide). Lisaks võib lapsel tekkida allergiline reaktsioon igale uuele toidule punetuse ja lööbe ilmnemise näol, kehal, jäsemetel, kollaka kooriku (gneissi) ilmnemisel peas piirkonnas. suur fontanelle. Sellise reaktsiooni põhjustanud toode tuleb täiendavatest toitudest välja jätta ja kui allergia ühe või kahe päeva jooksul ei kao või vastupidi, tugevneb, peate kindlasti pöörduma arsti poole. Kõik küsimused, mis puudutavad toiduainete lisamise ajakava või järjestust lapse toidusedelisse, tuleks arutada lastearstiga.

Puuviljamahlad ja -püreed

Lapsele antakse mahla, alustades 3-5 tilgast ja nädala jooksul suurendatakse mahtu vanusenormini. Mis puudutab sortimenti, siis esimesena soovitati õunamahla, mis tõenäoliselt vähem tekitab allergiat kui teised. Seejärel - pirni-, ploomi-, aprikoosi-, virsiku- ja järgmises etapis - mustsõstra-, kirsi- ja muud marjamahlad.

Pärast kahe nädala möödumist mahla sissetoomise algusest (4,5 või 6,5 kuu pärast), kui laps on sellega harjunud, võetakse kasutusele sarnaste puuviljade ja marjade puuviljapüree. Kui puru ei talu puuviljapüreed (korisemine, puhitus, vedelad väljaheited), võite alustada köögiviljapüreega.Kuid kõik küsimused, mis käsitlevad muudatusi toote kasutuselevõtu ajastuses või järjestuses, tuleks arutada lastearstiga.

Kvaliteedi ja kvantiteedi kohta

Mahlade ja puuviljapüree maht igapäevases toidus on sama ja alates 4. elukuust mõõdetakse milliliitrites, korrutades lapse vanus kuudes näiteks 10-ga: 4-kuulisena. x 10 = 40 ml, 5. kuul. x 10 = 50 ml jne.

Kui mahlade sissetoomine toimub suvel või sügisel, kui on palju värskeid puuvilju, on kasulik kasutada värskeid puuvilju, kõigepealt peate veenduma, et need on keskkonnasõbralikud ja neid pole töödeldud erinevate kemikaalidega. Kui täiendavate toitude tutvustamise aeg on saabunud talvel või kevadel, siis on parem anda lapsele tööstuslikult valmistatud mahlad. Kodus võib mahla saada mitmesuguste mahlapresside abil või kasutada "vanaema" retsepti: riivige puuviljad (mahlased õunte, pirnide, porgandite sordid) peenel riivil piisavalt sügavasse anumasse, seejärel pange paberimassi marlist salvrätikuga ( eelistatult steriilne) teelusikaga ja pigistage mahl läbi selle ettevalmistatud (steriliseeritud) anumasse.

Imiku dieedi esimene peaks olema selgitatud mahl ühest puuviljast (ühekomponendiline toode). Näiteks õun. Mõne aja pärast võib lapsele pakkuda sarnast viljalihaga mahla.

Rauavaegusaneemiaga lastele soovitatakse aprikoosi, õuna-ploomi, õuna, õuna-muraka, õuna-kibuvitsa, kõrvitsamahlu, kuna need sisaldavad suures koguses rauda ja nende hulka kuuluv C-vitamiin parandab imendumist. rauast.

Kõhukinnisuse kalduvusega soovitatakse kõrvitsa-, ploomi-, õuna-ploomi-, aprikoosimahlu. Need sisaldavad suures koguses kiudaineid, mis parandavad soolestiku liikuvust ja hõlbustavad roojamist. Aprikoos, õuna-ploom, kõrvitsamahlad, banaanipüree sisaldavad eriti rikkalikult kaaliumi, mis on vajalik südamelihase tööks.

Lastele, kes kannatavad sageli ägedate hingamisteede viirusnakkuste all, on õuna-kibuvitsa- ja aprikoosimahlad kasulikud C- ja A-vitamiini allikana, mis tugevdavad immuunsust.

Närvisüsteemi haiguste ja nägemispuudega beebidele on soovitatav kasutada B- ja A-rühma vitamiinide kõrge mahla. Eriti kasulikud on neile õunte, murakate ja mustikate mahlad.

Koos beebiga "küpseb" ka tema menüü. Järk-järgult muutub see peaaegu samaks kui isa ja ema oma! Kuid kõik need on erilisel viisil valmistatud toidud.

Galina Clendar
Kõrgeima kategooria lastearst, kliiniline lastehaigla nr 38

Seda tüüpi täiendavat toitu määratakse lastele tavaliselt mitte varem kui 5 kuud. Parem on alustada ühest köögiviljatüübist pärit kartulipüreest, sest nii välditakse toiduallergiate ilminguid, mida imikutel sageli märgitakse mitmekomponendiliste segunõude kasutamisel. Kuid hiljem saate nende juurde minna.

Köögiviljapüree kasutuselevõtu esimesel päeval lisatakse enne toitmist portsjon 5-10 ml (1-2 tl) ja seejärel lisatakse rinnapiima või seguga. On vaja jälgida väljaheite olemust. Kui see jääb normaalseks (kollakaspruun, ilma lima, roheliste, klompideta), võib järgmisel päeval püree kogust suurendada 30-50 ml-ni.

Tavaliselt asendatakse ühe nädala jooksul üks toitmine täielikult köögiviljapüreega ja viiakse 130-150 ml-ni. Teine nädal on varustatud uue toiduga täielikuks kohanemiseks.

Püreesse lisatakse järk-järgult erinevaid köögivilju, iga liik 5–7 päeva jooksul vaheldumisi (suvikõrvits, lillkapsas, valge kapsas, kartul, kõrvits, porgand jne). Neid ükshaaval lisades on lihtne jälgida, millised neist põhjustavad lapsel allergilisi reaktsioone, ja õigeaegselt dieedist välja jätta.

Köögiviljapüree valmistamiseks kodus peate võtma ühte tüüpi köögivilju, näiteks lillkapsast, loputama hoolikalt, asetama emaili pannile, lisama vett ja keetma kuni pehme.Tühjendage vesi, kuid mitte täielikult, sõtke hästi, lisage 3-5 ml taimeõli (päevalill, oliiv), võite veidi keedetud piima ja segage, kuni saadakse homogeenne mass.

See roog antakse lapsele umbes 2 kuud pärast täiendavate toitude algust. Kui laps sai esimese lusikatäie mahla 4 kuu pärast, siis on tal aeg putru proovida 6 kuu pärast. Ja kui täiendav toitmine algas lapse kuue kuu vanuselt, võetakse putru kasutusele 8. kuul.

Esimestele antakse teravilja, mis ei sisalda taimse valgu gluteeni (see võib väikelastel kahjustada peensoole rakke - tsöliaakiat ja allergilisi reaktsioone, kuna mitme kuu vanustel lastel on gluteeni lagundava ensüümi peptidaasi puudus) . Alguses on soovitatav riis, tatar, mais, seejärel kaerahelbed ja aasta pärast - manna. Täiendavaid toite alustatakse samamoodi nagu mahlade ja püreede puhul - 5-10 ml-ga enne imetamist. Parem on seda teha hommikul ja köögiviljapüree, millega laps on juba harjunud, saab üle kanda hilisemale ajale. 2. päeval suureneb pudru kogus 30-50 g-ni ja nädalaga viiakse see ühe söötmise mahuni 130-150 g. Teine nädal on ette nähtud uue tootega täielikuks harjumiseks. Teraviljadele lisatakse 3-5 g võid või beebikreemi (10%) mahus kuni 50 g, mida saab kasutada ka köögiviljapüree valmistamisel.

Kui lisate beebi igapäevasesse toidukorda 2 täielikku täiendavat toitu, on soovitatav need jagada rinnapiima või piimaseguga, näiteks 6-00 - rinnapiim, 10-00 - puder, mahl, 14-00 - rinnapiim ( või segu), 18-00 - köögiviljapüree, 22-00 - rinnapiim.

Kaasaegsed tööstuslikud teraviljad valmistatakse vahetult enne kasutamist. Need jagunevad piimatoodeteks ja piimavabaks (piimatalumatusega lastele), samuti keetmist vajavateks ja keetmist mittevajavateks. Sellised beebiteraviljad on ennast hästi tõestanud, neid on rikastatud vitamiinide, mineraalide, rauaga, võttes arvesse imikute füsioloogilisi vajadusi esimesel eluaastal. Mitmed teraviljad (nii piimatooted kui ka piimatooted) sisaldavad puu- ja köögiviljalisandeid. Lisaks säästavad märkimisväärselt aega tööstuslikud teraviljad, mis ei vaja küpsetamist. Kuid mõnikord võivad need põhjustada selle haiguse suhtes kalduvate laste allergiat, kuna neis on mitmesuguseid lisaaineid.

Beebipudru keetmisel tuleks rangelt järgida pakendil näidatud valmistamismeetodi soovitusi. Samuti on vaja järgida nii avatud kui ka avamata pakendite ladustamistingimusi.

Pudru keetmine kodus on samuti lihtne. Tangud võib eelnevalt jahvatada kohviveskis jahujahuks (muidugi ei tohiks kohviveski sisaldada kohvijääke) või purustada juba valmis puder mikseris kuni homogeense massi saamiseni. Teravilja on parem keeta vees ja vahetult enne söötmist lisage 20-30 ml rinnapiima või segu, mida laps tavaliselt sööb. See parandab roa maitset ja muudab selle lapsele "tuttavamaks". Alguses peaks puder olema vedel (5 g teravilja 100 grammi vee kohta), järk-järgult saate selle paksemaks muuta.

Millal saab piimas keeta putru? Viimasel ajal on paljud toitumisspetsialistid tungivalt soovitanud lükata beebi tutvumine täispiimaga hilisemasse aega: mõnede allikate andmetel kuni aastani, teiste arvates kuni 2–2,5 aastani, kuna hiljuti on toiduallergia lehmapiimavalk on oluliselt suurenenud ...

See piimatoode viiakse beebi dieeti mitte varem kui 6 kuud. (Kui esimene täiendav toit võeti kasutusele 6-kuuliselt, siis vastavalt 8-kuuliselt). Nad hakkavad seda andma alates 0,5 tl (samade reeglite järgi nagu muud tüüpi täiendavad toidud), kuu aja pärast viiakse portsjon 30 g-ni ja aastaks - kuni 50 g päevas. Mõnikord suureneb ebapiisava kaalutõusuga kodujuustu kogus.Kuid igal juhul on vaja pöörduda arsti poole, kuna kodujuust sisaldab palju valke, kaltsiumi ja suur kogus seda toodet võib tulevikus põhjustada rasvumist ja kõrget vererõhku.

Kaasaegne toidutööstus toodab beebi kodujuustu, mis on valmistatud looduslikust lehmapiimast, kasutades spetsiaalset juuretisekultuuri. Rasvade koostise järgi võib see olla piim (4,5%) ja kreemjas (10%). Lisaks lisatakse lastele mõeldud kodujuustu koostisse sageli looduslikke puuvilja-, marja- ja köögiviljade täiteaineid, mis võimaldavad mitte ainult mitmekesistada sortimenti, vaid ka rikastada lapse toitumist taimsete kiudude, vitamiinide ja mikroelementidega. Lapsed, kellel on kalduvus allergiatele, peaksid kodujuustu täiteainetega süstimisel olema ettevaatlikud.

Lapsele saate kodujuustu ise valmistada. Muidugi võib tekkida küsimus, miks seda teha, kui see toode on kaubanduslikult saadaval?

Vastus on lihtne: kodus võite alati olla kindel selle kvaliteedis ja värskuses. Lisaks võimaldab isevalmistamine valmistada soovitud konsistentsiga ja vajalikus koguses kodujuustu. Koduse kodujuustu valmistamise meetodid on üsna lihtsad ja põhimõtteliselt on jäänud samaks nagu sajandeid tagasi. On vaja arvestada ainult sellega, et see on kiiresti riknev toode, seetõttu tuleks seda hoida ainult külmkapis ja mitte kauem kui 2-3 päeva.

1. Kohupiim juuretisega

Nõutavad tooted:
piim: 1 l
50 - 75 g keefirit, jogurtit või hapukoort juuretise jaoks

Piim keedetakse ja jahutatakse temperatuurini 35 - 40 kraadi. Seejärel lisatakse sellele juuretis, segatakse ja jäetakse, kuni piim omandab kalgendatud piima konsistentsi. Pärast seda kuumutatakse hapupiima madalal kuumusel, kuni vadak eraldub. Siis võtavad nad kurn, panevad sinna marli ja valavad sellele kuumutatud massi. Seerum voolab alla ja kodujuustuga marli seotakse ja riputatakse nii, et klaasi liigne niiskus oleks täielikult. Kui soovite, et kodujuust oleks tihedam, pange pooltootele marli sisse keeva veega töödeldud koormaga plaat. 5 - 6 tunni pärast on kohupiim valmis. Saab hakkama ka juuretiseta, kuid siis peaks piim iseenesest hapnema ja see võtab kauem aega.

2. Kohupiim ilma juuretiseta

Nõutavad tooted:
keefir 600 g

Ettevalmistus:
Ühepäevane keefir valatakse puhtasse kastrulisse, kaetakse kaanega, pannakse veevanni ja keedetakse tasasel tulel 30 minutit. Selle aja jooksul peaks see langema. Pärast seda eemaldatakse pann tulelt ja pannakse kaussi külma veega. Jahutatud kodujuust visatakse puhta marliga kaetud sõelale, pigistatakse veidi ja hõõrutakse läbi sama marli. 600 g keefirist saadakse 100 g kodujuustu.